[邀約] 台北‧內湖 超驚人的超級霸蓋飯‧魚霸日本料理(已歇業)

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記得前陣子在網路上看到一個非常厲害的海鮮生魚片蓋飯,便讓Daisy念念不忘的好想吃,結果很幸運地,過沒有多久就收到魚霸老闆的試吃邀約信囉!!於是Daisy就找了一天晚上跟同事們,一同來到內湖魚霸用餐。

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魚霸日式料理位在內湖的陽光街與瑞光路交叉口附近,紅色的招牌一下就可以找到。

店內環境

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一進到店裡可以看見店內的空間不會太擁擠,師傅們正在吧台區忙碌著,客人們則是優閒的用著餐,大幅壁貼上寫著「傳承是什麼?創新是什麼?」等文字,背景則是懷舊捕撈魚貨的照片,隱約傳達出傳承及創新料理的理念。

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吧台區

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  吧台區放著一排的月桂冠清酒

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生魚片擺上原木盤上,柔和的燈光照著,生魚片的色澤看起來新鮮。

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每日一大早從南方澳運送過來的新鮮漁獲,每日內容會因當日捕獲的結果有些許差異。不過可以確保的是,這些漁獲都是當日最新鮮的!

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除了時魚外,也有看起來相當肥美的干貝、海膽、魚卵…等。

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曼波魚皮魚肉湯

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原本以為這碗只是一般的味噌魚湯,但舀著舀著,卻可以看見貌似蒟蒻的食材。待服務生一說,Daisy才知道那不是蒟蒻而是曼波魚皮,吃起來口感帶點Q帶點軟。

 

烤牛肉串 $200

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烤牛肉串烤得約七分熟,中間呈現微紅的顏色,沾點海鹽吃可以吃出原本牛肉的甜味,味道還不錯,但我沾太多了…好鹹

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綜合生魚片 $260

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這盤綜合生魚片有約十片厚厚的新鮮生魚片,後面以大生蠔的殼做為擺盤,整到生魚片看起來很和風。

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這應該是鯛魚? 還有旗魚,生魚片都切得很厚,吃起來很滿足。

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鮭魚生魚片捲得跟花朵一樣,上頭放了些鮭魚卵,吃起來十分新鮮美味。

烤雞肉串 $100

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烤雞肉串外表烤得帶點金黃色,吃起來很嫩。

明太子洋芋燒 $120

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原本應該是要點玉子燒的,不過服務生應該誤會了我的意思,點成的明太子洋芋燒,但是沒想到這道明太子洋芋燒超乎我預期的好吃

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明太子撲滿在接成薄片的洋芋上,以焗烤的方式料理,吃起來口感有層次,味道很香,是魚霸裡我覺得很不錯的一道創意料理唷!

烤紅目鰱 $280

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一整條烤好的紅目鰱,服務生說是店內的人氣料理,經過師傅料理後,吃法是把魚皮剝開,只吃魚肉。

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這紅目鰱肉質蠻嫩的,很適合用烤的方式料理。

超級霸蓋飯 $880

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超級霸海鮮蓋飯就是超吸引Daisy的海鮮蓋飯,一送來我們整桌的人都傻眼了,怎麼會這~麼~大~一碗呀!!!!一個人根本沒辦法吃完…除了主要的超級霸蓋飯外,還有一顆生蠔、水果盤跟水果醋。兩、三個人吃還差不多,一個人要吃完就真的是太勉強了!

水果醋

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因為太多種海鮮跟生蠔,所以可以喝喝果醋清一下口中的味道再繼續用餐。

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大生蠔

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超大顆的生蠔,店家貼心的切成兩半比較好入口。 海鮮蓋飯

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魚霸的超級霸蓋飯,光看就覺得很可怕,因為數一數裡面的海鮮不下十種,而且每一種海鮮的量還都不少,每一種生魚片起碼都有五六片,甚至更多,份量真的是多到很驚人,碗應該是一般海鮮蓋飯碗的兩倍,都比拉麵碗還要大了。

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生魚片大概有四、五種,除了生魚片外也有花枝、玉子燒,花枝吃起來很Q,上頭黑黑一點一點的則是魚子醬,而且終於讓我吃到玉子燒了,甜甜的我好喜歡!

