[試吃] 超適合當下酒菜又好吃的金花滷味

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金花滷味還沒正式開幕的時候,就收到了來自金花滷味的試吃邀約,金花滷味目前沒有店面
所有的產品強調不添加防腐劑,當日採買、滷製後出貨,完全沒有食材不新鮮的疑慮。
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滷味除了有一般的豬耳朵、豆干、海帶…等等外,還有豬腳、蹄膀、牛腱…等,共十七種滷味,
所以想吃雞、鴨、牛的話,,都可以在金花滷味找到。
金花滷味的產品皆採用真空包裝,以保持食物的最新鮮狀態,
真空包裝上還可以看見製造日期、滷味名稱、成份及加熱建議。
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大部分的滷味皆建議退冰加熱一分鐘即可食用,對外租族可說是相當方便,
只有較大型的豬腳等,才需要加熱食用,而且聽說加熱後會更好吃唷!
金花滷味的保存期限為冷凍七天,冷藏三天,以保持新鮮滷味的味道鮮美。
不過不管保存期限多久,能吃的話還是盡早以免錯過最佳賞味期。
           
雞腳 $45/6支
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雞腳算是雞膠質較多的部位,因為大部分都是雞皮,而金花滷味將雞腳的指甲都給去掉,
算是還蠻貼心的,不過可能因為吃東海雞爪凍吃太多了,感覺金花滷味的雞腳沒有滷得那麼透徹。

雞翅 $50/5支
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雞翅的肉質吃起來還蠻嫩,不過Daisy也覺得跟雞腳一樣,不夠入味。

百頁豆腐  $60/2條
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一份兩大條的百頁豆腐,口感咬起來相當軟Q又彈牙!
而且味道吃起來不會太重太膩,切成一小片一小片適合入口的大小,會讓人不禁一口接一口呢。

鴨心 $65/100g
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鴨心的大小比雞心還要大一點點,一顆一口咬下去,咬起來不會太硬,口感是相當得扎實。
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豬耳朵 $60/100g
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從小到大Daisy最喜歡吃得滷味之一就是豬耳朵了!
因為豬耳朵帶有軟骨的關係,所以咬起來除了外皮帶有QQ皮脂有彈性,
軟骨部份則是脆脆增加口感,吃起來不會太油膩,超級入味。
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好像小時候Daisy在嘉義空軍市場吃的味道,好懷念
BTW,豬耳朵也是膠質含量很高的部位唷!

鴨胗頭 $75/100g 
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鴨胗頭咬起來不會太韌太難咬,咬著咬著越發覺其彈牙,
可以發現他是一個非常涮嘴的滷味品項,只有越咬越香的感覺呢。

牛肚 $100/100g
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金花滷味把這牛肚滷得相當入味,因為牛肚原本的皺摺,所以咬起來不僅有嚼勁口感也很有層次。
Daisy邊咬邊嚐得到這牛肚散發出來的滷汁香氣跟多汁的口感,也不會因為是內臟而有奇怪的騷味,
好吃到一不小心就會把牛肚吃光光的感覺,哈!Daisy超愛這個牛肚的拉!!!

小豆干 $25
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小豆干的大小剛好一口一個,咬起來不會太硬蠻juicy,味道帶點微辣,屬於較清爽的一項。

後記:
金花滷味的滷味大部分都滷得非常透徹,不會太鹹或太過油膩,非常適合拿杯啤酒都下酒菜慢慢地嗑。
重點是幾乎所有滷味都不需再另添加醬油之類的調味料,光本身滷的透徹的金花滷味就已經很夠味。
夏天從冰箱拿出來稍微退冰一下就可以食用,冷冷地吃滷味也是一種很棒的夏天聖品唷。

金花滷味
電  話:(04) 2656-1820
服務時間:週一至週五8:00~20:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/goldflowerfood
Yahoo拍賣: http://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/Y1337258155
Pixnet Blog:http://goldflowerfood.pixnet.net/

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2 Discussion to this post

  1. 伊麻鈴鈴 說:

    看的讓人食指大動
    版主回覆:(08/09/2013 02:41:41 PM)
    牛肚真的超好吃超推薦的唷!!!

  2. 君仔 說:

    我也喜歡豬耳朵!!!!!!!!!
    尤其是那個軟骨的部份~~~~~~
    哈哈哈!!!!
    版主回覆:(07/04/2013 03:06:13 PM)
    哈哈!!沒想到君仔跟我一樣耶!
    我吃麵攤都超愛較一盤豬耳朵來吃吃的 😛

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