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[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店) @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

不知道有多久沒有吃排餐了,這次回台中玩樂特地訂了紅敞精廚牛排
剛好一下朝馬轉運站走個兩分鐘,就可以到朝富路與中港路轉角附近的紅敞了。
紅敞精廚牛排是裕國集團底下的餐廳,除了做餐廳生意外,
也有賣新鮮的冷凍肉品,牛肉幾乎是來自紐奧,不用擔心吃到美國牛。

宮廷式吊燈
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進到紅敞精廚牛排裡一抬頭就是非常宮廷風的吊燈,
用的是仿蠟燭式的燈泡,彷彿就處在古歐洲的年代。

店內環境
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紅敞精廚牛排共有兩層樓,空間挑高,沒有過於華麗的裝潢,
走簡單素雅的風格感覺起來也是相當的氣派。
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 擺滿熊娃娃跟禮物的裝飾桌
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MENU-酒類
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MENU-餐點
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紅敞精廚牛排的MENU以熱情的紅熱為底,主要分有三種價位的套餐,
有$598、$798、$998三種選擇,這天我們是都選了$598套餐。
每一價位的各種餐點都有4~7種選擇,餐點種類蠻多樣,不知道點什麼可以請服務生推薦。

紙餐墊
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大大的一張紙餐墊,上頭印著的是RED STEAK 紅敞精廚牛排的LOGO。

杯水 
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杯水裡頭配了一小片的檸檬片,喝起來淡淡的。

前菜-加州風味煙燻鮭魚 Californian Style Smoked Salmon
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煙燻鮭魚做成了玫瑰花的樣子,看起來相當精緻,
放入嘴裡蔓延開的是微鹹的煙燻鮭魚味道,令人愛不釋手。
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一旁附有酪梨薯泥佐酸奶,薯泥吃起來綿密味道入味。

前菜-焗白酒干貝 Baked Scallop with Wine Sauce
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干貝放在法式烤田螺器皿的格子裡,焗烤的起司放得很多,
吃起來是相當濃郁的味道,搭上新鮮的干貝,味道帶點甜味,吃了好滿足!
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前菜-和風燒牛肉 Japanese Roasted Beef
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稍微用炙燒的方式處理成的生牛肉,切成薄片,搭配著洋蔥,吃起來滿是牛肉甜味,
一點不會因為生牛肉而有血水腥味,是今天前菜裡我們都最愛的一道唷!!

雙味魔杖麵包 French Bread
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雜糧麵包跟烤香蒜麵包,麵包吃起來口感鬆軟,蒜香麵包則較脆硬一點。
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蘿勒香草野菇濃湯 Mushroom Cream Soup with Basil
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濃濃奶香味道的野菇濃湯,喝起來濃郁又好喝,可以吃的到蘑菇片。
搭配著一根起司棒,沾著濃湯吃起來是酥軟酥軟的。

南瓜奶油濃湯 Pumpkin Cream Soup
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南瓜奶油濃湯是將南瓜完全打碎熬成的湯,所以整個充滿了南瓜香味。

普羅旺斯海鮮清湯 Assorted seafood soup with Provence flavor
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海鮮有蝦子、魚片、蛤蜊,油牛番茄和柴魚片熬煮的湯頭,
喝起來很清爽甘甜,不膩。

橙香優格水果沙拉 Season Fruit with Orange Yogurt
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以美生菜當底搭配季節水果,淋上橙香優格醬汁,清脆爽口。

香料里肌鳳梨起司莎拉 Spiced pork lion with pineapple and cream cheese salad
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檸檬鯊瓦 Sour
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檸檬沙瓦可以續杯,喝起來很酸很冰,主要是為了品嚐主餐牛排前清新一下自己嘴裡的味道。
而再來就是排餐部分囉,我們三個人都各點了不同主餐一起分享。
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紐西蘭特選沙朗牛排 7.0OZGrilled sirloin steak
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7oz的特選沙朗牛排幾乎占了盤子的一半還要大了,表面是烤網烤出來得方格狀,
看起來很可口,上頭灑了一些香料,但七分熟的肉質吃起來偏硬,太韌。

香蒜奶油厚切牛排 6.5OZTop Blade Muscle Steak with Garlic Flavor Sauce
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這個香蒜奶油厚切牛排,份量有6.5oz分成兩半,看起來就像是肺片的形狀一樣,
表面滲出了點血水外,可以看見上頭是塗有香蒜、奶油跟香料
旁邊的附餐有小玉米、醃番茄、綠花椰菜跟甜番薯
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切開這厚切牛排可以看見一絲一絲帶著淡淡血紅色的肉質,
咬起來很是很嫩,而起司跟蒜頭因為跟著牛排一起烤後入味,吃起來帶著起司香跟蒜香,
是今天三種排餐裡面最好吃的一道排餐,份量也不小唷!!
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特優沙朗佐蒜香野蕈風味 6.0OZGrilled sirloin beef steak with mushroom flavor
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送來看起來最吸引人的主餐就是這特優沙朗,牛排外表形狀圓圓的,厚度也比一個50圓的直徑還要大
上頭搭配著炸過的蒜片,醃番茄、蘆筍、豆莢,使整道菜看起來既美味又美觀。
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蒜片吃起來就跟洋芋片一樣脆脆的很香。
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這次的特優沙朗,Daisy選了五分熟的來嚐嚐,
但是沒想到好像太生了…血水很多,而且有部分幾乎都是咬不爛的肉質,
所以進了嘴裡咬了一陣子後就放棄吐掉了…如果想要吃這道排餐的朋友建議點看看七分熟,
不然五分熟真的是太生太難咬了>”<!!!

