【函館美食】麵廚房あじさい 味彩拉麵‧五稜郭本店 推沾麵、北海道鹽味拉麵

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

あじさい 味彩拉麵|來到北海道,怎麼能不來上一碗北海道特色拉麵「鹽味拉麵」呢?

原本為了吃到北海道鹽味拉麵,已經特別安排函館大門橫丁的「龍鳳拉麵」享用。

但隔天來到五稜郭,因為沒有特別安排午餐,所以又選擇了在五稜郭塔旁、小丑漢堡對面的「麵廚房あじさい 味彩拉麵」吃午餐。

訂房資訊:函館住宿價格查詢

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

這間位於五稜郭旁的「味彩拉麵」是味彩本店,開業於1930年,門口有一大株的楓葉樹,秋季來訪時綻放得火紅。

因味彩拉麵的名號遠播,所以至今分店已不少,例如函館著名景點金森倉庫附近就有,所以想吃的人不妨先參考:味彩拉麵分店資訊

候位區

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

一樓是味彩食堂,如果想要吃拉麵的話,記得要走上二樓才是拉麵專賣店。

日本行動上網優惠horizonwifi
享有 Horizon 71個國家wifi 機器的上網優惠金額,
韓國上網189元/日起,
日本上網機種189元/日起,
日本iPad mini Retina 189元/日起。
(實際優惠金額以優惠網頁為主)

桌上調味料

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

桌上調味料種類蠻多,有醬油、醋、胡椒、辣油及拉麵胡椒。

MENU

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

店內提供中/英/泰菜單讓遊客在點餐上更容易。

拉麵種類不少,除了北海道經典的鹽味拉麵,還有咖哩、白/紅味噌、沾麵…等選擇。如果胃很小,還有半份的拉麵可以點喔!

炸雞 ザンギ雞唐揚 ¥450日圓

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

一份炸雞 ザンギ 雞唐揚中,共有3大塊雞塊。跟想像中一般大小的雞唐揚略有略差。一旁會附上「蝦夷山椒鹽」讓雞唐揚味道更香。

不過好不好吃…我們是一致覺得這比較像台灣炸雞而不像日式雞唐揚,不只有點油,外皮雖酥但也蠻厚,不是很推薦。

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

 

日式餛飩背脂拉麵¥840日圓

hakodate-ramen-3

滿滿的蔥、背脂在湯麵上浮著,配有一些竹筍干及叉燒肉。

湯頭喝起來偏鹹,喝多了其實蠻膩的,餛飩則是皮厚肉超少…外皮口感也不柔軟,跟台灣的餛飩比起來實在差得遠,默默地覺得還是台灣的餛飩好吃呀~。

味彩塩ラーメン・鹽味拉麵¥750日圓

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

北海道經典的鹽味拉麵,裡頭的配料除了湯頭外,幾乎都跟上一道背脂拉麵很相像,不過鹽味拉麵透明的湯頭喝起來的清爽度卻是高上許多。喝到最後感覺也不死鹹,跟前一天吃得「龍鳳拉麵」比,我覺得味彩拉麵的鹽味拉麵清爽度更符合我的口味。

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

一旁的筍乾及糖心蛋也蠻好吃。

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

不過個人覺得細麵條偏軟是可惜了些。

(我是每次到一蘭拉麵都會點硬麵條的人,所以比較不喜歡麵太軟)

味彩沾麵 ¥850日圓

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

味彩沾麵的麵條可以選擇冷麵或是熱麵,因為我喜歡麵條有Q度,所以選擇了可以冰鎮麵條Q度的冷麵。

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

沾麵的麵條跟湯麵拉麵麵條不一樣,是較粗且較硬的口感,如果覺得麵條黏住太難攪拌的話,可以把紅色湯壺的煮麵水淋進麵條,讓麵條更容易分散好夾起沾麵。

或是覺得沾麵湯太濃,也可以把煮麵水加沾麵湯中調味沖淡一下。一旁的溏心蛋是切半的一整顆,好吃~。

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

一般飯碗的沾麵湯,從顏色看起來就相當地濃稠,上頭有一些日本蔥花,拿起筷子探探裡頭,卻發現有不少較為破散的叉燒肉。湯頭鹹中帶甜,口味稍重沒有辦法直接入口喝,但叉燒浸泡在裡頭後吸飽了湯汁,吃起來口感帶點軟嫩,雖吃起來比較鹹,但還是覺得這湯汁的精華很好入口,好好吃!

hakodate-ramen,味彩拉麵,鹽味拉麵,北海道拉麵,函館拉麵,沾麵,日本沾麵,函館,北海道,北海道自助旅行,ajisai

夾起麵條往沾麵湯裡頭一沾立即拿起來,這就是道地的日本沾麵吃法,也是每次Daisy到日本很喜歡吃的一道日式料理。

沾麵那QQ、帶嚼勁的微捲麵條,更是有效的把沾醬時的湯汁吸附在麵條的表面上,整個浸泡到湯裡沾一下起來就入口,外頭有湯的濃郁鹹度及熱度,搭配了Q冷麵條,真的是絕配~~真心大推薦~真的好好吃~~!! XDD

後記:

一次吃了味彩的背脂、鹽味及沾麵,其中我最喜歡的就是「味彩沾麵」了!不論麵條口感跟整體味道都很符合我的味蕾。而鹽味拉麵的口味也不錯,背脂的話就不是很推薦…不過每人口味不太一樣,以上單純是我的心得囉。

延伸閱讀:

關於北海道自助旅行

【北海道自助旅行】六天五夜北海道自助/自駕之旅・函館/室蘭/旭川/富良野/小樽/札幌

關於北海道美食

【函館美食】麵廚房あじさい 味彩拉麵‧五稜郭本店 推沾麵、北海道鹽味拉麵
【函館美食】Pastry Snaffle’s Cheese Cake 輕乳酪蛋糕 函館駛前店・北海道伴手禮推薦
【小樽美食】三角市場・滝波食堂 超推薦海鮮丼飯DIY/超好吃又平價/北海道小樽朝市
【札幌美食】Garaku 湯咖哩 Soup Curry・來北海道必吃知名湯咖哩/北海道美食/札幌美食
【札幌美食】北海道大學中央食堂・偽大學生的省錢食堂
【札幌美食】仙台名產 牛たん炭焼/利久牛舌 パセオ店(PASEO)店
【室蘭美食】やきとりの一平燒鳥本店・北海道串燒店大推薦/居酒屋/宵夜
【北海道甜點】六花亭酥脆派・賞味期限只有10分鐘!? 新千歲機場現場製作限定甜點

關於北海道住宿

訂房資訊:函館住宿價格查詢

關於日本行動上網

【日本4GLTE上網】租借優惠‧ Horizon-WIFI 租借日本wifi教學文

あじさい 味彩拉麵 AJISAI

地  址:北海道 函館市 五稜郭町 29-22(市電「五稜郭公園前」站步行7分、五稜郭公園前)
電  話:+81-138-51-8373
營業時間:11:00~20:25 Last Order(無休)
官方網站:http://www.ajisai.tv
用餐日期:2016/11

daisy-facebookdaisy-instagram
Daisy

朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物 :)

Related Posts

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *