[食記] 台北‧京站 來自日本北海道‧山頭火拉麵 Santouka‧京站店

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在某次要到台北轉運站搭客運回嘉義之前,跟小隻女孩相約在台北京站吃午餐,
因為沒事先找好要吃什麼,所以就憑著之前到京站走走的印象,尋找好像有間新開的拉麵店?
沒錯,那就是山頭火拉麵,而吃完後還跑到了鐵叔叔起司蛋糕排隊帶伴手禮回嘉義。
[食記] 台北車站‧鐵叔叔起司蛋糕‧Uncle Tetsu’s Cheese Cake
http://www.hibabino.com/2012/10/uncle-tetsu-cheese-cake.html

新櫃登場-山頭火 Santouka
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都是這個指示牌拉…讓我一直以為這間拉麵店叫做火頭山拉麵
一直到最後吃飽飽要離開山頭火的時候,才發現原來他的名字叫做山頭火拉麵

山頭火拉麵店面
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山頭火拉麵店面有著几淨的落地窗,可以清楚看見店裡的裝潢,
角落處放了鮮花,充滿著日式風味,店外則放著告示牌寫著請稍候帶位,
可見如果在熱門時段的話,山頭火應該是要耐心排隊才吃得到的。
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各位客觀看看又一個令人誤會成火頭山拉麵的地方…就是那個暖簾!!!
我想台灣人應該都不會從右邊念到左邊,所以我怎麼看怎麼像是火頭山呀XDD

山頭火牆面
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直到要離開山頭火拉麵前,到結帳台要付帳的時候才看見這面充滿特色的牆,
用書法筆觸寫的山頭火凹字,往石牆內深刻,增加了整間店的質感,
也是這時候才讓我恍然大悟這間店是叫做山頭火拉麵沒錯

店內環境
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一近門可以看見的是師傅製作拉麵的吧檯坐位,一個人來的話很適合坐在吧檯的位用餐。
山頭火拉麵可是來自於北海道旭川山頭火拉麵,最近真是越來越多從日本飄洋過海到台灣的拉麵店了!!
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店內維持長條形狀,坐位部分為沙發椅,一旁則是一幅一幅的風景照,
白色長條式的燈罩排排掛在天花板上,
使店內感覺起來帶點日式味道又有點像是咖啡廳的感覺。
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店內擺飯著在日本有賣的山頭火拉麵相關商品,有點心麵、泡麵…等,
不過在這間店裡只有擺放做裝飾並沒有販售。
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餐具、調味料、水
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MENU
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MENU第一頁寫著顧客可以依自己需求選擇麵條軟硬度、蔥花、少油
但我覺得最不貼心的是…不提供加湯加麵的服務!!!
真是價格貴又不讓人加麵真是不近人情…
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京站山頭火拉麵獨有的豪華拉麵,有蝦子、糖心蛋、叉燒..等,
一份就要$400左右…只能說這豪華拉麵套餐有點太奢侈了點。

沾麵/拌麵/海鮮蓋飯
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沾麵有兩種口味,主要是將麵和湯頭分開,用麵條沾湯頭的方式吃
如果不想吃拉麵類的話也有飯可以選擇。
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MENU有吃沾麵的特殊教學。
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山頭火拉麵提供了四種湯頭做選擇,有鹽味、味噌、醬油及辣味噌
小碗$190、中碗$210、大碗$260,如果是辣味噌口味則要在各加$10元,
不過我還是沒看過哪一間拉麵店家麵要加價的拉>”<!!

