【台南·中西區】起司控必吃!OMAYA麻藥瘋雞 乳溝起司 春川炒雞 超犯規的滿滿起司配上微辣的韓國炒雞

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其實早在這間OMAYA還沒來台南開之前就注意他很久了(挑眉
因為身為起司控一員的Bonnie看到這個滿滿起司的料理真的是受不了啊!
於是終於找了個有空的時間立馬奔向他了~~

 

 

 
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OMAYA在台南選在安平家樂福附近開設
附近也蠻多餐廳的,像是隔壁就是石頭燒肉
本來盤算好他是晚上五點開門,要四點半出發去排隊
沒想到….到那邊都還沒五點就排了一堆人了……
本來的人龍是排到外面來了….這個是第一波已經進去的人潮….
無奈我們太晚到了…沒辦法在第一波就入座
只好等了1.5hr的用餐時間後才到….
也就是說我們那天排了一個半小時(哭

 

 
採用濃濃工業風的OMAYA不僅裝潢外觀都是用黃黑條紋來布置
就連在外頭招呼的工作人員也是戴上頭盔和螢光背心
就像個工頭般的安排每個客人的位置
 

 

 

裡面的位置大多是二人跟四人桌
兩人桌也都是用隔板隔出來的
水泥地板、藍色鐵椅、木製桌子

 

請教會韓文的朋友後說上面的字翻成中文的意思就是
「好吃啊!太棒了!」
在排隊的過程中只能眼巴巴看著裡面正在大啖起司雞的其他客人….
肚子越看越餓啊…

 

菜單

 

他的用餐方式還蠻特別的,雞排鍋都是以「人頭」來計費的,至少要 2個人才會開鍋
不過我想應該是很少人會一個人來吃這麼彭湃的料理啦
沒有限制一桌幾個人就要點幾人份的鍋
也就是一桌4個人,也可以點 2人份的鍋就好了唷
覺得視覺上最誘人的就是「李光珠愛情(雙倍起司)春川炒雞排鍋」
因為外面環了整整一圈的起司啊~~~

 

另外也有韓國特色的「部隊鍋」可以選擇
多人想吃不同種類的話還蠻推薦多點這個鍋的
建議在排隊的時候就可以先看看要點什麼,這樣一進去後才不會浪費時間
不然用餐時間只有1.5hr而已,然後剛開始炒雞就還要花掉10分鐘了…
加上店員莫名的瘋狂推銷我們點比較貴的鍋還有加料,又浪費我們10分鐘…

 

洛神葡萄$48 & 柳橙芒果 $48
最近因為新開幕,所以打卡就送$48的飲料囉!
滿滿的一大杯喝起來超飽的
喝起來就像是甜甜的氣泡果汁飲料,還算不錯
每個人都會附上一碗海帶清湯
喝起來蠻清淡的,可以無限續,感覺是要讓客人解解起司的膩口感
生菜是附餐內包含的,如果不想要這個也可以改選白飯
這個韓國泡菜和蒜頭也是可以無限續點的
不過要記得吃完後再點唷!避免造成食物浪費
李光洙愛情(雙倍起司)春川炒雞排鍋 $248/人
雖然我沒在看韓劇也不知道李光洙是誰
但這不重要,重要的是這滿滿的起司實在太猛啦!!!
被外圍起司還住的餡料都放在中間
等著服務生來現場炒囉~~~

 

雖然這位服務生一開始瘋狂說服我們點比較貴的鍋…讓我們很無奈…
但不得不說他炒雞的架式還頗帥氣的,架式一百分!

