[食記] 台北‧中秋節大口吃燒肉 胡同三號店‧壺同燒肉

 
中秋節的來臨,最重要的就是一定要烤肉應應景,所以Daisy在中秋節來臨之際,
跑到了壺同燒肉來烤烤肉。壺同燒肉胡同燒肉集團的第三號店。 

胡同系列的燒烤店開到目前為止已經有六間店了,
但其實每一間店的燒肉餐點都大同小異,最大的不同點是店名和店內裝潢。
壺同燒肉位於市民大道與敦化南路交叉口附近,
依照著地址來到了壺同,發現這周圍皆是寧靜的住宅區,
實在令人難以想像在這樣一個住宅區裡有一間坐無虛席的深夜食堂燒烤店在這。
 還沒進店裡,就可以看見其他客人在候位區候位,
幸好Daisy知道中秋節這種日子不訂位應該會相當難吃到烤肉,
所以在兩個禮拜前就訂好位了!
於是就可以迎著其他等位置客人的羨慕眼神直接入座啦!
店內吧台區
Daisy這次位置坐在吧臺區,位置前面便是服務生忙進忙出的地方,
有的醃肉備料,有的洗碗、備酒,但壺同最有名的還是在客人面前烤肉給客人吃。
如果喜歡跟店員聊天的人,坐吧台絕對是不二選擇。
餐具
餐具除了基本的碗筷外,還有可以夾肉用的夾子。
濕紙巾上印有胡同集其官方網站網址字樣。
MENU
因為MENU實在太多頁了,所以有興趣的人就自行到官網看看,
附上官網網址:http://www.hutong.com.tw/
餐點的部份,在到壺同用餐之前,Daisy就爬好文也跟友人探聽到必點餐點是什麼,
不過其實翻開menu,Daisy還是猶豫了一下,因為價格實在是有點貴又傷荷包>”<
燒肉酌料
壺同提供的燒肉酌料有檸檬、蔥花及碎洋蔥,可依個人喜好搭配。
擠了一點檸檬後,加進蔥花及碎洋蔥,光這樣吃就很開胃,
搭配上壺同的燒肉味道是絕配,Daisy非常喜歡燒肉搭上這酌料帶點清爽的感覺,
炭火 
紅紅的木炭以垂直排列著,雖然胡同系列餐廳主打説服務生會在面前烤肉給客人吃,
但Daisy怎麼常常覺得服務生把肉放上烤網後,就又跑去忙別的事了,
讓Daisy實在是不知道要乖乖等服務生幫忙翻面還是自己翻面…
不過就常在猶豫要不要自動手時,就會有服務生過來服務或是跟我們説聲…
該翻面了!再烤10秒就可以吃了!
而壺同換烤網的速度非常快,烤玩一種肉類服務生就會主動更換烤網,
避免燒肉黏網或是味道衝突,
冰開水
冰可樂
因為Daisy滴酒不沾…所以吃燒肉配可樂一直都是Daisy的最愛 😛
澳洲純種和牛-牛舌 $480 
 一盤牛舌只有僅僅四片,
等於就是一口澳洲和牛牛舌就要$120的價格…!
所以當服務生一烤好後,Daisy就好好地放到嘴裡好好地品嚐品嚐。
果然烤得還是粉嫩顏色的牛舌口感真的是水分十足又有嚼勁
跟葱末搭配更是一絕!
不過一個人只分到兩口吃實在是不夠,雖然壺同也有賣厚切牛舌,不過更貴…
Daisy的荷包只能承受一般牛舌的價格而已…
椒鹽霜降松坂豬 $200
吃過一次松坂豬之後,每次到燒烤店或日本料理店就都會想點盤松坂豬來嚐嚐,
而胡同的松坂豬份量還算不錯,跟其他餐點比較起來,
這道霜降松坂豬可是價格吸引人多了。
服務生幫我們將松坂豬一一的放在烤網上,
告訴我們要等他烤得金黃金黃的樣子才可以吃噢!
Daisy可是有乖乖聽服務生的話,烤到正金黃,松坂豬邊微焦的時刻。
就將它從烤網上夾起了!這椒鹽霜降松坂豬,咬起來充滿豐厚油脂的感覺,
就是這種口感讓Daisy對松坂豬愛不釋手!一點點椒鹽的味道更讓肉質吃起來更提味。
椒鹽杏鮑菇 $120
在吃那麼多燒肉之間,也是該來點蔬菜均衡一下,
雖然說Daisy點的蔬菜份量少之又少,不過不無小補拉 😛
壺同的杏鮑菇切為薄片狀,上頭灑上一點椒鹽,
烤得稍微出水即可吃,沒想到吃起來水份很夠,散發出杏鮑菇的甜味,超推的!!!
烤肉醬牛五花 $260
壺同的牛五花份量不少,Daisy雖錯過捕捉到牛五花還是完整一盤的模樣。
但光看其鮮紅佈滿油汁的肉質,是不是就超想趕快下肚的呀!
放上烤網好好地烤一下,吃起來烤肉醬的味道很搶眼,牛五花肉質嫩。
不過千萬不要烤得像這張圖一樣,因為都是因為我在拍照讓它太熟了呀…
達拉斯 $360
達拉斯?到底什麼是達拉斯呀?
其實送來後,可以看見達拉斯其實就是較厚的無骨牛小排肉
厚度跟骰子牛肉差不多,但是體積要在大塊一些。
要烤這種厚厚的牛肉,如果不用心烤可是會讓吃起來的感覺差很多的,
近乎是牛排的厚度,所以感覺吃上三分熟應該會很美味呢。
於是服務生就幫我們將達拉斯放上烤網,將四邊都烤成三分熟的微焦程度,
接著再將達斯拉的切面部分烤一下,剛好可以看見這牛肉熟與不熟間的顏色可是吸引人的很。
烤好的達斯拉還略帶血水的三分熟樣子,
一口咬下去,表面微焦的味道是碳烤的香氣,口感帶點酥脆,
而表皮內的肉質則是充滿了牛肉肉汁,又甜又嫩,咬起來整個是大大大滿足!!
這達斯拉可是Daisy這天在壺同燒烤內吃到最愛的一道肉了拉!
奶油起司地瓜 $120
最後就是爬文時看到超多人大推的甜點,奶油起司地瓜
其實Daisy一直覺得這道甜點看起來很不可口…
殊不知…實際吃了才知道為什麼大家都會超推的,
因為烤過的奶油起司地瓜,放進嘴裡奶油跟起司的香氣整個在嘴裡蔓延開
跟地瓜和著是軟嫩軟嫩的口感,又香又濃,非常好吃!但也很胖:P
 如果吃肉吃不夠的話還餓著的話,甜點配上這道,絕對可以增加飽足感的。
後記…之可怕的帳單
享用完美食,最可怕的時刻到了…就是這帳單呀!
感覺沒吃肉吃得很滿足,兩個人卻花了約$1800的$$,整個就是貴鬆鬆…
讓Daisy懷念起台中的屋馬燒肉町,雖然價格應該不輸壺同太多,
但雙人套餐卻可以吃到超多肉的!!
所以建議大家…發薪水的日子再道壺同來大口吃肉好了,不然荷包實在非常傷噢!!

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胡同三號店 – 壺同 
地  址::台北市八德路三段12巷70弄18號
電  話: (02)2577-3738
營業時間:6:00pm-11:00pm
官方網站:http://www.hutong.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/hutongyakiniku

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