【宿霧美食】菲律賓宿霧十大美食之一・RICO’S Lechon 菲律賓餐廳・難以忘懷的烤乳豬

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什麼是 Lechon?菲律賓的 Lechon 是一種料理的手法,通常是指烤乳豬。

關於 Lechon,CIJ academy 的老師是這麼形容的「菲律賓的著名食物之一絕對非 Lechon 莫屬,而最好吃的 Lechon 就在宿霧 Cebu City,如果沒吃過 Lechon 就等於沒來過菲律賓!」

光聽到這樣的形容,還有菲律賓網站介紹的宿霧十大美食,就決定跟其他同學決定要趕快去嚐嚐看了!

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老師說,在宿霧,很多慶典都會指定採用 RICO’S 的 Lechon 做為主要餐點。

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而「RICO’S Lechon」在宿霧是間連鎖店,其中一間分店離 CIJ academy 相當近,如果知道 Burger King 跟 Jollibee 在哪的話,只要繞過 Jollibee 旁邊又轉進去就可以找得到。

店內裝潢

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木頭色的牆壁,單一色系的桌椅,簡單而溫馨。

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一進門的左手邊是處理 Lechon 的料理室,看著師傅熟稔切肉的樣子不得不佩服。

桌上醬料

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MENU

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餐點除了 Original & Spicy 口味的 Lechon 外,還有蔬菜、海鮮、湯、果汁…等多樣選擇。價格對當地人來說算蠻高,但對於外國人來說的話其實不算太貴。

 

Plain Rice Platter $120 peso

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來到 RICO’S 如果四人以上的話,建議直接點一盤白飯。除了飯比學校的飯好吃外,RICO’S 的菜都相當下飯,尤其是 Lechon 超下飯的啦!

 

Pinakbet $120 peso

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請服務生推薦蔬菜類的餐點,他第一個就推薦 Pinakbet。

Pinakbet 是綜合蔬菜(Mixed vegetables)的意思,是一項很道地的菲律賓料理。

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主要是南瓜(Zucchini)、秋葵(Okra)、四季豆(Green beans)、茄子(eggplant)、豬肉絲(Pork)…等食材所熬煮而成。

雖然有點油,看起來的樣子也沒有很美觀,但其帶點濃稠感的醬料實在是令人意外地美味。除了吃起來有蔬菜的甜味外,還有南瓜的香味。不過比起蔬菜本身,我覺得醬汁的部分更加吸引人。

Camaron Rebosado $190 peso

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炸蝦(Shrimp)的麵皮厚度偏後,是較脆且較硬的口感。沾點酸酸甜甜的酌料,也不會蓋掉蝦子原本新鮮的味道。搭配酥酥脆脆的麵衣外皮,就連蝦尾也炸得酥酥香香的下肚去了(笑)

Rico’s Lechon 1/2kg Reg. $310 peso

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1/2 kg 的 Lechon,剛送上桌時以為份量沒很多,但其實四個人吃算蠻剛好的。

不過如果喜歡吃肉的話,還是建議可以點 3/4 kg 或是 1 kg 一起分享比較足夠。

跟好多個老師聊到 Lechon,每個人都對 Lechon 的 skin 感到讚不絕口,一直覺得最好吃的就是 skin 了。不過經過我們一吃…我們覺得 skin 跟肉都好好吃呀!!!

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一盤 Lechon 的底下是帶骨肉,上面則是一整塊的帶皮豬肉。雖然帶骨部分的肉也很好吃,但要挑骨頭還是有點麻煩,大口的吃整塊肉則是超爽快的 😛

Lechon 嚐起來香氣四溢、超嫩又多汁的口感,令人覺得這不像豬肉反而有點像雞肉。真的是一吃就令人難以忘懷的美味!難怪每個老師講到 RICO’S Lechon 都會有種飢腸轆轆的感覺 XD

這也是在菲律賓宿霧難得難得吃到不是那麼 salty 的餐點,大推大推!!!

P.S. 如果喜歡吃辣的建議可以點 Spicy 口味,聽老師說的樣子感覺超好吃的啦,如果不是我不吃辣我就一定點了 >"<

 

Mango Shake $70  peso

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喝起來的芒果味沒有想像中重,感覺有加點牛奶,是芒果牛奶冰沙的味道,甜度剛剛好。

Iced Tea Bottomless $65 peso

可以續杯的冰茶,喝起來像檸檬紅茶,帶點澀澀的味道。

Cucumansi Quencher $70 peso

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奇妙的小黃瓜冰沙…剛入口即入喉後的味道跟層次都不太一樣,有點複雜,有點像九層塔,有點像草,恩…其實就是蔬菜的味道。我個人覺得小黃瓜冰沙很特別,但因為我不太愛喝蔬果汁,所以不會想點,但同學 Lynn 說她很喜歡這味道囉。

帳單 BILL

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後記:

平均下來一個人不到 $300 peso,我覺得並不算貴。

至於來宿霧沒吃過 Lechon,請別說你來過宿霧。果然…這句話一點也沒錯,因為一吃就會令人愛上,友人跟我都超想再回訪的拉!

延伸閱讀:

RICO’S Lechon

地  址:F. Cabahug st., Panagdait, Cebu City
電  話:+63 32 344 0119
營業時間:08:00 – 22:00
官方網站:http://ricoslechon.com
Facebook:https://www.facebook.com/RicosLechonOfficial/

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朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物 :)

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