卡布奇諾 (熱) Cappuccino
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朋友點的卡布奇諾,她說…很難喝[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)

貴妃蜜桃蘆薈 
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法式奶酪Panna Cotta
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法是奶酪是以抹茶呈現,搭配些紅豆,吃起來很普通。

焦糖布蕾Caramel Brulee
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裝在貝殼形狀盤子裡的焦糖布丁,看起來很好吃,
但是布丁吃起來的感覺不夠滑順綿密…
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後記:
暌違了四年,再一次來到紅敞用餐,熟悉的是這場景跟回憶,記得上一次來可是初戀男友帶Daisy來慶生的呢[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)
這次又到紅敞用餐,一樣有優質的服務,在主餐上桌前,每一道我們幾乎都還蠻喜歡的,尤其是生牛肉!!!
不過主餐卻只有香蒜奶油厚切牛排我們比較能夠接受…老實說是有些失望。
最近看人讚賞著紅敞的肉質,不知道會不會是因為我們只點了$598套餐,所以肉質就比較普通呢?

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紅敞精廚創意牛排 (中港店)
地址:台中市中港路二段127-18號 (GOOGLE MAP)
電話:04-22549886
營業時間: 週一~週五 11:30~14:30 17:30~22:00
週末及國定假日 11:00~14:30 17:00~22:00
官方網站:http://www.redsteak.com.tw/
BTW,近期朝馬附近的秋紅谷也開放讓民眾參觀了,所以有機會來紅敞用餐後,可以到秋紅谷散散步消化消化唷!! [食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)

秋紅谷
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[台中] 忠明南路 享受日本築地的美味‧順億壽司 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

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忠明南路與公益路的轉角可以看見這一間順億壽司,是間平價日本料理店、主打現點現切鮪魚

 

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因為非用餐時間的關係,所以寬敞的店裡面只有我們這一桌客人在用餐,以木頭色為主的裝潢看起來頗有幾分日式味道

 

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此區為自助區,味噌湯和芥末、醬油…等都可以在這裡取用。

 

MENU

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圖片精美的MENU,總是讓人在點餐時難以做決定…種類總共有握壽司盛合、生魚片、手捲、燒烤、丼飯…等。

 

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另外如果有小朋友的話,可以點小分量的兒童餐。

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鮪魚味噌湯

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點了味噌湯,就可以自行到自助區無限續湯,不會因為可以無限續就偷工減料,而是可以撈得到魚肉和滿滿的豆腐。

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丼飯-七彩寶石   

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看到七彩寶石送來的時候,就如其名一樣,顏色十分繽紛。

 

 

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而七彩是哪七彩呢? 有小黃瓜絲、蝦子、蝦卵、鮪魚、蟹肉棒丁、煎蛋及豆皮七種,看起來很豐富,但其實量並沒有很多,而且下面的醋飯吃起來偏硬…口感不是很好。不過上面的料算是表現的還可以,吃起來比看起來空虛就是了…

 

鮪盛合彩衣

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鮪魚、旗魚握壽司和鮪魚鐵火捲所組合成的鮪盛合彩衣,一份一百多的平價壽司,要跟真的好吃的生魚片比起來,當然還是差得遠…而且切魚肉的技術似乎不是很好,鮪魚的部分看起來一點都不平整,不過口感還算新鮮。

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後記:

如此平價的日本料理、握壽司,是可以讓想吃日本料理的人解解饞,不過如果對生魚片很挑剔的話…還是不建議來順億用餐囉!比較推薦的日本料理是價位稍高一點的,和壽司,有興趣的人可以去品嘗看看^^
延伸閱讀:

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順億鮪魚專賣 台中忠明店

地  址:台中市西區忠明南路122.124號(公益路與忠明南路口)

電  話:04-23266628

營業時間:11:00~21:30


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[台中] 最天然&amp;新鮮的冰淇淋‧2 in One 冰淇淋專賣店 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