 

雞肉採用的是先醃漬過兩天的去骨雞胸肉
韓式年糕、韓國魚板、高麗菜、地瓜條、洋蔥、青蔥、胡蘿蔔
 
經過了約莫十分鐘後….熱騰騰的春川炒雞鍋就好啦!
被紅通通的韓式辣醬覆蓋的春雞和配料充分的融合在一起
還有這微微冒泡的黃白起司….
噢…太受不了啦!
看看這牽絲遷超級長的起司!!!
根本是起司控會花轟的境界啊
一片生菜+一塊雞肉+一大坨起司=完美組合
微辣的嫩雞配上新鮮脆口的生菜,還有香濃的起司
一口吃咬下去層次感豐富,生菜把辣雞的重口味給平衡掉了
而起司又多增添了濃郁的口感,美味!
起司春川炒雞排鍋 $ 198/人
其實這個鍋跟李光洙那個鍋只差在「起司的份量」「擺盤的不同」而已
其他內容物是一樣的! 雖然有一整圈起司的看起來是比較厲害沒錯啦….
但相信我….吃起來是一模一樣的….

 

一樣除了有先醃漬過的春雞和韓式辣醬汁外和其他配料
唯獨缺少了韓國魚板而已
他們家的韓式辣醬還蠻重鹹的
而且有點微辣,不吃辣的人如果沒有配飲料喝的話應該會受不了
醬料是由辣椒粉、蒜頭、蜂蜜等共17種配料製成的
 另外我們還多加點了一份 $60韓國醬料拉麵
因為都是一開始就先炒好的
所以要加點的話一開始就要點囉!沒辦法事後再炒的!
一樣都是先把餡料炒過
等到差不多熟的時候在鋪上起司

 

接著再蓋上鍋蓋悶一下,讓起司可以加熱融化
最後開鍋就大功告成啦!!!
在濃濃起司的包覆下乍看之下還以為是焗烤呢~~~
拉麵和起司完美的結合在一起
濃郁的起司加上拉麵真的是很搭啊!拉麵一下就被秒殺了!
因為先醃漬過的關係,雞肉本身就蠻有味道的,加上是用拌炒悶煮的方式
所以口感還蠻軟嫩的,配上鹹甜的韓式辣醬更是夠味
棉花糖泡泡-洛神葡萄 $88
其實這個棉花糖泡泡只是多了上面那一大團棉花糖而已
下面的微氣泡飲料跟打卡送的是一樣的唷
不過愛吃棉花糖的人應該會蠻喜歡的
吃不完的話可以把棉花糖都丟到飲料裡面哈


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韓式海鮮厚煎餅 $188
韓式煎餅的分量不算很大,大概可以切成九份
裡面包有花枝青蔥,不過吃起來稍嫌油膩,覺得普普而已
看到隔壁桌的韓式炸雞上桌時覺得應該點炸雞的….
雞汁部隊鍋(豬) $188
還蠻彭湃的部隊鍋
內含韓國拉麵、熱狗、火腿、豆腐、泡菜、洋蔥、德式香腸、年糕、金針菇、青蔥胡蘿蔔
最上頭還有一片必有的起司片

 

這是包含的豬肉片,肉質吃起來還蠻有彈性的,色澤也不錯
一鍋也會附上一碗白飯,用的也是韓國特色的鐵碗
Bonnie覺得部隊鍋吃起來相較於炒雞鍋來的清淡許多
有著起司香味的湯頭還蠻順口的,友人們也都蠻喜歡的,多人的話蠻推薦多點這一道的
後記
現在全台灣大概也有十幾家OMAYA麻藥瘋雞
甚至因為太夯了還出現山寨店
不過其實如果只有單點春川炒雞鍋的話吃起來還蠻單調的,而且吃到最後會很膩口
建議可以多點幾樣不同的料理來平衡會比較好
但是整體來說用餐環境還不錯,料理也算好吃,重點是夠吸睛特別啊!
但下次吃應該是很久之後了….畢竟要花1.5小時排隊實在有點浪費光陰啊….
延伸閱讀
|OMAYA 乳溝起司春川炒雞 (永華店)

|地  址:台南市中西區永華路一段332號(近安平家樂福)
|電        話:06-2993578
|營業時間:11:00-15:00/17:00-23:00
|用餐日期:2015.12

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Bonnie Lu

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