【台北美食】六張犁站 日本料理.井上禾食 寿司專賣店 C/P值、回訪率超高 生魚片、壽司、蓋飯

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井上禾食位於捷運六張犁站附近(近全聯中心),從捷運站出來,走路約 8-10 分鐘可抵達。

離捷運站不算太遠,如果是台北教育大學、台大、台科大的學生,想吃吃平價的日本料理騎摩托前往也頗方便。

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站在井上禾食的斜對角,可以看得到台北 101 的夜景。

 

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「井上禾食」位於轉角處的店面小小的,早上是早餐店,下午三點半後才會將餐車推出來搖身一變為日本料理店。

店內位置不多,吧台有前三張高腳椅,另一旁則是四張高腳椅。

用餐區在戶外沒有冷氣,白天稍嫌熱,不過晚上到還算涼爽。

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MENU

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井上禾食的 MENU 在吧台旁邊,餐點種類不多,主要分為生魚片、蓋飯、握壽司及手捲四大類。

平均價格在 $200多塊左右,看起來不貴且平價。點蓋飯或握壽司的話會附贈味噌湯

如果想指定想吃的生魚片,也可以跟老闆談好價格,由老闆跟客人一起搭配餐點。

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此外,另一個黑板上,有時候會依當天直送的海鮮不同而有不同的菜色,像是小小的驚喜一般,也許哪天問問老闆有沒有隱藏菜單,他就會把隱藏料理偷偷跟你說了(笑)

另外…在用餐的期間,不停有客人來詢問是否還有壽司盒,但老闆說壽司盒早就賣光,只能明天早點來,令我好好奇這壽司盒到底有多厲害。

老闆說在開始營業的時候會利用一些時間來做花壽司、豆皮壽司,因為很花功夫,所以一天大約做三十盒,每盒$100元,所以很多人都喜歡來帶盒壽司回家吃。因為真的很多人會買,所以想吃的話,也建議可以先打電話訂購囉!

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在跟老闆聊天的時候,得知他曾經在台北某大酒店工作過,所以對自己的手藝技術、食材新鮮程度可都有一定程度並相當堅持。

至於店內的海鮮,可都是每天由基隆坎仔頂直送,新鮮可是有保證的!

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然後…聽說老闆以前有跟吳尊一樣超壯的身材,不過老闆本人有點害羞,所以照片就先讓他露露手就好,想看本人的在自行前往 XD

 

味噌湯 – 蓋飯、握壽司附贈

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只要點蓋飯或是握壽司就會附贈的味噌湯,內有滿滿的料,吃到的魚肉已經多到不知道到底有幾種。搭配昆布、嫩白蘿蔔,湯頭喝起來味道較甜且不會死鹹,算是非常好喝又誠意十足的味噌湯。

 

比目魚鰭邊手捲 $60

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一捲 $60塊的比目魚鰭邊手捲,除了魚肉外,還有蝦卵、小黃瓜切片及醋飯。

咬一口手捲,可以發現比目魚鰭邊肉多到吃了兩三口都還有,深深覺得這用料未免也太實在!且魚肉口感是滿滿的油脂化開,喜歡比目魚的必點!

鮭魚卵手捲 $60

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顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵,光看就令人覺得可愛,吃起來的味道較偏甜一些些,不會有腥味。有人一直大讚老闆自製的鮭魚卵用心又美味。

綜合生魚片蓋飯 $200

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採用鮭魚、紅甘、鮪魚、鰹魚、花枝、小章魚、蟹肉棒、蝦卵、黑豆、紫蘇葉…等新鮮海鮮食材組成的綜合生魚片蓋飯,數一數生魚片有 7片,價格卻只要 $200 元,C/P值會不會太高了些!!!

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只能說這價格真的是佛心來著,因為井上禾食的海鮮都是當天從基隆坎仔頂直送而來的呀!花兩百塊就可以吃到滿滿的生魚片蓋飯真的超划算的啦!

綜合握壽司 – 7貫 $200

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一盤七貫的綜合握壽司,價格一樣也是 $200元。鮪魚、紅甘、鮭魚、旗魚,一樣也都沒有少,每一片魚肉都大道幾乎可以把醋飯完全覆蓋過去。

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拿手指當比例尺,就可以發現這魚肉有多麼大片!

重點是每一種魚肉味道都相當鮮美,沒有冷凍的碎冰或冰塊,吃起來完全是相當軟嫩的口感及鮮美的味道。

一旁的柚子蘿蔔也是老闆親自醃漬而成,很清爽好吃!

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如果點 $420的特上握壽司(9貫)聽說還會有星鰻跟甜蝦可以吃,下次一定要來嚐嚐!!

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坐在吧台區,最有趣的莫過於可以盯著師傅的一舉一動(笑)

看到炙燒握壽司時,都不忍盯久一點一直看那魚肉表面的顏色變化。

炙燒握壽司 – 4貫 $200

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炙燒後魚肉,魚肉的油脂會被逼出來,讓口感更加軟嫩且帶有微微烤過的香氣。

口感上不僅多了點入口即化也帶有炙燒過的微溫。

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先來看看這個鮭魚肚…光看殺傷力沒那麼高,但當入口的那一刻幾乎是入口即化的口感真是太令我驚豔了!鮭魚肚的香氣跟油脂就這樣在嘴中化開,身為鮭魚控的我根本覺得吃到人間美食啦 XDDD

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幾乎要把醋飯給覆蓋過去的干貝,有一定厚度,口感咬起來嫩帶點Q,干貝的鮮味跟甜味也都很棒。

 

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花枝握壽司的花枝表面刀功精細,讓烤起來的樣子多了點視覺效果加了分。口感 QQ 的花枝,吃起來一樣是新鮮另帶有嚼勁。

 

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因為我本身除了是個鮭魚控外,還是個比目魚控,因為我實在太愛那比目魚炙燒後化成油的口感!跟醋飯搭配在一起,連飯都帶上了魚油跟炙燒的香氣,吃起來格外的美味及滿足。而且井上禾食的魚肉還這麼大片,吃了整個有賺到的感覺!!!

後記:

無論是滿滿生魚片的蓋飯或是握壽司,都只要以台幣 $200塊的價格就可以吃到如此新鮮又美味的魚肉,真的不推薦給大家我自己都覺得對不起自己的良心…如果不是六張犁站離我住的地方太遠,我想我大概兩三周就會來報到一次了 >"<!真心推薦給熱愛日本料理、生魚片的大家噢~ :D

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井上禾食 寿司專賣店

地  址:台北市大安區樂業街87號(全聯福利中心旁)
預約專線:0922-799-649
營業時間:15:30 – 21:00 周一公休
Facebook:https://www.facebook.com/井上禾食-198916487126910/
用餐日期:2016/06/22(約訪)

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