IMG_4982.JPG        還記得第一次吃到2 in one冰淇淋不是在大墩十四街,而是在東海藝術街附近,那時候他還是一間不起眼的小店面。IMG_4978.JPG而這天在吃完天堂小店後,Kai 就帶著我們一群人來到了大墩十四街2 in One 冰淇淋專賣店享受著夏日裡的沁涼味道 [台中] 最天然&新鮮的冰淇淋‧2 in One 冰淇淋專賣店小小間的店面,以夏天清爽的黃色、綠色為主要色調,充滿著清新活潑的感覺!幾張椅子,簡簡單單的,坐在這兒,可以嚐冰品、享受老闆娘的熱情,朋友的歡笑聲。IMG_4935.JPGIMG_4981.JPG   IMG_4966.JPG  IMG_4968.JPG IMG_4939.JPG左邊牆壁上可以看見客人送來的大卡片,寫著滿滿的感謝語 :)而壁貼、小木馬、還有一些特別裝飾的小巧思,看起來也格外的可愛IMG_4975.JPGIMG_4960.JPG IMG_4961.JPG 急速冷凍機IMG_4969.JPG  看到這台急速冷凍機,讓人好好奇他到底是怎麼運作的,正巧老闆娘正在做香蕉冰淇淋,讓我們可以看到我們口中冰淇淋的製作流程IMG_4972.JPG IMG_4973.JPG IMG_4974.JPG   而且在我拍老闆娘製作冰淇淋時,老闆娘還很熱情的問我們要不要試吃看看,恩…既然老闆娘都問了當然要試吃一下囉[台中] 最天然&新鮮的冰淇淋‧2 in One 冰淇淋專賣店沒想到香蕉冰淇淋的口味嚐起來是非常濃郁的香蕉香味,味道非常的自然,完全沒有加任何人工的材料進去。 IMG_4938.JPG 而且也見證到了,只要是2 in one的冰淇淋,絕對出自於純天然的食材,絲毫不添加防腐劑和膨鬆劑…等化學藥劑IMG_4949.JPG因為2 in one冰淇淋的店名稱,所以店家也配合著每月21日來做活動,只要是每日的21日,冰淇淋+冰沙都只要21元而已唷!2011/07 開始 冰淇淋+冰沙 因為原物料漲價的關係,從30調漲成35元囉! (謝謝Kai提供資訊)IMG_4943.JPG IMG_4944.JPG2 in one的手工冰淇淋,天然、美味、沁涼到心底,除了冰淇淋以外,還有冰沙,光冰沙的種類就有: 百香果、紅茶、桑葚、綠豆沙、烏梅、麥苗…等,而冰淇淋口味更是多樣的沒話說了,從葡萄柚、奇異果…等水果口味,到牛奶、巧克力、百香果、黑糖…等較常見的口味外我覺得最特別的就是南瓜、和豆腐兩種!!  有興趣的朋友可以來嚐看看唷! IMG_4951.JPG  IMG_4958.JPG IMG_4959.JPG 看到了有那麼多口味的選擇沒? 這些全部都可以試吃唷! 吃一吃再決定也都還來的及 哈因為只要你敢說,老闆娘都會很熱情的招待你!![台中] 最天然&新鮮的冰淇淋‧2 in One 冰淇淋專賣店IMG_4948.JPG2 in one 的冰沙和冰淇淋,每天都會提供著不一樣的口味讓顧客做選擇,像這天較特別冰沙口味是小麥苗,而冰淇淋則是豆腐口味!    豆腐冰淇淋+古早味老紅茶冰沙 & 抹茶冰淇淋+媽媽味綠豆冰沙IMG_4952.JPG    在好奇心的驅使之下…我硬著頭皮嚐了我一點都不想吃的豆腐冰淇淋…豆腐冰淇淋的口味嘗起來是濃濃濃濃濃濃的豆漿味,我不喜歡不喜歡不喜歡…但是我身邊的人都說好吃極了…@@ 恩…我想這就是個人喜惡問題了[台中] 最天然&新鮮的冰淇淋‧2 in One 冰淇淋專賣店 抹茶冰淇淋+古早味老紅茶冰沙 & 奇異果冰淇淋+小麥苗冰沙IMG_4956.JPG 接著是抹茶冰淇淋,抹茶的香氣非常足,濃郁且綿密的口感,這就比豆腐冰淇淋吸引我超級多的:P搭配著古早味老紅茶冰沙,不會過甜、不會膩,保有著屬於原本茶葉的茶香。 綜合莓果冰淇淋+古早味老紅茶冰淇淋IMG_4963.JPG    綜合梅果口味的冰淇淋,桃紅色的樣子就看起來相當的吸引人,這樣的顏色不是添加色素,而是以天然的食材所自然呈現,嚐起來酸酸甜甜,我好喜歡[台中] 最天然&新鮮的冰淇淋‧2 in One 冰淇淋專賣店IMG_4976.JPG IMG_4977.JPG   255927_237131619635902_213585931990471_1166979_8376207_o.jpg   後記:老闆娘的親切、冰淇淋和冰沙的真材實料,無一不吸引人,很多人都因為這樣而慕名前來享受炙熱天氣裡的冰涼愜意,我們幾個也仗著拿著哀鳳、HTC…的智慧型手機打卡,老闆娘就多送打卡的人一球呢[台中] 最天然&新鮮的冰淇淋‧2 in One 冰淇淋專賣店 延伸閱讀:[團購] 花花邦妮-焦糖爆米花[團購] 滿滿巧克力的 D2惡魔蛋糕

