[日本關西‧奈良美食] 志津香釜飯‧飄香傳承50年的奈良釜飯名店

說到奈良的道地美食令人聯想到的一定是「釜飯」「柿葉壽司」,而這間已經開業超過五十年的志津香釜飯就在有很多小鹿斑比的奈良公園旁邊唷


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店面外觀
遠遠的看到有人在排隊的那間店就是志津香了! 記得當時也是排了將近一個小時呢….而且入內用餐也大多是台灣人,,,,可見在網路上名氣很大
菜單

 

 

 主要6種口味可以選擇,每種都有定食單點可選單點的釜飯包含一鍋釜飯、味增湯、醬菜,定食則多了一樣日式煮菜拼盤,價錢也多了700円。
 又是一杯好喝的無糖日式熱綠茶
 大和雞肉釜飯 1150円
 一上桌時釜飯上是有個木蓋蓋著的,桌上有教學怎麼吃釜飯,就是先把飯跟料攪拌在一起,再挖出適量的份量到碗裡,把鍋蓋蓋回去,這樣水氣才不會跑掉,有持續在蒸的效果,到最後鍋子底部就會有滿滿的鍋巴啦~
打開木蓋後釜飯的香氣直接撲鼻而來~好香呀~
釜飯上面鋪滿雞肉塊、蛋絲、少許蔬菜,第一口吃下去有種奇妙的香味,但米飯是偏有嚼勁的那種
醬菜
這些醬菜都還蠻鹹的
味增湯
味增味還蠻重的,但有點偏鹹
奈良七種釜飯定食1850
定食就是多這道料理,裡面有蒟蒻、山芋、香菇、干貝、鮮蝦、豆腐,每一樣都還蠻好吃的
裡頭有蝦子、蟹肉、鰻魚、青豆,也是每樣都蠻入味好吃的
後記

同行的友人覺得志津香的鍋巴是他吃過最好吃的鍋巴了! 但由於小踢不太喜歡這種硬硬口感的米飯,因此對於鍋巴一直都沒什麼感覺….但如果喜歡吃鍋巴的人不妨來試試唷 🙂

延伸閱讀:
|志津香釜飯
|地        址:奈良市登大路町59-11
|電        話:0742-27-8030
|營業時間:11:00~20:00(週二公休)

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