【台南·東區】成大 南一中旁 打拋豬肉也能做蛋餅? “少爺手作蛋餅專賣"創意早餐

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前幾天看到台南團裡面有人分享這間創意手作蛋餅
居然把泰式料理的打拋豬肉蛋餅結合在一 起了!
古歌地圖一下後發現居然離成大那麼近~當然就立馬來嚐鮮啦~


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少爺手作蛋餅就在台南一中面向育樂街的正門旁邊
不是勝利路上的那個喔~
淺咖啡色的招牌上寫著大大的"蛋餅專賣"
位置不算多,位置大概只有十二個左右而已
好像才剛開幕不久,店內感覺都還蠻新的

菜單
蛋餅均一價都是$40
飲料的話豆漿、紅茶、豆漿紅茶都是$10
鮮奶紅茶都才$15而已
相當的平價啊~~

鮮奶紅茶 $15
一些早餐店可能小杯的普通奶茶就要20塊了
沒想到他們的鮮奶紅茶只要15塊~而且喝起來不甜膩,還蠻好喝的

因為都是現點現做的,所以點完後要稍等一下
製作的部分也只有老闆一個人在做而已
內用的話就是放在紙盒,份量還不少呢!
薯泥蛋餅 $40
這薯泥蛋餅真的是視覺效果不錯
黃澄澄的蜂蜜芥末醬擠在剛做好的薯泥蛋餅上
看起來就好好吃啊!


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一咬下去先感受到蜂蜜芥末的甜味
在咬到頗有嚼勁的蛋餅皮
接著就是軟綿綿的薯泥
整個口感相當豐富!
看看這扎實的薯泥內餡~~
蛋餅皮吃起來有點類似蔥油餅的厚度
可是又沒有蔥油餅焦脆感
打拋豬肉蛋餅 $40
Bonnie真的還是第一次吃到打拋豬肉與蛋餅結合
淡淡微辣的打拋豬肉,有著香料的香氣
豬肉末也很有嚼勁,算是口味偏重的蛋餅

本來以為只有上層淋上一些打拋豬肉而已
沒想到每一塊地內餡裡也都有包啊!整個餡料十足!
 月桂葉的香氣也很突出,吃到最後還把剩下的豬肉末也都吃完了呢哈哈
後記
吃完之後整個超級有飽足感的…
這麼大份賣40塊真的相當平價
不過個人覺得餅皮的部分有點太硬
如果能夠軟嫩點的會應該會更加分
下次想要來嚐嚐別的口味~像是流沙、刈包蛋餅
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少爺手作蛋餅 (台南一中正門旁,近成大育樂街)
|地        址:台南市民族路一段20號
|電        話:06-2085077
|營業時間:06:00~12:00
|用餐日期:2015.11

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Bonnie Lu

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