【新加坡自由行。美食】新加坡必吃辣蟹、麥片蝦 無招牌海鮮 NoSignBoard.芽龍創始店

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來新加坡,一定要吃什麼?
除了海南雞飯、肉骨茶之外,有去過新加坡的人一定會告訴你…

一定要吃【無招牌海鮮NoSignBoard】

(上圖摘自Yahoo!
到底為什麼要吃無招牌海鮮?
那就是因為我可能不會愛你劇中大仁哥帶平安來吃過呀!
啊…不。跟大仁哥無關,而是因為無招牌海鮮的螃蟹超好吃的啦!!!
 
在 Google map 上面,搜尋無招牌海鮮,那就只會有一間。
那就是落在魚尾獅附近的濱海灣分店
本來想說看完魚尾獅走過去很近,一下就可以吃到了。
殊不知…一走進去,想要點大家推的【斯里蘭卡蟹】當天沒賣!
網路上看大家說【斯里蘭卡蟹】一隻大約 $60~$80 新幣,
因為沒賣,最便宜的加拿大蟹也要 $120新幣/隻,也太貴!我吃不起…
於是在這將近兩倍的價差,以及我們的審慎思考之下,

決定鼓起勇氣走出濱海灣店!XDDD(羞)

離開 Google map 上把我們帶進來的【無招牌海鮮.濱海灣店】後,
我們決定抱著期待有斯里蘭卡蟹的心態,勇闖【無招牌海鮮.芽龍創始店】
(順便尋找大仁哥的身影?)
在濱海店要前往芽龍店,光走路、搭地鐵、轉地鐵的時間,
算一算大概要半個多小時,

網路上又說芽龍店不太好找,於是我們就決定打的士前往。

【魚尾獅】-》【無招牌海鮮.芽龍創始店】交通方式:
1. 搭 Taxi:約 $6.8 新幣,15分鐘左右可抵達。
2. 搭地鐵MRT:Aljunied站(EW9),走路約8~10分鐘。
來到【無招牌海鮮.芽龍創始店】,半露天的用餐環境,
就像在台灣一些快炒海產店一樣很在地!

Daisy 來的這天約是中午12點,大概是因為中午天氣很熱,

所以人沒想像中多,在這露天的用餐區只看到三、四桌有坐人。收銀台
#VIP ROOM 貴賓房
服務生上前招呼後,就帶著我們往裡頭走去,
本以為創始店會沒有冷氣,沒想到還有一個室內空間,

外頭寫著大大的【貴賓房】三字!

 說是貴賓房似乎有點為過,因為其實就是有冷氣而已啦!
貴賓房內還可以發現個水族箱喔!

 

一入桌後,服務生便會送上濕紙巾跟小菜碟
如果不想用的話,都可以退,千萬別傻傻的就被收費了。
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Daisy 每次出國,都一定會帶行動上網wifi機,
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MENU

MENU 封面介紹的是無招牌的由來。
上頭主要描述無招牌海鮮的創辦人朱業夫婦,
原是在馬達律小販中心賣海鮮,
但在小販中心裡賣海鮮的實屬罕見,
他們卻憑自創的白胡椒蝦闖出名堂的小故事。

 

一翻開 MENU,即是老闆跟眾名人的合照,
光這些令人看到眼花繚亂的照片,就令人好想趕緊大快朵頤了(笑)

 

除了名人合照外,新聞報紙報導也是不少喔!

 

 

其實無招牌的海鮮種類非常多,菜色相當多樣。
不過我第一句問服務生的是,「請問今天有斯里蘭卡蟹嗎?」
服務生說,「當然有啊!」,聽到這回答完全鬆了一大口氣也超開心 XDD
接著請服務生推薦一下菜單,果然跟網路上的大家推的一樣,
螃蟹就是辣蟹、黑白胡椒蟹,鹹蛋黃螃蟹。蝦子就是麥片蝦
在多種不同料理方式的辣蟹中,
其中辣蟹及鹹蛋黃螃蟹都有醬汁可以沾小饅頭吃,
胡椒蟹則是採乾炒的料理方式。
雖然我們都不太吃辣…
但還是硬著頭皮點了友人說不太辣的辣蟹來嚐嚐。

