[食記] 台北市政府站 統一時代 明太子吃到飽 博多天麩羅山海‧博多天ぷらやまみ

阪急百貨地下美食街的餐廳非常多,每到周末時,每間店的門口便會排上些人龍。 當然這天特地前往用餐的博多天麩羅山海(博多天ぷらやまみ),也是間要排隊才吃得到的店。 為什麼特地挑了博多天麩羅山海呢?
就是因為他的明太子吃到飽!!! 沒錯!是明太子!也是吃到飽!!
當 Daisy有一天在朋友嘴裡聽到 有明太子吃到飽這件事,就讓我一直對他耿耿於懷,這次總算找到了機會,來嘗試看看這明太子吃到飽的爽度了(笑)

用餐當日雖然是周末,但只有小排了約15~20分鐘就可以入坐。
店外頭放了很多餐點的模型,如果是熱愛炸物的大概無法抗拒它的魅力:P
模型裡面最驚人的大概就是這明太子了!
一條條的明太子就這樣展開鋪滿了桶子,
果然有明太子吃到飽的氣勢!
店內環境
走進店內,可以看見一條暖帘掛在鐵灰色磚的牆上,暖帘上頭是一條充滿霸氣的龍,寫著千代流…等字 。
櫃檯放著的立牌,寫著的是大大的「明太子吃到飽」六字,也寫著明太子和辛子高菜的簡單介紹。
  • 明太子:醃製的鱈魚卵,味道濃鬱且帶點唐辛子的辣味。
  • 辛子高菜:具有淡淡的麻油香和辣味。

 

山海的位置主要 是四周的吧檯位置, 位置 圍繞著中心的中央廚房,師傅跟店員們會在中央廚房內忙東忙西,也在炸物剛炸起時,就夾上客人面前料理檯上的盤子供享用。
抽油煙的設計做的很好,坐在店內,幾乎聞不到什麼油煙味。
除了吧檯位置外,也有少數的四人坐座位。
牆上MENU
牆上掛著木牌MENU,寫著店裡提供的炸物。
除了草蝦、蔬菜外,還有豬肉、魚肉…等可以選。

 

位置上提供了咖哩鹽、芥末鹽、岩鹽和柚子鹽四種鹽類,可以依個人的喜好做享用。
明太子、辛子高菜吃到飽
用兩碟小碗裝起的,就是山海最主打也最招牌的辛子高菜以及明太子
服務生一送上時,就會提醒說這兩樣都可以無限續。
辛子高菜吃起來有點像酸菜+菜脯的口感,味道偏辣,但因我不吃辣,所以對這無感也沒有多吃。
明太子因醃製過,味道吃起來鹹鹹 且帶些微的辛辣。因為明太子即是鱈魚卵,所以吃起來是魚卵一顆顆的口感。不過單吃會有點味道太重太膩,建議搭配上白飯或是天婦羅吃,如果是熱愛明太子的人,在這樣明太子吃到飽的誘惑之下。續上一碗兩碗都是有可能的:P
在炸物送上前,會先送上定食盤,定食盤有白飯、沙拉、味噌湯以及天婦羅沾醬
沙拉加了一點點的油醋,吃起來挺開胃。
創意天麩羅套餐 $390
Daisy這天點的是創意天麩羅套餐,共有炸紫蘇梅白身魚、草蝦、炸香菇、蝦仁什錦、鮮香菇、茄子及玉米筍。此外還加點了一個半熟蛋。一開始送上的是香菇、茄子及玉米筍。送來時,會先將炸物放在濾油網上,香菇吃起來很juicy,玉米筍口感脆,不過整體來說炸得有一點點油。建議炸物都可以沾點天婦羅沾醬會更好吃!
蝦仁什錦
蝦仁什錦的形狀為一個球形, 採用洋蔥絲、蝦仁…等食材所製成,可以吃到很多隻蝦仁,不過超大一顆份量實在有點太多吃不完…有點膩。
 
半熟蛋
炸過的半熟蛋,最吸引人的就是切開後,那看起來黃橙橙的蛋黃,和白飯融在一起,讓白飯吃起來帶了點蛋香,蛋白部分QQ的。
炸紫蘇梅白身魚
原本對魚肉還好的Daisy,在吃了一口炸紫蘇梅白身魚後,整個就被那細緻的肉質的嚇到,也太好吃肉質太細了吧!
搭配上中間夾著的紫蘇葉,帶了點淡淡的紫蘇香氣,薄薄地麵衣,口感恰到好處,出乎意料的好吃
草蝦
山海的草蝦肉質Q、新鮮,不過跟一般天婦羅比起來,Daisy覺得它還是少了那酥酥脆脆較厚的麵衣。
後記:
山海的天婦羅炸物,在食材上還算不錯,搭配特製的天婦羅醬,味道立馬變好吃!
店員的服務態度也不錯,重點還是那明太子吃到飽的噱頭,真的是吸引人到山海用餐的一大誘因。是會令Daisy想要再訪的一間店,也推薦大家去吃喔!!! :D

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博多天麩羅山海‧博多天ぷらやまみ 
地 址:台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急B2)
電 話:(02)2723-1885
營業時間:11:00-21:30
每人低消一份定食或丼飯,另收10%服務費

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