[食記] 台北京站‧華陰街 隱身小巷弄‧永井日式創意料理店、忍壽司(已歇業)

前陣子Daisy和朋友約到台北車站旁的京站吃飯,把車子停在了京站附近時,誤打誤撞了發現了這間在中山地下街R2出口旁的永井日式創意料理店
因為日籍老闆名字永井忍的關係,所以這間店的另外一個名字是忍壽司。除了中山地下街R2出口出來會到外,從京站出來在華陰街上右轉,也可以很快地找到永井日式創意料理店

這天來永井用餐,大約是晚間7點左右,因為正值用餐時間,所以大約等了15分鐘才有位置坐。
在店門門口處可以看見一幅長長的暖簾,暖簾上寫有一忍字,簡單的光照在暖簾上,增添了幾分神祕感。
店內裝潢
永井壽司店內裝潢充滿著日式居家風格,到處都可以看見老闆在裝潢上的小巧思。
收銀台後方放有店員的照片,還有看起來像是客人寫的感謝狀。
其中有一面牆放著的是日本各地的住名風景,看著看著都讓Daisy想要立馬到日本去遊樂一翻了 😛
還有還有,你們看看~這時鐘也太可愛了一些吧!!居然用握壽司當裝飾也太有趣了 XDDD
開放式廚房裡除了有老闆永井忍外,還有一位穿綠色衣服的師傅負責煎、炸的部分。
坐在吧台用餐的Daisy,用餐期間觀察到老闆跟店員之間也是相當具有默契,老闆除了在處理手上的料裡外,也掌控著店內客人的用餐情形,像Daisy才剛把最後一口湯喝下肚,就看到老闆跟店員說了句日語,店員就非常快地來幫Daisy續湯了。雖然老闆都說日文,但其實他也聽得懂一點點中文跟講一些簡單的中文噢。
坐著吧台看著冷藏櫃裡的新鮮海產,整個就令Daisy好想立馬大快朵頤了 😛

 

MENU
永井壽司的MENU走純文字路線,當日賣完的餐點會貼心地在餐點名字前打叉提醒顧客已賣完。從MENU上可以看出店內餐點種類非常多,除了握壽司、生魚片外,還有定食跟丼飯…等。

 

入坐前,店員會先備好餐墊、醬油碟及筷子,待客人入坐後即送上熱茶。
除了熱茶外,桌上也有飲料MENU可以另外點飲料、各種日本酒和Asahi生啤酒。
玉子燒
玉子燒共四個為一份,帶一點點甜味,口感飽滿多層次,不過Daisy比較喜歡偏滑嫩的口感就是了。
更特別地是,永井壽司的玉子燒除了用蛋液煎成外,還加有一些菠菜,吃起來多了點創意也多了點健康的感覺。
老闆人很好的應Daisy要求讓我拍了一張 😛
味噌魚湯
點握壽司套餐,會附有一碗味噌魚湯,單點的話則是$20一碗,$20元一碗還可以免費續湯整個就是超划算的,重點是…這碗味噌魚湯超好喝!!一定要點!!!Daisy大大大推呀!!!!(大心) 為什麼大推呢?光看這顏色較一般味噌湯湯頭深的顏色就能知道,這碗味噌魚湯嚐起來一定會是相當濃郁。

嚐著嚐著…因為太好喝了,Daisy想確認是不是如同Daisy所想,這碗湯是用鯖魚熬成的,還請店員問了一下老闆才知道,鯖魚只是這碗湯裡的一小部分,除了鯖魚還有鮭魚、青坩、洋蔥、紅蘿蔔…等。後來上了永井FB粉絲團,才發現這碗湯的食材共有鮭魚頭、玉葱、紅蘿蔔、葱、薑、胡麻油、赤味噌、白味噌、鰹魚…等,老闆用心良苦熬成地這般鮮甜湯頭,讓Daisy覺得喝一碗不夠,一定要免費再續一碗,而且再續一碗,湯裡還是可以撈到蔬菜和魚肉耶 :DDD
綜合握壽司‧梅(並) 8貫 $360
永井的綜合握壽司有8貫、10貫跟12貫三種,因為這天Daisy和友人都不怎麼餓,所以只點了一份8貫握壽司,不過就算只有8貫,從這一大盤壽司盤看起來,還是豐富到令人光看就覺得很幸福了 (笑)
永井壽司綜合握壽司採用當日新鮮水產,所以每次吃到的內容都會不固定,這樣一來每次到永井報到的話,就都會吃到不同的驚喜感囉!
鮪魚握壽司
鮪魚握壽司吃起來油脂豐富,魚肉大得幾乎把冷醋飯都給蓋住,咬在嘴裡滿是新鮮。
鮭魚卵軍艦壽司
鮭魚卵整個就是滿到要爆出來的軍艦壽司,雖然Daisy沒吃到,但光看就覺得這放在嘴裡一定是超滿足的啦。

 

醋鯖魚握壽司、蝦握壽司
採用醋醃製過後的鯖魚製作成的鯖魚握壽司,因為醃製過的關係,可以嚐到濃郁的醃製味道,超受友人的好評!!蝦握壽司的話,有三隻蝦放在一起,光看就很棒 😛
因為當天Daisy和友人都不是很餓,所以就共享一盤綜合握壽司,你一口我一口的,大概是師傅覺得我們太辛苦了,所以就自己說要幫我們切一半讓我們比較好吃。切一半後,還放到另一個新盤子裡,讓Daisy還以為又送來一盤新的握壽司了呢 XD
鮭魚握壽司
不得不說,鮭魚握壽司永遠都是Daisy心中的最愛,只要鮮美,怎麼吃都好美味,嘴裡滿是鮭魚的鮮呀 (心)
干貝握壽司、赤貝握壽司
干貝握壽司吃起來相當肥美鮮甜。從外觀看起來,原以為右邊的是鰤魚,結果問了老闆,老闆說了Daisy和店員都聽不懂的中文,最後就用白紙寫下了赤貝兩字,大家才恍然大悟原來是赤貝握壽司。赤貝咬起來屬於鮮脆的口感,但貝類和生魚片類比較起來,其實Daisy還是較偏愛生魚片類的 😛
後記:
沒想到誤打誤撞發現的這間永井壽司,餐點品質表現得很不錯,也因為老闆的親切,讓餐廳裡的用餐氣氛感受起來也很輕鬆,讓Daisy還想再回來吃吃看呢 😛

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永井日式創意料理店
地  址:台北市大同區華陰街33號1F
電  話:02-2550 1086
營業時間:11:30 am – 2:00 pm, 5:30 pm – 8:30 pm (週一公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/永井日式創意料理店-/544149658961472?ref=stream

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