[台中] 幾分甜烘焙工坊‧雞蛋布丁Egg Pudding

[台中] Haagen-Dazs 哈根達斯‧寒冬裡的冰淇淋巧克力鍋♡

2 in One 冰淇淋專賣店地  址:台中市大墩14街170號電  話:04-2310-3189、0920-503698營業時間: 10:00~22:00(周一休)
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[台中] 一中商圈‧香氣十足的麻辣乾麵‧王印製麵 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

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想起第一次來吃王印製麵的時候,我還是個小大一,那時候還是個球隊經理,跟著我親愛的系籃團到一中商圈逛逛,吃了這間由先偉推薦的麵店!不過…轉眼間都要畢業了,在某次機會下來一中夜市,就再來回味一次囉IMG_2645.JPG IMG_2644.JPGIMG_2628.JPG晚餐時段來這裡用餐,大多都是下了課要去補習班的高中生居多,一到也就很熟悉的向老闆娘叫了大麻、大乾…等麵類,常常碰到用餐時段就是高朋滿座的情景。IMG_2624.JPG 牆上掛著MEN,主要有炒手類、麵類及湯類如果要滷菜的話也可以另外點IMG_2643.JPG  IMG_2620.JPG 桌上擺著辣油及白醋IMG_2622.JPG 特製辣油IMG_2627.JPG這辣油可是王印製麵的一大特色,聞起來夠香,嚐起來夠麻夠辣 滷菜切盤IMG_2633.JPG切了豬耳朵跟海帶,滷菜滷得很夠味,很好吃!灑上一些蔥花也更香了這讓我想到在嘉義時我最愛吃空軍市場裡頭,外省人老闆賣的滷菜…美味令人好懷念! 燙青菜IMG_2629.JPG IMG_2630.JPG 燙青菜份量蠻大的,不過味道就普普通通囉 乾拌麵IMG_2631.JPG IMG_2639.JPG乾拌麵加了豆芽菜和兩、三片豬肉片,灑上些許蔥花,簡簡單單的一碗乾拌麵就上桌了而非常Q彈的手工麵條,搭配店家獨家特製的醬汁,味道很香很好吃!璇璇也淋了店家的辣油,如果敢吃辣的話可以多加一點,真的會比較香(會點乾拌麵也是不知道點什麼時,聽到很多其他客人都點所以才跟著點的[台中] 一中商圈‧香氣十足的麻辣乾麵‧王印製麵麻醬麵IMG_2634.JPG  麻醬麵加了大大的一匙麻醬,麻醬的芝麻香氣十分濃郁,同樣也是有豆芽菜跟蔥花,不過少了豬肉片IMG_2637.JPGIMG_2636.JPG    攪拌過後的麻醬麵不會太乾,很Q的手工麵條也不會一夾就斷,嚐起來味道很香不錯吃。不過吃了整整一碗麻醬麵會有點膩就是了,可以點碗湯配比較剛好。 後記:久違的王印製麵,沒想到他的乾拌麵非常好吃,尤其是手工的麵條咬起來真的很帶勁!只可惜我不吃辣,所以沒點最招牌麻辣乾麵來嚐嚐看。滷菜味道還不錯,如果不是在地人推薦的話,可能就比較不會引起我想要坐下來吃的意願了畢竟觀光客到了一中夜市,當然還是想要邊走邊吃一大多小吃囉! 延伸閱讀:[台中] 60年老店的好味道 台中肉圓[台中] 逢甲‧咱家傻瓜麵&梅香小吃胡椒飯[台中] 逢甲夜市‧吃吃喝喝之豬血糕&黃金賊&熊掌包
[台中] 豐原廟東小吃-金樹鳳梨冰、魚翅螃蟹羹、菱角酥 麻辣乾麵‧王印製麵

地  址:台中市北區太平路31巷內(一中街口)電  話:04-22237758 營業時間:週一~週日 AM11:00~21:30
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[台中] Finga&#8217;s Base Camp‧采風美式餐廳 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

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親愛的歆歆 優齁齁來台中考研究所,所以等他考完時,就接她到忠明南路上的Finga’s用餐囉,這是第二次到Finga’s用餐,所以兩次的相片就一起PO上來了

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第一次到Finga’s用餐剛好正值感恩節時刻,所以火雞Turkey、火雞感恩節大餐正在熱賣及預定中,這天也是企業實習推廣組的小聚餐[台中] Finga’s Base Camp‧采風美式餐廳

 

