[台北] 南京東路‧玄海GENKAI 壽司居酒屋(已歇業)

IMG_4392.JPG這天到南京東路吃晚餐,玄海壽司居酒屋 IMG_4335.JPGIMG_4337.JPGIMG_4438.JPG 門外擺著MENU供客人參考,還掛著一隻大大的河豚標本,害我好想戳戳他的肚皮一進到店裡是服務生熱情的歡迎聲,吧台的師傅專業的準備著握壽司跟生魚片(用餐途中,我居然不小心地看到有師傅在偷吃東西…)IMG_4434.JPGIMG_4432.JPG IMG_4428.JPG   IMG_4435.JPG 店內的裝潢日式風味十足,分有吧檯及一般座位的部分除了有迴轉壽司可以自己取用外,還可以向服務生點餐IMG_4427.JPG IMG_4351.JPGIMG_4352.JPG
金色的MENU封面感覺起來相當精緻,翻開後也都有餐點的彩色照片可以參考琳瑯滿目的餐點,可是讓我們猶豫了好一陣子才點餐呢 IMG_4344.JPG   IMG_4347.JPGIMG_4341.JPGIMG_4354.JPG點完餐,服務生也已將餐具備好,而桌子旁邊就有熱水可以自行選擇沖泡或…麥茶?IMG_4353.JPGIMG_4356.JPGIMG_4358.JPG一開始服務生先送上一碟小菜,是醃漬過的小黃瓜IMG_4359.JPG 花壽司、海苔壽司IMG_4357.JPGIMG_4379.JPG
花壽司鮮橘色的魚卵包裹著醋飯、蟹肉、小黃瓜、蛋…等配料吃起來口感很扎實也很美味,而海苔壽司的味道也不遜色 魚卵手捲IMG_4363.JPG每次看到魚卵手捲,那魚卵快滿出來的樣子,就令人迫不及待想將他塞到嘴裡而魚卵在嘴裡一一爆開的感覺,總是令人很滿足 玄海特製茶碗蒸IMG_4364.JPGIMG_4365.JPG為什麼每次我來日本料理店都很愛點茶碗蒸,因為我覺得最基本的餐點如果可以做得真的好吃,那其他餐點一定也不失水準而玄海的茶碗蒸果然沒令人失望,蒸蛋的口感滑嫩,品質令人很滿意在最底下還可以吃到好大一塊的蟹肉呢! 蟹肉握壽司IMG_4368.JPG蟹肉味道相當的鮮甜,上面的美乃滋和柴魚片,讓這道握壽司不那麼單調 比目魚邊肉握壽司IMG_4383.JPG灑上一些魚卵和蔥花的握壽司,一入口,那比目魚肉豐美的油脂在嘴中化開,留香於齒頰中 和牛壽司IMG_4384.JPG和牛肉處理的大約三分熟,還可以看到的紅肉的部分在嘴裡咀嚼時,肉香會不斷散發出來,有點難嚼,而且醋飯的味道有點過於搶眼,把主角和牛肉的味道給蓋過去了 黑鮪蔥花軍艦IMG_4369.JPGIMG_4371.JPG黑鮪蔥花軍艦壽司,是我今天最推薦的壽司了!! 蔥花灑在上頭,顏色鮮明看起來很誘人而磨碎的黑鮪魚在嘴裡化開的滋味,讓人有極幸福的感覺…! 真的好好吃

綜合生魚片IMG_4374.JPGIMG_4375.JPGIMG_4376.JPG綜合生魚片共有九片,旗魚、鮪魚、鮭魚,而這三種生魚片中,鮭魚不管是顏色或口感,總是最搶眼的一個生魚片切的厚薄度剛剛好,加上一些蘿蔔絲沾上哇沙米入口就很美味盤子上還附上一顆金桔,如果想吃不一樣的口味,也可以擠上一點金桔就入口 清蒸真鯛魚IMG_4391.JPGIMG_4393.JPGIMG_4404.JPGIMG_4410.JPG看到這清蒸鯛魚一送來,那眼睛還真是大得驚人!魚眼睛吃起來軟軟的,膠質相當的豐富,而魚眼睛旁邊的肉也很嫩 特製雞肉串IMG_4394.JPGIMG_4396.JPG   IMG_4425.JPG這經過特調過,打成碎雞肉的雞肉漿,第一口吃下去,哇!好好吃!然後吃到第三口後…就開始膩了…光吃雞肉不沾旁邊的醬,味道就很重 龍蝦味噌湯IMG_4412.JPGIMG_4419.JPG    龍蝦味噌湯裡頭果然放了扎扎實實的一整隻龍蝦,這隻龍蝦不小隻,且肉質鮮甜味美,味噌湯頭也還不錯唷! 後記:為了慰勞辛辛苦苦搬家的一天,晚上吃了這麼一頓大餐吃起來是非常的滿足,雖然價格有點貴(果然是台北…)但是玄海的品質跟服務都相當不錯,上菜幾乎不太會有等很久的時候是很值得推薦的一間日本料理店囉! 延伸閱讀:

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