::澎湖菊島之旅:: 自由行Day4‧澎湖人為之瘋狂的早餐‧北新橋牛雜湯

澎湖北新牛雜湯

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為什麼有一間店會讓澎湖人為之瘋狂,為之早上起了個大早來吃牛雜湯?
這好像已經成為了一些澎湖人的習慣了,把重口味的牛雜湯當作早餐吃。
使得我這個觀光客起了個大早,六點鐘準時出發到北新橋牛雜湯報到,以免等太久和賣完。
簡單、舊舊的招牌,北新橋的店面就位於澎湖馬公市的文康市場內,
因為北新橋牛雜湯的老闆是北京北新橋人,藉故把店名取為北新橋,從1966年營業將近50個年頭。

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而北新橋的美味和媒體宣傳,遊客也開始嘗試這樣的習慣,這樣的不一樣的早餐。
從網路上看到有人早上四點就到北新橋報到了,而我們六點才去,
看到的就已是坐無虛席的店面,等了好一陣子才入坐,如果十點後來的話,可能就吃不到了。

MENU
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菜單上的種類其實並不多,但每一樣都算是店家裡的經典,
牛雜湯、肉包、餡餅、煎餃…等,如果剛出爐的賣完了,
你可能就要在等上個20、30分鐘才吃的到,但店家好像都會勸你不要等的樣子。
看著忙進忙出的廚房工作人員,真佩服他們一大早起來辛苦的經營這間小店。

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從我們進店門到離開,排隊的人潮更是不曾間斷過。

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牛雜湯 (大)

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北新橋的牛雜湯不同台南清燉味道較清淡的牛雜湯,
而是看起來味道濃,甚至有點油,但嚐起來味道卻是順口又香,而且料超多!!!

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這碗牛雜湯吃得到牛肚、牛腱子肉…等食材,加了些薑絲去除肉腥味,嚐起來更順口。
牛肚燉得嫩,牛肉帶點筋,難怪會把澎湖人的胃養得飽飽的呢!

煎餃
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第一次吃到一顆10元的煎餃,是因為我們看到有其他客人點,好大顆!!!
大概將近兩個湯匙的大小了,而且肉很飽滿扎實。

餡餅
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第一次看到整顆都酥炸成金黃色的餡餅,外皮咬起來非常的酥脆,而內餡也是飽滿扎實的豬肉,
咬的時候還可以吸到餡餅的湯汁,難怪也屬於店裡面的招牌餐點之一!

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後記:
如果有機會到澎湖的話,可以找個時間早起來吃吃這特別的早餐,
雖然跟平常比起來較油膩了一點,但卻是很美味唷!!
也記得要早點去,不然9點10點可能就要排更久時間了
(也千萬不要像我同學,自己提議要吃北新橋,卻睡死了爬不起來)

延伸閱讀:

::澎湖菊島之旅:: 四天三夜自由行
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北新橋牛雜湯
地  址:澎湖縣馬公市文康街34號
電  話:(06)927-2549
營業時間:4:00a.m.~11:00a.m.

澎湖四天三夜自由行 – 菊島之旅 行程表

Day 1 Day 2 Day 3 Day 4
上午 10:00 布袋港-滿天星客輪(時程約80分鐘) 8:30赤崁/北海碼頭-新北海遊艇->吉貝島、吉貝-海之旅海釣 中屯風車、通樑古榕澎湖跨海大橋 6:00 北新橋牛雜湯、8:30 南海碼頭-和慶遊艇(半潛艇)->海洋牧場
中午 讚哥麵攤、馬公市區 吉貝-海之旅‧水上活動 鯨魚洞、小萍的店 馬公市區(中正路)
下午 風櫃洞、山水沙灘、菜園濕地 易家仙人掌冰、澎湖跨海大橋二崁古厝、西嶼燈塔與草原 大義宮(螃蟹博物館)、免稅商店 澎湖故事妻、17:00馬公港-滿天星客輪
晚上 日新餐廳觀音亭花火節、大北辰飯店休息 大北辰飯店休息 隘門沙灘BBQ、大北辰飯店休息 布袋漁港晚餐、東海大學

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3 Discussion to this post

  1. coolmac 說:

    澎湖人早餐吃這麼重口味歐
    跟台南很像ㄟ
    反之台中都好清淡歐
    最重大概就炒麵而已XD

  2. 王忙狗 說:

    10塊錢的煎餃看到價錢真的嚇死人
    不過真的好大顆:D 一大早去就客滿 還好多東西都賣光了要再等下一批出爐
    想吃的朋友可得早點出門囉!!
    版主回覆:(06/05/2011 06:08:43 AM)
    哈哈 真的!!!來台北之後就絕得全都貴森森 嗚嗚

  3. 蝦蝦 說:

    好重口味押:D

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