店內環境

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店內環境感覺起來舒適、溫馨,鋪著藍色、黃色餐巾的小方桌,和滿滿商品的木頭夾層櫃,就好像小雜貨店一般[台中] Finga’s Base Camp‧采風美式餐廳而這兩次用餐都可以看得見外國人的蹤影,可見餐點應該蠻道地、且深受外國人的喜愛,另外也看見了老闆熱情的在跟客人聊著天,隨後整理櫃台上方黑板MENU。

 

麵包

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店內販賣著各式各樣的麵包,全都是新鮮剛出爐的現做麵包,從三角麵包、法國麵包、雜糧麵包、全麥麵包...等等,種類非常多用完餐後不妨帶一些回家唷! 其他雜貨、食品…等

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除了現做麵包外,還有許多進口商品,如糖果、調味料、飲料…等但大部分好像在costco都看得到,不過costco買的話量太多就是了

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在櫃台旁的冷藏櫃裡頭,也有火腿、起司、乳酪…等食材較特別還有漢堡肉跟千層麵,只要自行買回家,就可以加熱食用了

 

戶外露天用餐區

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因為兩次來都是白天,但聽說,晚上來的話,坐在露天區的氣氛會比較好唷! 喝點啤酒應該也不錯!

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用餐前,每桌皆會附上一瓶水跟水杯及餐具

 

MENU

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MENU是不能拍攝的,雖然在未知情下我不小心拍到很多…不過我就只放張媒體報導的上來囉! 剩下的你們去看看就會知道了!因為餐點種類真的非常多,從三明治、漢堡、排餐…等,多到眼花撩亂呢

 

起司培根牛肉堡

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看著起司跟牛肉融為一起體,還有烤得非常香脆的培根,搭上新鮮生菜跟番茄切片,在口中可是大大的滿足,這可是漢堡控 小誠的最愛呢 哈

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另外還可以依自己的口味加上番茄醬及蜂蜜芥末醬,漢堡麵包表皮烤得帶點酥酥的口感,咬起來非常香。

 

藍起司牛肉漢堡 Roquefort Burger

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藍起司牛肉漢堡主要是將剛剛的培根給換成了藍起司,藍起司的起司肉為乳白色,帶著藍色斑紋,就像是發霉一般,味道非常濃烈,聞起來臭臭的,吃起來則偏鹹,據說藍起司是非常高檔的一種起司呢!

 

 

肉汁

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加15元就可以有一碟肉汁,服務生說是用來沾薯條吃的,照理來說應該會比較香,不過可能因為冷掉了,我吃不出來有什麼差…還反而喜歡沾番茄醬[台中] Finga’s Base Camp‧采風美式餐廳每道餐附的薯條都不少,所以都可以吃得飽飽飽

 

起司培根豬肋絲漢堡

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IMG_0464.JPG 也是將起司培根牛肉漢堡的牛肉給改成了豬肋絲,但這可是MENU上所看不到的餐點唷,因為這是為了考試不吃牛肉的歆歆所特製的[台中] Finga’s Base Camp‧采風美式餐廳不過豬肋絲吃起來有點像肉鬆,我不是很喜歡…還是牛肉好吃多了! 接著就是第一次去用餐的餐點了

 

燻雞培根酪梨漢堡

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IMG_0881.JPG 醃過的無骨燻雞肉片、培根、酪梨及新鮮生菜、洋蔥,吃起來很清爽、健康,對身體也較沒有負擔,是服務生很推薦給女生吃的一道唷!另外還配有醃花椰菜…等配菜,吃起來都很酸很酸,酸到有點嗆,讓我不太習慣呢

 

魯賓三明治 Reuben sandwich

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 魯賓三明治是以兩片黑麥麵包夾著黑胡椒鹹牛肉、起司及德國酸菜所組成,因為發明者的名字為魯賓而得此名,魯賓三明治的口味非常重,可說是又酸又鹹的,一開始吃覺得很特別,口感很有層次,但吃了一半後就開始膩口了,建議可以兩個人一起吃比較剛好囉另外還有一種為魯賓三明治的姐妹-Rachel我還蠻想嚐看看的,主要是用火雞肉代替鹹牛肉,用涼拌捲心菜(Coleslaw)代替德國酸菜來製作,這樣應該清爽不少,不知道哪裡可以吃到就是囉

 

墨西哥雞肉粉餅

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醬料是莎莎醬&酸奶大紅豆泥漿?

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對這道餐點的印象不是很清楚了…不過我只記得不是我喜歡的口味不過這是屬於道地的墨西哥料理,如果有興趣還是可以吃吃看另外此道餐的附的是香香的玉米片唷 後記:Finga’s 這間道地的美式餐廳走歐美料理風格,餐點表現的還不錯,但也不是特別的突出,以他的價位來講我非常能接受,也會想再去尤其是架上那些剛出爐的現做手工麵包,就好吸引我再去了!

 

延伸閱讀:

[台中] 逢甲-The Bistro 樂比
[台中] Gordon Biersch 鮮釀餐廳-瘋世足!