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鮭魚生魚片怎麼吃都好吃,而且還有海膽!!!!海膽不知道為什麼會有較偏黃色跟較橘色的兩種顏色,不過吃起來都很濃郁,不腥。

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除此之外還有鮭魚卵、蝦卵、牡丹蝦跟大草蝦兩隻,牡丹蝦吃起來味道甜甜,口感有點黏黏且滑嫩。

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這碗蓋飯裡比較特別的是生吻仔魚,以前都只有吃過白白的熟吻仔魚,沒想到還有用生的料理方式,不過Daisy覺得吃起來有一點點腥,同行友人是覺得還好。

清蒸花身魚 $350

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這道清蒸花生魚是服務生推薦用清蒸的料理,上頭用紅蘿蔔雕成的兩個愛心頗可愛。

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魚肉因為新鮮所以嚐起來蠻鮮甜,不過豆腐的味道我不是很喜歡。其實只吃生魚片、冷食吃多了還蠻可怕的,有一道熱的菜上桌熱熱的吃感覺還不錯。

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後記:

看看這麼大一碗的超級霸海鮮蓋飯,真的是華麗得好吸引人!!!如果有到內湖走走,不如打電話到魚霸訂個位,在魚霸可以享受到當日早上運來的新鮮漁獲,可以吃得很滿足唷!!!BTW…魚霸的女服務生超親切笑容可掬的!!

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魚霸日式料理

地  址:台北市內湖區陽光街238號
電  話:(02)8751-1648
營業時間:週一至週日 11:00~14:00 17:00~21:00


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Daisy

朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物 :)

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13 Discussion to this post

  1. 泰瑞先生 說:

    那一碗飯
    跟X泰的PK一下的結果是誰比較威呢?
    版主回覆:(03/02/2013 06:15:24 AM)
    我覺得還是金泰耶!
    金泰現在在我心中無敵 >//<

  2. Echo 說:

    海膽
    漂亮
    版主回覆:(03/02/2013 06:06:26 AM)
    Echo也是海膽控嗎 :p

  3. jeppy312 說:

    我還沒吃過明太子洋芋燒感覺耶起來超好吃!!!
    超級霸蓋飯感覺起來就是兩個人分都夠啊~~~
    可是所有東西如果這樣吃下來會不會很貴啊XP
    版主回覆:(03/02/2013 06:07:52 AM)
    我也覺得明太子洋芋燒很好吃~
    超級霸蓋飯則是一個人絕對吃不玩的多
    價錢也不算平價就是囉。。。

  4. Ivy 說:

    這食材太吸金了,那個蓋飯超讚的!
    版主回覆:(03/02/2013 06:09:25 AM)
    是吸金還是吸睛呀 哈
    蓋飯真的無敵大的拉~

  5. 蝦蝦 說:

    極度滿足的一餐!!!
    版主回覆:(03/02/2013 06:11:00 AM)
    真的是爆炸滿足的!!
    料超級多到都吃不完了 哈

  6. 可可 說:

    我也愛吃生魚片蓋飯,吃起來挺過癮的呢~

  7. 訪客 說:

    請問一下他的飯是醋飯嗎^^ THANK YOU
    版主回覆:(03/02/2013 06:11:47 AM)
    是醋飯沒錯唷 ^_^

  8. Sharon Lin 說:

    哇噻~ 超大的丼飯,大家share吃,也很讚耶~ 這樣可以吃到多樣的菜色 🙂
    版主回覆:(03/18/2013 12:06:29 AM)
    那個海鮮蓋飯真的是大的嚇死人呀!
    料多到不行,如果是女生的話,應該要三人一起吃才吃得完呢!

  9. Sharon Lin 說:

    三個人 OMG 這份量醬米大來滴 lol
    不然我會傻傻的亂點
    謝謝Daisy分享
    版主回覆:(03/31/2013 06:50:48 AM)
    超級大的~~超誇張哈哈
    不過有空可以去試試看這驚人的蓋飯唷

  10. Sharon Lin 說:

    那我要先落人先,哇哈哈~
    版主回覆:(04/19/2013 11:30:45 AM)
    哈 落多一點人 再多吃一點XD

  11. 路人甲 說:

    只能說是一間很普通,食材沒想像的新鮮,料理沒有技巧做樣子的店。大家想踩地雷的去一次就知道了。
    版主回覆:(05/11/2013 09:57:55 AM)
    每個人的觀感不同,
    不過說真的比起來,我覺得金泰好吃許多唷!! ^_^

  12. Sharon Lin 說:

    夏天到了,日本料理真是好選擇呢!!
    7/20要去濱江吃料理,再去健走囉 ^O^
    版主回覆:(07/13/2013 04:07:42 AM)
    濱江?是指上引水產嗎?
    Daisy我也超級愛的拉XDDD

  13. YUKI醬 說:

    看起來還真的頗不賴的耶..感覺和金泰有的拼…XD
    版主回覆:(07/13/2013 04:06:16 AM)
    看起來真的很厲害
    不過金泰還是大勝XDD

jeppy312 發表迴響 取消回覆

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