[食記] 松山文創園區‧誠品生活松菸店B2‧稻禾烏龍麵

松山文創園區誠品生活松菸店終於熱熱鬧鬧的開幕了,
這兒的熱熱鬧鬧可是非一般的熱鬧,
而是遇到假日這裡的美食街就人多到要滿出來了一樣人潮擁擠…

進到誠品生活,搭手扶梯至B2,一下手扶梯就可看見稻禾烏龍麵排了滿滿滿的人潮。
雖然看到排隊的人很多,但是Daisy還是一股惱地就是非要吃到稻禾烏龍麵不可地排隊下去,
排隊前進速度還算快,不過還是得等上20分鐘才排得到,
幸好在排隊的時候還可以看師傅如何製作手打烏龍麵
讓等待的時間似乎因此縮短了許多。
日本烏龍麵職人 – 糠信禾廣
大大的日本烏龍麵職人立牌,是糠信禾廣的人像,
糠信禾廣是哪號人物,可以看看Daisy到穗科用餐的食記,
因為穗科的老闆就是親自到日本向糠信禾廣學藝的呢。
人型立牌旁是一張小木桌,上頭有稻禾烏龍麵的簡介及餐點介紹。
排隊排無聊的時候正好可以拿來研究研究。
Inaka Udon稻禾烏龍麵,主打的是傳統製麵,新鮮現做,
所以可以看到玻璃裡的師傅正在認真製作著手工烏龍麵,
從桿麵糰開始,到最後的切成麵條,順麵條都由一人獨自完成。
製好擺好的手打烏龍麵層層堆疊著
MENU
稻禾烏龍麵的介紹除了自身外,還有穗科手打烏龍麵的圖片跟店址,
因為烏龍麵師徒的關係,可說稻禾跟穗科應該可以算上是關係企業呢。
烏龍麵的口味有很多選擇,除了基本款的柴魚上湯、辛味上湯
還有口味較特別的咖哩口味、泡菜、蒜香牛肉及明太子烏龍麵
如果不想吃加料烏龍麵的話,那也可以選一般沾麵,
透過沾麵最簡單的吃法,其時也更能嚐出烏龍麵的品質與Q度。
稻禾烏龍麵除了烏龍麵類外,還有炸物、季節和風碟菜可以當小菜品嚐。
美味推薦
自助取餐流程 
自助取餐流程在排隊的時候,就可以看得清清楚楚的,
取托盤,選小菜、炸物、烏龍麵後即可結帳,
最後也別忘把餐盤放進反卻口,讓餐廳可以由大家共同維護用餐區域。
 飲料&小菜取用區
醃漬南瓜
 胡麻野蔬
醃漬番茄
取餐區
取餐區抬頭看,可以看見烏龍麵的MENU。
炸物取用區
 左為炸蝦、右為炸雞塊。
炸地瓜酥
炸洋蔥餅
烏龍麵取餐區
 MENU
飲水區
烏龍麵配料
稻禾烏龍麵提供的烏龍麵配料,主要有麵麩及調味醬油
麵麩可以增加烏龍麵的口感,醬油可以沾炸物或是加在湯裡增添風味。
店內裝潢
稻禾烏龍麵的裝潢走得是十足的日式風,
用餐區以隔板隔起來,大部分為三個座位一桌,取完餐後便可以自己找空位坐。
托盤餐點
胡麻野蔬
胡麻野蔬的蔬菜為龍鬚菜,簡單的胡麻將帶點胡麻香氣,
沒有特別突出的地方,也沒有Daisy中期望的好吃…
梅漬番茄 $55
一整顆圓圓的牛番茄做成的醃漬番茄,
因為是剝好皮在做醃漬,所以味道更入味,讓番茄的梅子味道嚐起來十分開胃!
炸物 – 炸雞塊 $60、現炸大蝦 單隻$70
炸蝦的蝦子很大隻,一點都沒有用麵衣來含糊的跡象,沾點醬油吃起來口感跟味道都不錯。
但是跟炸雞塊比起來,炸雞塊的味道帶點鹹香口感嫩,比較起來,Daisy會比較推炸雞塊噢。
人氣必點-明太子烏龍麵 $160 
看這手打烏龍麵簡單的樣子,不禁讓Daisy又想到了穗科手打烏龍麵
穗科手打烏龍麵的自慢冷麵長得和這明太子烏龍麵有點相像,
所以讓Daisy光看就超期待這烏龍麵是不是和預期一樣那麼美味。
不過說真的…這真是令人有點失望呀…雖然麵條的Q度不在話下,很Q很彈,
但是醬汁的味道很淡,沒辦法將這冷麵的味道調到適切的清爽,反而有點太無味。
最後Daisy把溫泉蛋、明太子、金桔等都認真攪拌了一下,還加了些醬油,
這才讓這碗明太子烏龍麵的味道較出來一些,
稻禾烏龍麵,說麵條,跟穗科幾乎不相上下,說明太子烏龍麵,卻比不上土三寒六
強勢一品 – 蒜香牛肉烏龍麵 $150

蒜香牛肉烏龍麵的蒜片浸泡在湯汁中,吸了一些湯汁,故咬起來口感較濕軟,
吃起來嘴裡是滿滿蒜香,就連還沒吃之前,湯頭就已經散發出濃濃的蒜味,光聞就聞得到。
但是麵條會因為泡在熱湯當中,口感沒有明太子烏龍麵來的好。
加點了一顆溫泉蛋,不過有人說溫泉蛋吃起來不是很喜歡…
這次點了乾的明太子烏龍麵,跟湯的蒜香牛肉烏龍麵
Daisy是喜歡湯麵多一些,不過友人覺得兩道都還蠻好吃的。
後記+帳單:
在信義新光的美食街有間丸龜製麵,價位跟這間稻禾烏龍麵差不多,
但是Daisy覺得丸龜製麵的口味可是略勝稻禾烏龍麵一籌。
不過麵條一樣都是超Q超彈的,真的有來自日本的感覺,
所以到誠品生活松菸店不趕時間的話,不妨可以來排隊吃一下稻禾烏龍麵
延伸閱讀:
稻禾烏龍麵‧誠品松山菸廠店
地  址:台北市菸廠路88號B2(近捷運國父紀念館站5號出口)
電  話:(02) 6636-5559
營業時間::週日至週四 11:00 – 21:30 週五、週六 11:00 – 21:30
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