Finga’s Base Camp
地  址:台中市西區忠明南路61號
電  話:(04)2327-7750
營業時間:07:00 ~ 22:00


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[台中] 逢甲夜市‧吃吃喝喝之豬血糕&amp;黃金賊&amp;熊掌包 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

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哇哇哇!! 首先先祝大家新年快樂,兔年行大運唷!
想必到了過年期間,去逛逢甲夜市的人,大概又要被人擠著走了吧
這次就來介紹一下逢甲的排隊店! 豬血粿、黃金賊和熊掌包
第一間店是豬血糕,我曾經在五都選舉的時候,

 

 
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看到蘇嘉全先生到逢甲推薦這到小吃唷! (影片連結…無關個人政治立場)

老鄒豬血粿 bloody rice cake
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這間老鄒豬血粿是由一位爺爺和婆婆一起賣的,應該是老夫妻唷
總共有蒜味、原味、甜辣、麻辣四種口味,
一到攤位旁邊婆婆就會詢問客人要哪種口味,我們這次選原味的,
點完就可以看到婆婆速度很快的,將熱騰騰已經串好的豬血糕
裹上花生粉,灑上一些香菜,就完成囉! 口味也都可以依個人喜好做變化
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原味的老鄒豬血粿吃起來軟Q軟Q的,
花生粉和香菜也使豬血粿的味道增色不少,咬起來又Q又香,
這可是在地人比較熟知的一攤呢!

黃金賊
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經過一些綜藝節目的報導後,因為黃金賊特殊的料理方式與創意,
霎時間就變成一間觀光客到逢甲必吃的排隊店了
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黃金賊一份65元,結帳號會先拿到一個號碼牌,
背面會寫著客人喜好的醬汁,分為基本醬料:西班牙披薩起司醬
搭配醬料:法式蜂蜜芥末醬、泰式酸辣醬、日式和風芝麻醬、義式羅勒青醬(四選一)
選好醬料後,等到叫到號碼時,再跟店員說要選擇的口味就可以了
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黃金賊 佐法式蜂蜜芥末醬
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黃金賊其實就是在烏賊裡面塞了滿滿的燉飯,最後在下鍋油炸,
燉飯具有特殊的香料味道,搭上蜂蜜芥末醬和披薩醬
整體咬起來感覺非常有層次,是逢甲近幾年才興起,很有特色且好吃的小吃唷!
(下圖為兩年前的照片,當時黃金賊的招牌上超乾淨,還沒什麼簽名呢[台中] 逢甲夜市‧吃吃喝喝之豬血糕&黃金賊&熊掌包)
突然好懷念之前的Panasonic FX9…色彩鮮豔、飽和度高,好漂亮!!
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熊之食
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熊之食是什麼呢? 其實就是熊掌包,而熊掌包是什麼呢? 待會兒會說給你知道!
我們先來看看可怕的排隊人潮….
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這只是在我前面的一部分…到後來後面更是排了一大堆人,
我從排隊到拿到餐點,等了將近快一個小時,一點都不誇張!!
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有好幾種搭配,你可以在漫長的排隊時間慢慢的想…
主菜有雞腿排原味、雞腿排辣味、魚排
醬汁: 塔塔醬、磨菇醬、番茄海鮮醬、蜂蜜芥末醬、義大利醬、黑胡椒
外皮口味: 黑糖、鮮奶、全麥…等
以下有介紹各種醬汁的特色
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很忙很辛苦的店員們…
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因為是假日,所以拿到這張號碼牌前要等將近半小時,連拿到後也還是要等將近半小時…
在漫長的等待和吃完在隔壁攤買的鹹水雞後,終於拿到熊掌包了!!

熊掌包
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就是因為長得這麼可愛的樣子才會掀起一番排隊潮吧,我想。
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這次選擇的是原味外皮、雞腿排佐塔塔醬
但仔細品嘗過後…我的感想是,外皮是印上了熊掌印的可愛刈包外皮,
然後內餡卻是早餐店的卡拉雞腿堡…讓我排了那麼久的隊,
卻是非常得不予置評…很失望[台中] 逢甲夜市‧吃吃喝喝之豬血糕&黃金賊&熊掌包
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後記:
我想就是因為康熙來了和食尚玩家等節目的播送,讓這些小吃攤大紅特紅,
豬血糕算是較傳統口味的一攤,
黃金賊是我現在每次去逢甲夜是會想吃,也會推薦給別人的小吃,
熊掌包最近在嘉義和苗栗…等地也都開了店面,但人氣卻屬逢甲店高漲的最誇張,
相較起來,我還是覺得我們東海的刈包大王真是好吃極了! 熊掌包…很不推[台中] 逢甲夜市‧吃吃喝喝之豬血糕&黃金賊&熊掌包
Youtube-康熙來了 夜市小吃 0’53 (熊掌包)
Youtube-康熙來了 夜市小吃 1’55 & 5’33
(烏賊燒, 非本文的黃金賊但商品一樣)

