[食記] 苗栗市區‧老闆來一套吧!江技舊記專業餛飩

這天搭乘紀米優齁齁跟大仁哥的便車回台北前,順道到了苗栗市區吃吃下午茶。這天的下午茶是什麼呢?是位在苗栗市區的江技舊記專業餛飩拉 XD

因為大仁哥是苗栗人,所以可以證明這間江技舊記可是在地人也愛吃的小吃店。

一進江技舊記就可以看到上下兩排的客家油蔥酥,每瓶$130,如果喜歡江技舊記油蔥酥味道的,就可以順手帶一罐回家料理。
接著可以看到牆上有一幅江技舊記的圖,上頭最醒目的字就是「老闆,我要一套!」這一句話。到底什麼叫做一套呢?那就是江技舊記的一份餛飩湯和一粒肉圓噢!這樣的搭配就叫做一套,而這一套的價錢是$70。
店內環境
江技舊記已經有改裝過,所以店內的裝潢感覺起來很乾淨,也有冷氣可以吹。 
醬料區有醬油跟特製的甜辣醬,可以看到大家都會多拿一個碗來盛醬料再回位置加到碗裡。如果點一套的話,不管肉圓或是餛飩都可以沾醬試試看。 

肉圓 $30
江技舊記的肉圓上桌時,就已經剪成了幾等份,讓食用的時候比較好入口。一開始的肉圓如果不加辣,就僅有醬油和蔥花。如果想要吃點辣的話,可以自行取用江技舊記的特製甜辣醬。
江技舊記的肉圓皮偏厚,咬起來的口感是超QQQQ…到不行!而這肉圓最特別的地方,就是除了內餡的肉之外,還吃得到豆干!以往Daisy吃到的肉圓都只有加竹筍,江技舊記不僅筍乾外還加了豆干,這還真的是我第一次吃到。不過因為這豆干,也讓肉圓更添加了幾分苗栗的客家風味噢。
餛飩湯 $40
餛飩湯一碗共有九顆餛飩,每個餛飩都蠻大一顆,一個湯匙都快要裝不下。這餛飩的皮雖然薄,但是不會很爛,有點像水餃皮的嚼勁,又帶了一點滑嫩感。餛飩的內餡飽滿扎實,好吃!難怪是江技舊記主打的專業餛飩呢! 
後記:
Daisy實在不常來苗栗,難得可以品嘗一下苗栗美食,覺得這間江技舊記的味道還不錯!推薦給大家有機會可以來吃一套」喔! :DD
江技舊記專業餛飩
地  址:360 苗栗縣天雲街1巷8號 
電  話:03-732-7803 
營業時間:08:30~21:00

黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::
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Daisy

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