【台南·東區】冬天就是要吃薑母鴨啊!不然要幹嘛? 東門路帝王食補薑母鴨

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每次到冬天,不可或缺的美食就是薑母鴨啦!
而每次騎車經過東門路上的這間薑母鴨時
都會聞到陣陣的香味,可惜一直都沒有機會嚐到
就趁這個冬天來拜訪啦!

它就位在林森路與東門路的交叉口附近的50嵐旁邊而已
旁邊還有射飛鏢的酒吧


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看起來像是兩個店面和在一起的
一邊是廚房,另一邊則是座位區
騎樓下也有許多方桌可以坐比較多人
狹長的空間都是四人桌的大小
薑母鴨一份是$350
其他的配料都是$30或$50
想吃什麼就直接劃下去吧~當然薑母鴨就是要越豐盛越好啊
薑母鴨因為有加入米酒下去熬煮,所以可以選擇要輕酒還是重酒
而我們當天為了慰勞可憐的研究生同學
特地選擇了重酒啊!一個借酒澆愁的概念XD
過了不久一大鍋香氣逼人的薑母鴨就上桌啦!
其實他會事先把點的料都放進去
除了容易煮爛的材料會另外放

像是高麗菜豆皮就有另外給
讓客人要吃的時候再放下去

我們還另外點了無米鴨血、凍豆腐、鴨肉小丸子、金針菇
鴨肉小丸子吃起來還蠻彈牙的

薑母鴨裡的肉都還蠻大塊的
只可惜肉質都偏硬的感覺


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麵線也是薑母鴨的好朋友啊!
單吃起來沒什麼味道,強烈建議要加入一點薑母鴨湯汁拌一拌才會比較好吃唷!

習慣重口味的人也可以用鴨肉沾點店家的特製醬料
有點像豆瓣醬的感覺,甜鹹甜鹹的還蠻好吃的

因為我們點的是重酒的關係
所以湯頭喝起來真的是濃濃的酒味啊
不過在寒冬中喝起來蠻爽快的
不僅暖胃又保暖的感覺

後記
雖然薑母鴨的湯頭聞起來十分的香
可是吃起來卻好像少了點什麼香氣的感覺
但也可能是因為被重酒的味道給蓋過了香氣
延伸閱讀

|東門帝王薑母鴨
|地  址:台南市東區東門路二段184號
|電        話:06-2698971
|營業時間:16:00-02:00
|用餐日期:2015.11

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Bonnie Lu

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