延伸閱讀:
[台中] 60年老店的好味道 台中肉圓
[台中] 逢甲秘密小巷‧Cozy living 蒲舍
[台中] 逢甲‧咱家傻瓜麵&梅香小吃胡椒飯
[台中] 一中商圈‧香氣十足的麻辣乾麵‧王印製麵
[台中] 豐原廟東小吃-金樹鳳梨冰、魚翅螃蟹羹、菱角酥

老鄒豬血粿
地  址:台中逢甲夜市商圈文華路上,近福星路

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黃金賊
地  址:台中市西屯區慶和街(逢甲夜市內)
電  話:0931-555-508
營業時間:5:00pm~1:00am

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熊掌包、熊掌刈包
地  址:台中市文華路127巷13號
電  話:04-24513118
營業時間:11:00~23:00

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[台中] 逢甲‧咱家傻瓜麵&#038;梅香小吃胡椒飯 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

IMG_0670.JPG  聽了好幾次盧凱說胡椒飯、傻瓜麵的,終於找了幾次到逢甲的機會來嚐嚐看第一間是梅香小吃IMG_5287.JPG 沒想到一般的便當店也將餐點樣品給做出來,看起來很好吃的樣子呢

 

 
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而一眼望去很明顯的就可以看到招牌是胡椒飯辣椒飯IMG_5285.JPGIMG_5284.JPG  IMG_5280.JPG不只有米飯類,也有麵食、米粉可以選,店裡擺著十張不到的桌子,而用餐途中可以發現,用餐與外帶的人一直不斷進門來IMG_5283.JPG
胡椒飯IMG_5277.JPG IMG_5275.JPG  胡椒飯其實很簡單,在白飯上麵鋪上煎蛋、胡椒豬柳就完成了名字取的很名符其實,因為和豬柳炒在一起的胡椒味非常非常的重算起來還算相,但如果不喜歡胡椒味的應該會很討厭吧…
再來是咱家傻瓜麵IMG_0681.JPG  IMG_0682.JPG 常常到了晚上七、八點就賣完的傻瓜麵,小小的店面人潮絡繹不絕的湧進每個人口中是大傻幾碗、小傻幾碗的喊著,其實就是大、小碗的傻瓜麵啦賣的品項非常簡單,旁邊還特別印製上了如何吃出傻瓜麵最棒的味道IMG_0680.JPG
招牌豆腐IMG_0663.JPG  IMG_0668.JPG  招牌豆腐加了皮蛋,淋了炸醬跟小黃瓜絲,一送來就說要先搗之後再吃會比較香不同於一般只灑柴魚、醬油的皮蛋豆腐,炸醬的味道真的很香,豆腐很滑嫩,吃起來相當清爽,雖然賣像不是太好,不過味道是非常可口! IMG_0676.JPG另外可以看到桌面上擺著烏醋、醬油、辣油、辣椒的佐料罐吃傻瓜麵的時候他就派得上大大的用場了!
招牌 傻瓜麵IMG_0670.JPG簡簡單單的一碗小傻,只有、滿滿的蔥花、貢丸,照著店員說得醋和醬油各淋一圈半,攪拌之後就可以開始食用,這時才發現,看似簡單的傻瓜麵,重點是那又彈又Q的麵條,淋上醋和醬油之後,更添加了傻瓜麵的味道,如果喜歡重口味的可以多加一點囉 IMG_0679.JPG
後記:終於吃到了兩間逢甲觀光客不會去吃的小店,我還蠻喜歡傻瓜麵的味道,想到的時候應該會多去吃幾次,而胡椒飯算有特色,但嚐過一次味道就覺得夠了,不會想特別去吃。人擠人的逢甲夜市可以嚐得美食實在非常多,不知道哪時候才能吃完呢?哈!
延伸閱讀:[台中] 60年老店的好味道 台中肉圓[台中] 逢甲秘密小巷‧Cozy living 蒲舍
[台中] 一中商圈‧香氣十足的麻辣乾麵‧王印製麵[台中] 逢甲夜市‧吃吃喝喝之豬血糕&黃金賊&熊掌包
[台中] 豐原廟東小吃-金樹鳳梨冰、魚翅螃蟹羹、菱角酥

逢甲‧梅香小吃地  址:台中市西屯區逢甲路20巷42號

電  話:04-24514043


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逢甲‧咱家傻瓜麵地  址:台中市西屯區逢甲路19巷口(碧根廣場旁)

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[台中] 七期‧日本料理界裡的尤物 沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

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本來打算去吃大衛瓊斯的箱子,結果打電話去說已經被包場了…因為很想吃日本料理,最後就決定了這一間沐木 割烹‧酒割烹  【かっぽう】(日本式)烹調、烹飪,(日本式)飯館、餐館“割烹”(日式餐館)指使用各種各樣烹調方法的所有的日本菜。

