【新北市・新店】夏日就要吃涼麵。新店美食 雪花軒涼麵

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說到新店的涼麵,大家第一時間會想到的,
大概就是中正路上的【雪花軒涼麵】【老孫涼麵】


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其實這兩間新店的涼麵中,Daisy 只有吃過【雪花軒涼麵】,而且還吃過了 好幾次 XDD
誰叫雪花軒涼麵真的好好吃,讓 Daisy 一吃就上癮了!!(笑)
所以…吃過雪花軒後, 也完全不會有想去吃吃看老孫涼麵的想法拉。
【雪花軒涼麵】為在新店中正路上的菜市場附近,招牌為白底紅字,非常好找。
雪花軒所賣的湯類,由外頭的料理車盛裝後,再送到室內用餐區。
#室內用餐區
雪花軒的用餐區座位大約有20席左右。
下午一點左右來用餐,人還是不少,因為雪花軒真的生意很好,
所以肯尼先生也說到,如果下午兩點後來的話,很可能會吃不到!

MENU
雪花軒除了主要的涼麵外,還有炒米粉、炒麵
湯類的選擇由味噌、蛋、貢丸三種排列組合而成。
雪花軒的涼麵麵條採用超大的鋼盆裝,當客人點餐時,
老闆娘才會從鋼盆裡把涼麵麵條給夾起。
看到這鋼盆…突然讓 Daisy 想到,小時候住在嘉義的家裡,
洗澡時都是先把水流進這樣的大鋼盆裡,再舀起來慢慢洗的呀 XDD


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小菜區
雪花軒除了涼麵跟湯外,還有小菜可以點。
不過時間晚了小菜種類就會剩不多囉。

#雪花軒涼麵 – 小份 $35大份 $45
小黃瓜、油麵條、芝麻醬,簡單的一盤涼麵,卻擄獲很多新店人的心!
芝麻醬的香氣,油麵的麵香足,吃起來相當地清爽。是夏天的好夥伴!!

一開始吃的時候覺得似乎少了一味,後來拿了白醋加了加,
才發現就是少這個白醋啦!!!
加了白醋大大提升了涼麵帶來味覺上的豐富度,
些微的酸味一點也不嗆,而且還好好吃!!涼麵+白醋=絕配拉!XDDD

是說我們嘉義的涼麵有些還會加美乃滋,
不知道台北有沒有哪裡也賣這種涼麵呢:P
#小菜
只要吃過雪花軒的小菜就知道,每樣小菜皆滷得非常入味,搭配蔥就很好吃!
所以每次 Daisy 點這裡的滷味來吃時,都會特別叫老闆不要加醬油。
豆皮的厚度剛剛好,吃起來軟軟口感扎實。海帶部分也是滷得偏軟。
#味噌貢丸湯
味噌湯送來時超燙超燙,喝起來的味道不會太鹹。
裡頭有小小塊的豆腐增加口感,添加的青蔥讓湯喝起來更香。
貢丸有兩大顆,咬起來相當 juicy,肉汁豐富,口感軟中帶Q!
後記:
這間雪花軒,Daisy 吃了好幾次都不膩,有時當早餐吃,有時當午餐。
不過下午兩點過後來的話,可能就吃不到,想吃的人要特別注意喔!
這間也是 Daisy 難得在台北尋覓到好吃的涼麵,大推!!

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|雪花軒涼麵
|地  址:231 台北縣新店市中正路96號
|電  話:02-866- 9623
|營業時間:07:00~14:00
|用餐日期:2015/06/28

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