[台中] 吃宵夜火鍋在 庵鍋‧燒物（已歇業）

 庵鍋‧燒物坐落於台中南屯區公益路和大墩路附近，位置就在屋馬燒肉町的正對面，從外觀看起來，庵鍋給人一種與世隔絕的感覺，鐵銹色系的外觀，看不到任何一扇幾乎餐廳都會有的落地窗看不到店內的裝潢，卻增加了許多神秘感

 入口處在小水池上擺放著一顆大石頭，飄邈著些許的霧氣，禪味十足而另一邊也擺放著一尊小佛和大鐘，似乎就是應映餐廳名字”庵“吧  一進餐廳左手邊，就可以看到一面的許願牆，雖然不是很大，但掛著滿滿祝福、願望的卡片，還是令人感到挺可愛的  入座後，好好四顧了一番，看到天花板吊著許多天燈，讓我想起了無老養生鍋，也是用天燈來營造那獨特的氛圍而天花板的材質正好像鏡子一般反射著天燈，讓整個空間感覺起來更高挑   日式的餐具和木匙一式三折的MENU，分類都讓人一目瞭然，種類也和輕井澤大同小異最大的不同點是庵鍋多了岩燒系列，但湯底種類選擇較少
鮮蝦手捲
和風牛肉火鍋 (宵夜鍋)因為是宵夜鍋，所以份量比一般鍋少了許多，肉片就只有六片…但火鍋均附菜盤、雞蛋、飲料、白飯，佐料可以自行調配取用，而白飯部份可以加價換烏龍麵、冬粉…等主要湯底是以昆布熬煮而成，所以將菜盤下鍋煮過之後，湯頭甜味會更甜、更重菜盤整體感覺都很新鮮，但除了…蝦子
火山岩燒 安格斯黑牛肉火山岩燒最特別的地方就是用極高溫的岩板料理燒肉六片現切的安格斯黑牛肉，不論是顏色或是油脂分布的樣子都非常吸引人岩燒時短時間內將肉的油脂和香氣同時間封住，只要幾秒鐘的時間就可以享用而沾了一點店家提供的玫瑰鹽後，肉的甜味被提了出來，整個就好好吃!是不點很可惜的一道餐點唷!
鯖花魚燒光看烤過的顏色就覺得這條魚好可口，肉質鮮嫩的魚，再經過擠上一點檸檬汁的調味，吃的出來魚是很新鮮的
雞肉串 雞肉串是給予極好評的一道燒物一道兩串，一口接著一口，鮮嫩的雞肉和油脂豐富的雞皮不會烤的過老，吃起來很過癮、好吃!
後記：裝潢設計都和輕井澤差不多的庵鍋，連口味也絲毫不輸輕井澤只是湯底沒有南瓜和蕃茄等特殊湯底可以做選擇不過燒烤類和火燒岩板的品質真的相當不錯，很好吃如果要來庵鍋用餐的話，千萬不要錯過這兩個系列唷!
延伸閱讀：[台中] 無老養生鍋[台中] 八錢鍋物料理
[台中] 聚‧北海道昆布鍋[台中] 石二鍋-王品平價火鍋店
庵鍋‧燒物 地　　址：台中市南屯區公益路二段112號電　　話：04-23192829官方網站：http://www.nabean.com.tw/　　(不定期有店家優惠)
http://www.wretch.cc/blog/nabean2829/279528
營業時間：11:00 a.m. ~ 02:00 凌晨 (晚上10:00後為宵夜時段)加收一成服務費
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