[約訪] 台北”天母四一町”鍋物料理,巷弄中的奢華享受

天母一直以來是個充滿異國風情的地區,像台北市美國學校和日僑學校也都在這邊,但這間在繁華都市中鬧中取靜的天母四一町卻帶給人溫馨又享受的感覺

店面外觀
天母四一町這名字的由來是因為店址位在天母西路的41巷1弄1號而來的
門上的圖案是台灣藝術家林舜龍先生的作品-種子船,同時也是天母四一町老闆娘的大伯,作品曾在日本瀨戶內國際藝術祭中展出
店內環境
 與一般鬧哄哄擁擠的火鍋店不同,店家用木製桌子和大地色的椅子來佈置,燈光也是溫暖的黃燈,營造出一種寧靜藝術氣息
 由於老闆娘住在山上,所以店裡所看到的植物都是她從住家附近信手拈來的唷
 除了方桌外也有適合家庭用餐的圓桌,有一種像家的感覺
每張桌子旁都會擺設一個木製衣櫃,供客人放置外套和包包,避免沾染火鍋的氣味
 這就是種子船的實品照片,種子船的發想來自於植物界的浪子之稱的「棋盤腳」,表現出大海且象徵飄泊浪蕩、自由無拘、繁衍、生命力、四海一家等多重概念
書架上擺有一些藝術相關的雜誌,而左上角的金色魚也是林舜龍先生的作品
菜單
消費方式有單點套餐的方式,但選擇套餐的話會比較划算而且能一次享受多種食材,鍋底則有麻辣、蒙古、養生可選擇,低消為一人$500
今天點的餐是雙人套餐的“寵愛套餐”$1688,包含海鮮拼盤、鮮嫩雪花牛、特選櫻桃鴨、五行鮮蔬盤、花枝滑、綜合火鍋料、什錦菇、凍豆腐、四一町小菜、主食(白米/寬冬粉/手打拉麵)、甜點
就算是兩個食量大的女生也會吃超飽唷!
香醇烏梅飲$158
還蠻濃郁又解膩的烏梅汁
蒙古鍋$150+養生鍋$100
 蒙古鍋主要是用孜然和一些香料熬製而成,喝起來是帶了孜然香氣又有點辣的味道
養生鍋則是用大骨老母雞所熬出的清香湯頭
不一會兒桌上就擺滿了食材呀~~
五行蔬菜盤$168
五行蔬菜盤裡有南瓜、白蘿蔔、黑木耳、花椰菜、玉米、番茄、高麗菜、青江菜,老闆也會依季節搭配不同的菜色
特選櫻桃鴨
呈現油脂分布均勻的櫻桃鴨,下鍋後涮幾秒就熟了唷,起鍋後沾點芝麻醬~好吃!
花枝滑
分成一小小塊的花之滑,口感飽滿扎實,吃的到整塊花枝唷
鮮嫩雪花牛$328
這油花分布均勻的令人不禁想趕快下鍋煮來吃呀!
手打拉麵$38
Q彈有勁的手打拉麵,與一般吃到的拉麵不太一樣,老闆還貼心叮嚀煮一下下就好囉
凍豆腐$48
連豆腐都經過擺盤,可見店家對每一道菜是多麼用心
綜合火鍋料$138
福袋、天婦羅,而福袋裏頭包的是脆脆的魚卵唷!還蠻好吃的
什錦菇$138
喜歡菇類的人一定不能錯過他! 根本多種慾望一次滿足啊~
海鮮拼盤
滿滿一大盤的海鮮令人看了口水直流呀! 
裡頭有蛤蜊、曼波魚皮、有機藍鑽蝦、透抽、鮭魚片
店家的食材都是採用有品質認證的店家,就連海鮮拼盤上的冰塊都是用RO水製成的唷!! 嚴格的為消費者的衛生把關!! 讚!
酸酸甜甜的和風醬適合拿來沾海鮮~果然很對味呀!
超厚實的鮭魚片呀! 直逼兩公分的厚度,吃起來蠻新鮮扎實的
甜點
白嫩嫩的奶酪上面蓋滿了有機洛神醬來提味,還加了幾顆蔓越莓薄荷葉,連著薄荷葉一起吃下去,淡淡的清香在嘴裡化開還蠻順口的
後記
天母四一町與一般火鍋店從裝潢到營造的氣氛截然不同,老闆覺得吃飯應該是要一種享受、一種悠閒的感覺,更希望來吃飯的客人更能像回到家一樣的溫馨,因此不僅沒有用餐時間限制,能讓客人能自在的享用餐點,而且還會不定期的增添藝術品帶給客人視覺饗宴,因此蠻推薦帶家中的長輩來這邊體驗這特別的氛圍唷
天母四一町
地       址:台北市士林區天母西路41巷1弄1號
電        話:02-28761166
營業時間:周一至日11:30~14:00/17:30~22:00

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