點心、附餐類
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附餐類有生魚片、烏賊飯、豬排跟煎餃…等,
從照片看起來份量都不大,價格卻是貴森森,尤其是5顆煎餃就要$160真是太over了!!!
所以看到這高貴的價位我可是一樣都不敢點…

點心類
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甜點飲料有北海道限定的GUARANA,是日本北海套才買得到的碳酸飲料,
飄洋過海來的一杯賣了$140,好貴…

而也因為價格不便宜,所以這次就只有點拉麵類跟一份糖心蛋。
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醬油拉麵 小碗$190
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醬油拉麵有筍絲、魚板、一塊叉燒肉、海苔跟白芝麻,可以看見湯頭浮在上頭是好多的油脂,
小隻女孩邊吃邊覺得很鹹,湯也剩很多喝不完就放著了。
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麵條吃起來是有點微捲較硬的麵條,有需要的話可以跟店家要求要偏硬或偏軟,
嚐起來還不錯,不過小碗的麵量超級少…………….少到吃完一點飽足感都沒有

叉燒拉麵-鹽味 小碗 $250
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和醬油拉麵最大的不同除了湯頭外,是由海苔換成了木耳,
而叉燒部分等於是加$60元就多了4塊叉燒,算起來共有5片叉燒肉,
愛吃肉的人可以點叉燒拉麵會來得比較划算也比較滿足唷!
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湯底以豬大腿骨及蔬菜…等材料熬煮16個小時而成,豚骨味非常的濃郁,喝起來也偏鹹,
跟醬油比起來,鹽味的湯頭是更濃也因為沒有要求少油而更油了些,
導致湯頭越喝越鹹、越喝越膩,只好不斷的喝冰開水解膩。
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而山頭火拉麵的叉燒肉用的是肥肉瘦肉分配明顯的五花肉,叉燒肉偏厚,
吃起來口感有嚼勁,但如果嫩一點會更好,吃到肥肉的地方時,
油脂會化在嘴裡的感覺還不賴。

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山頭火特殊造型的湯匙,可以讓湯匙就這樣掛在碗邊,不用擔心湯匙會掉到碗裡。

糖心蛋 $30
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糖心蛋已切好兩半,可以看見完整的但中間有整齊的切痕。
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筷子一撥,糖心蛋就分成兩半,中間未熟黃澄澄的蛋液流下的感覺看起來超可口,
吃起來比較Q一點,Daisy覺得可以再甜一點,在滑嫩一點就更完美了!!
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而為了讓愛拉麵的顧客們不用久等,10月份才在京站開幕的山頭火,
馬上又加緊腳步的即將在京站開幕二店。
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後記:
吃了山頭火拉麵之後,最大的感想就是口味偏鹹、貴、又吃不飽!!!!!
吃完是帶著空虛的心靈離開店裡,如果沒嚐過的話,可以來吃吃比較看看,
不過我應該是不會來吃第二次了…

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山頭火拉麵-京站店
地  址:台北市大同區承德路一段1號
電  話:02-2558-2577
營業時間:周日~周四 11:00~22:30(最後點餐22:00)
周五、周六 11:00~23:00(最後點餐22:30)
店家網站:http://www.santouka.co.jp/

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Daisy

朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物 :)

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13 Discussion to this post

  1. angeline chen 說:

    dear Daisy~
    晚安!!!每次看完你的格子肚子就……@_@
    這家拉麵館的裝潢還真不賴^_^
    麵條看起來很像泡麵!!!倒是蠻想嘗試糖心蛋….
    版主回覆:(12/04/2012 02:52:09 PM)
    每次到拉麵店一定要吃的就是糖心蛋啊!
    那淡黃的金黃色和口感總是令人愛不釋手!!!
    這間有一點點小貴而且小碗吃不太飽
    沒有很推~比較推屯京拉麵,
    但是屯京拉麵要排隊排超久,還是不要帶小朋友去受折磨得好呀

  2. Cindy 說:

    看到Menu第一眼注意到的也是煎餃5顆160元這件事~~好貴桑桑啊!!
    明天我就要用Daisy給我的折價卷跟朋友去威靈頓1街跟朋友吃飯囉~~
    再次謝謝你啊!!(大心)

  3. 泰瑞 說:

    看個人習慣
    我個人是蠻愛的,雖然說阿本仔基本上吃這個都不喝湯的 (但是我還是都喝光了XDDD)
    版主回覆:(12/04/2012 02:51:16 PM)
    是喔!!! 可是冬天就好想把那熱呼呼的湯喝下肚
    只是…味道真的太濃郁了XDD