椰子水(小)新幣 $6、 茶 新幣 $3 

椰子分有大顆、小顆,是東南亞常見的飲料,內還有果肉可以挖來吃。
還可以解辣!怕辣的人吃辣蟹一定要點 XD
黃色的那杯是萊姆茶,喝起來酸酸帶點甜,喝起來很清爽解膩。

麥片蝦 新幣 $20


因為店員說兩個人吃小份的剛好,所以我們就點了一盤小份的蝦,一份中共有約6~7隻的大草蝦。每一隻的肉都相當飽滿又扎實。

搭配特別的麥片當作食材一起炸,是在台灣完全沒吃過的料理手法!
蝦子吃起來相當鮮美,麥片吃起來則是脆脆甜甜 !!
和白飯搭配在一起吃也格外下飯呢:P

 

辣椒螃蟹 新幣 $70/KG 

超級大一隻的斯里蘭卡蟹,超大的蟹鰲,光看就令人蠢蠢欲動!!!
因為這隻剛好一公斤,所以依照實價就是一隻新幣$70囉!

斯里蘭卡蟹其實是蟳類的一種,
不過同樣是蟳類,怎麼跟台灣的紅蟳大小差那麼多拉!

黛西小教室-【斯里蘭卡蟹】:

又名【鋸緣青蟳 Scylla serrata】
頭胸甲光滑,螯足與泳足有明顯的深綠色網狀花紋,因此有「沙蟳、花腳」的俗稱。
頸溝明顯,側緣列生九齒,背甲橫橢圓形,兩側較尖。
螫足粗壯,光滑無毛,四步足寬扁呈泳腳狀。
額緣齒高,尖鈍形。體型最大,甲寬可達 28公分,重達 3 公斤!
因此英文名又稱為巨泥蟹(giant mud crab);
東南亞、南亞地區特稱此蟹為「斯里蘭卡蟹」(Sri Lanka crab)。
台灣魚塭中也能發現此種,但由於食量較大,不若擬穴青蟳受歡迎。
種名「serrata」為鋸齒的意思,指其前側緣與額緣的鋸齒。
(文章摘自:漫談紅蟳

 

其實斯里蘭卡蟹不是台灣沒有,而是非常少,價錢也相當貴,
所以新加坡一隻 $60~$80 新幣的斯里蘭卡蟹,
價格上比起台灣可是便宜上許多了!
看看這超大的蟹螯,透過工具鉗把殼壓碎,
就可以輕易吃到超級飽滿的蟹肉,
蟹肉味道超甜,帶一點點辣,辣得又香,邊咬邊覺得好滿足!!
雖然吃到一直擦汗…
不過這是第一次 Daisy 吃到可以咬一口就把嘴塞滿的蟹肉呀!!

小饅頭 新幣 $2.5/四粒 

蒸烤得金黃的小饅頭,看起來樣子可愛,
咬起來外皮為脆,內飽滿,麵香四溢口感扎實,
真要形容,倒是有點像台灣的銀絲卷。
沾著辣蟹的辣醬一起吃,味覺更是豐富無比。
是在台灣完全沒有吃過、搭配過的新奇吃法!
後記:
一頓下來,除了有拍照的餐點,跟沒拍照的白飯及辣到加點的礦泉水,
兩人共吃了新幣 $121,就算搭計程車+$6.8,
都覺得比在濱海灣店吃划算許多啊!!
第一次有吃螃蟹吃到飽的感覺,讓人回台灣還是不斷想念…
只能說,沒吃過新加坡辣蟹,別說你到過新加坡!XDD
推推推推推!!(不過記得要荷包滿一些才吃得起喔…)

延伸閱讀:

無招牌海鮮 NoSignBoard.芽龍創始店

地  址:414 Geylang Road Singapore City 389392
近EW9(Aljunied 阿裕尼)地鐵站
電  話:+65 6842 3415
營業時間:12:00PM-1:00AM
官方網站:http://www.nosignboardseafood.com/
其  他:10% 服務費

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Daisy

朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物 :)

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