【台南】德斯啤鮮釀啤酒餐廳,必點德國香腸、紅酒燉牛頰,彷彿置身德國啤酒節!

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想到啤酒你會想到哪個國家?
沒錯!就是德國!不過想喝德國啤酒不用坐飛機到德國去
在台南唯一的德斯啤鮮釀啤酒餐廳就喝得到啦!

P1560408這次受到邀約來到位於中華西路二段的大魯閣附近的德斯啤鮮釀啤酒廳用餐
距離Costco騎車約莫五分鐘的距離而已,大概介於和緯路跟中華西路的交叉口附近
附近也有大魯閣特約停車場可以停車,開車來的朋友不用怕沒位置停
不過大多來的客人主要都是為了啤酒而來的,千萬記得【喝酒不開車,開車不喝酒】

P1560407大門用的是木門半透明的設計,有種要進去小木屋喝啤酒的感覺

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P1560345店內也有大型投影螢幕可以看運動比賽的直播
深深覺得如果三五好友來這邊一起看足球配啤酒的話一定很過癮!

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P1560259越接近用餐時間,客人也越來越多,到最後都客滿啦!
有沒有發現每桌都有一大支的啤酒柱?
那也是德斯啤的招牌必點的2000ml的啤酒柱啊!

P1560309老闆娘正在注入他們自家釀的小麥啤酒
他們家主要的啤酒有小麥、黃金大麥、黑啤酒跟勁爆啤酒
每一種喝起來的感覺都不太一樣,像這款小麥啤酒喝起來就有濃郁的小麥香味和順暢感
喝起來帶了點甜味的感覺,波妮還蠻喜歡這一款啤酒的

P1560311在啤酒台的後可以看到三大個釀造啤酒的設備,據說是從德國進口的原裝設備
因為老闆有次接觸到鮮釀啤酒,就愛上了那擁有特殊風味的啤酒
身為台南人的他覺得台南謂為美食之都,有了佳餚卻少了美酒,覺得太可惜了
所以乾脆就自己釀了起來,也開了餐廳帶給台南人道地的德國風味

P1560314看看這柱立起來的啤酒柱,整個很壯觀啊!
上頭還有刻度讓客人知道喝了多少,還剩了多少呢
要不是那天同桌的人不太喝酒,不然也想直接點一隻來喝喝啊!

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P1560382為了呈現更道地的德國風味,就連服務生身穿的也是身穿德國巴伐利亞的傳統服飾,整個很有德國味!

菜單

P1560404菜單直接就是一大杯啤酒啊!整個很可愛,還有仿真的泡泡都流出來了呢!店家實在很有巧思!

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P1560246主餐類的德國特色食物,像是豬腳、香腸當然不可少的
另外也有輕食的披薩、沙拉、烤雞翅
不過德斯啤還有個特色是走一個中西合併的路線
就是除了西式的料理之外,還有台味十足的台式料理啊!

P1560249像是三杯系列、客家小炒、鹽酥龍珠、宮保雞丁等等,很中西合併的感覺啊!
問了老闆娘說怎麼會想要也賣台式料理
原來是為了迎合台南當地的口味,所以才除了德國料理之外也賣了台式料理
畢竟有時候啤酒配上一些酒鬼菜才是對味啊!

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啤酒依照不同的容量也有不同的價位,容量的部分為300ml、500ml、1000ml、2000ml 四種不同的容量
如果對容量沒概念的話,可以看看下面那張圖來決定要喝多少
女生的話大概500ml就蠻多的了,但男生大多看到都是直接喝1000ml的
如果是多人聚會的話….2000ml的啤酒柱就給他點下去吧!

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黑麥啤酒 $180(500ml)(左)、黃金大麥啤酒 $180(500ml)(右)

P1560253黑麥跟黃金大麥的酒精濃度都是5%
先喝一口黑麥的含在口中會感覺偏苦,但是吞進去後卻有一種渾厚回甘的感覺
同行的男性友人直誇黑麥的好好喝!
而黃金大麥地是用維也納麥芽製作的,相較於黑麥的偏甜,口感飽滿,女生應該會比較喜歡這款

德國豬腳 $500

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P1560271一開始先上桌的就是沒吃到就等於沒來過的德國豬腳啦~~
已經先幫客人切開的德國豬腳的外皮烤的不算很酥脆,但咬起來蠻有彈性的,肉質也蠻嫩的

P1560272一旁也有附上黃芥末醬酸菜可以搭配
酸菜十分的夠味,也很好吃,可惜份量有點偏少
同行的友人說去年他去德國吃豬腳的時候,靈魂配角的酸菜給好的好多啊

P1560277同行的友人也是讚不絕口這一道豬腳

一夜干 $200

P1560280這道隱藏版菜單沒有寫在菜單上面,用的是迷你版的竹筴魚,大概有8隻左右
聞起來有種特殊的香氣,略帶碳烤過後的外皮顯得格外酥脆
咬起來偏硬不過卻很適合下酒!根本是啤酒好朋友!

P1560284一手一夜干,另一手啤酒,跟三五好酒聊天非常的適合啊~~

時令海鮮-蔥油花枝 $300(時價)

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P1560290一上桌有一種吃海鮮熱炒的錯覺XD
波妮還蠻喜歡這道蔥油花枝,原因是肉質相當的Q軟,調味的鹹度也恰到好處

P1560292新鮮的花枝吃起來鮮甜又下酒,推推!

德國香腸 $320

P1560297從左至右分別是帶骨香腸、煙燻香腸、辣味香腸、墨魚香腸、牛肉香腸
這一道也是必點啊!多種口味的香腸看起來就讓人胃口大開!
每一種口味都蠻好吃的,尤其是墨魚的跟辣味的都蠻特別的

P1560299沾點黃芥末會更增加口感

P1560302波妮最喜歡的是帶骨香腸,吃起來比較有嚼勁,在配上一口啤酒,大滿足!

紅酒燉牛頰 $360(限量)

P1560328一上桌就聞到濃濃的香氣,深咖啡帶點酒紅色的牛頰肉看起來超誘人的

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輕輕一切就斷成了兩半,裏頭的肉絲的紋理看起得清清楚楚
因為是牛頰肉的關係吃起來超級軟嫩!吸附了醬料的香氣更增添了許多風味!
應該是今天覺得最好吃的一道了!

辣雞翅 $230

P1560362紐澳良辣雞翅上頭撒了許多香料,有種孜然跟香草的香氣
外皮酥薄,肉質軟嫩,雖然是辣雞翅,但是配上啤酒卻不覺得辣了,不吃辣的人也很推薦可以試試!

豪華總會披薩 $300

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P1560375豪華總會披薩的餅皮不算厚也不算薄,咬起來有點像偏硬的麵包皮的感覺
上頭的餡料還蠻豐富的,不過感覺蠻台式的,因為上面有好多美乃滋啊~

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後記

沒想到在台南就能喝到這種鮮釀的德國啤酒,用餐環境也營造的很有德式的氣氛
重點是啤酒每一款都蠻好喝的,就連女生也會喜歡的那種!
配上中西合併的料理更顯得有趣,很適合三五好友聚聚啊~
但還是要在呼籲一次【喝酒不開車,開車不喝酒啊】

波妮說食話#FoodieTeller

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延伸閱讀

德斯啤鮮釀啤酒餐廳

電        話:06-3589969
地        址:台南市安平區中華西路2段829號
營業時間:17:30-01:00(周二公休)
官        網:http://www.desbeer.com.tw/profile-tchinese.html
用餐日期:2016.07

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Bonnie Lu

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