  4. Dionisia 說:

    哇!5顆煎餃160,趕上日本的消費了~~
    我也會把店名看成火頭山ㄟ,看圖片發現店裡的印字好像也沒統一,有從右到左也有從左到右,滿讓人混淆的~
    版主回覆:(12/10/2012 03:39:39 PM)
    對呀!!! 所以當然會讓人家傻傻分不清楚呀
    我們薪水沒有日本高 物價到是越來越趕上人家了>"<

  5. 三口幫 說:

    台北的消費 每樣都想嚐 每樣都好貴
    (店名-說實在ㄉ 我也會看錯^^)
    版主回覆:(12/10/2012 03:50:01 PM)
    對呀…天龍國的價格讓從鄉下來的Daisy實在過了好久還不能適應
    有些價格真的太貴了…所以有些有不會再去第二次啦!

  6. chun 說:

    京站也有山頭火啦~~
    之前在SOGO的時候,每次看到好多人就懶得排
    看看多了分店之後,人潮會不會分散一點
    之後再找時間去嘗試看看!!!
    版主回覆:(12/10/2012 03:54:00 PM)
    對呀!!! 京站還開了兩間呢!
    現在不只在SOGO就可以吃到拉
    不過人應該還是都很多…
    還是要找對的時間點去囉!

  7. Ivy 說:

    每次看很多人排隊,就打消念頭,
    可是看到糖心蛋,整各心都被融化了,
    湯頭也看起來不錯,改天去嘗試看看。
    版主回覆:(12/10/2012 03:54:43 PM)
    湯頭一開始喝還不錯 但是越喝是越膩…因為真的太濃郁了!!
    糖心蛋到是還蠻好吃的! 尤其是那蛋黃 總是令人無法抗拒呀!

  8. 寶貝媽咪 說:

    肉其實還滿大塊的耶!!!
    糖心蛋好滑溜唷><我喜歡
    不過我真的很怕你說的吃不飽
    版主回覆:(12/10/2012 03:56:30 PM)
    吃不飽是真的…不過我們點的是小碗的拉
    但是想點大碗吃飽又覺得很貴
    我還是比較喜歡可以加拉麵的屯京XDD

  9. 訪客 說:

    寫的很實在 印象深刻的貴
    版主回覆:(12/11/2012 03:45:30 AM)
    真的很貴欸…
    吃不飽還很貴才令人覺得更不想去吃
    不過湯頭是很濃郁還不錯啦

  10. 茉莉 說:

    火頭山拉麵,最近才開幕的每天都大排長龍 >< 我不久前來台北旅行的時候住在京站樓上的日租套房(台北豬窩http://www.wretch.cc/blog/a0913337379),有一天有下去排隊,真的好吃!
    版主回覆:(12/24/2012 12:09:14 AM)
    真的是大排長龍無誤
    但是我覺得小碗好少喔…

  11. 老饕80號 說:

    有機會一定去吃!我是拉麵控..
    版主回覆:(03/02/2013 06:07:05 AM)
    哈哈 拉麵控千萬不要錯過
    台北最近進軍超多拉麵店
    都去吃的話都可以發一篇拉麵特輯了XD

  12. 你好我路過 說:

    我倒是還沒看到哪家拉麵店加麵不用加錢的
    再說日式拉麵偏鹹(相較台灣的口味)不是常識嗎
    版主回覆:(03/02/2013 06:12:19 AM)
    屯京拉麵加麵就不用錢唷! 我還蠻常去吃得
    我知道日式拉麵偏閒,但就是以我個人的口味去評論而已
    每個人感覺不同囉 :)

  13. 訪客 說:

    拉麵就是一品料理
    加麵加湯一直都是台灣才有的特別作法
    對拉麵來說湯可是花了大量的時間熬成的精華
    麵也是千挑萬選能夠配合湯所做的
    全合在一起就是一碗結晶
    所以也不是不貼心
    是對料理看法不同
    版主回覆:(03/02/2013 06:14:21 AM)
    台灣人的吃法好像就是跟日本人不太一樣
    下次我應該以日本道地的心態去嘗試看看
    說不定就可以品嚐那一碗結晶的精華了!
    謝謝指教 ^_^

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