割烹的“割”字的意思包括用菜刀等切菜、“烹”字是燒、煮、炸等加熱的意思。

日本料理的〞割烹〞主要是指由專任日本料理廚師、也就是所謂的「板前」親自在餐檯前為客人操刀執鼎,通常只有在「料亭」、也就是高級日本料理餐廳,或是專門的割烹餐廳才看得到這種日本特有的餐飲文化。

站檯的壽司師傅雖然也被稱為「板前」,不過割烹的板前必須從進貨、事前準備、刀工乃至於對蒸煮煎炒烘烤炸等等日本料理手法全部精通才有資格站上第一線為客人服務,同時割烹的菁華一是活用素材、徹底運用食材的原味,二是量身訂做、配合客人的特性現場打造專屬的風味,這和高級壽司師傅可以全程為客人決定菜色的隨性用餐方式和日式鐵板燒的現場演出有異曲同工之妙。

當然要享受到這種所謂的和食最高境界,也是需要荷包相當的配合才行的。既然提到特色是活用素材的原味,食材的季節性相對的舉足輕重,這也就是品嚐割烹的重點所在。(以上文字擷於網路)

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這間沐木 割烹‧酒的師傅原服務於鰭樂,不過似乎因為理念不合而另外獨立出來設店店址在豪宅林立的七期裡頭,惠中路與市政路附近店面裝潢得像日式庭園的感覺,在一排的住宅裡屬於較特殊的一間,蠻好找的

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一、二樓位置加起來只不過28席,來用餐務必事前訂位而早點定位可以坐一樓,不但可以看見師傅們料理,還可以跟師傅聊聊餐點唷因為我們太晚訂了,就被安排在二樓用餐

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已擺好的餐具,熱毛巾、用木炭當成的筷座和小菜一碟,花生由於店內採無MENU的點餐方式,菜單隨季節及師傅的想法做更換讓我們不知道該如何點起好,經由服務生介紹後了解大致分為1200、1500、2000的套餐,也可另外單點,我們就點了1200和1500各一客

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綜合生魚片

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生魚片分左(1500)、右(1200)兩邊,各有一隻牡丹蝦,食材也都不相同

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所有的刺身嚐起來當非常的新鮮,且用的部位皆是較少筋的部位可以更享受到生魚片的口感,有鮭魚、旗魚、水針、鮪魚…等刺身好大一支的牡丹蝦現撈的,新鮮的味道在口中蔓延,甜度十足這盤的每一口好都令人享受,就是為什麼我會稱他為尤物的原因之一了[台中] 七期‧日本料理界裡的尤物 沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU

生蠔

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‘肥美的生蠔是1500套餐的

 

嫩煎鮟鱇魚肝(安康魚)

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看起來長得跟炙燒干貝好像,但其實是本人長得醜醜的鮟鱇魚鮟鱇魚肝被稱為”海裡的鵝肝“,吃起來不會太粉粉的,嚐起來像非常滑嫩豆腐那般的口感清爽且不膩口

 

鮑魚沙拉

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水果沙拉

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新鮮的水果加上幾片蘿蔓葉,淋上百香果醬,簡單爽口,也更開胃了[台中] 七期‧日本料理界裡的尤物 沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU

 

炙壽司

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前到後分別為鯖魚、秋刀魚、比目魚握壽司

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由師傅得巧手所捏製的握壽司,搭上新鮮的炙魚,每一口入口都是一種驚喜而比目魚入口即化的口感更是一絕!! 比目魚和醋飯混在一起,香味在口中蔓延四溢吞下肚後,嘴中還會保留著一點香味呢![台中] 七期‧日本料理界裡的尤物 沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU 海膽、蟹膏芽蔥、比目魚握壽司 (前到後)

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海膽握壽司

嚐起來跟比目魚有類似的感覺,就是和醋飯融在一起入口的感覺,相當美味

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這道蟹膏芽蔥入口的時候,嘴裡會充滿著滿滿的蟹膏味,我不是太喜歡這味道,但還可以接受囉

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山藥麵線

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山藥刨得一絲一絲就如同麵線一樣,感覺還蠻有創意的有點像羹的感覺,口味較清淡,山藥的口感脆脆的

 

烤紅魚

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每種最好吃的部位都不太一樣,而紅魚最好吃的部位在魚背好嫩好嫩,而大大的眼睛也沒因為烤過而焦掉縮水,很美味!!

 

烤鮪魚肚

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鮪魚肚的油脂很多,肉質也相當鮮美,新鮮的魚就是不管怎麼吃都好吃

 

象拔蚌蒸物

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冬粉為底的象拔蚌,吃起來肉質很清脆,也很鮮美,不過味道偏清淡

 

牛筋蒸物

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牛筋處理得不會過軟爛,帶有一點Q度,說跟牛尾巴吃起來感覺有點像?味道也是較清淡一點 黃金大蛤蜊湯

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這道湯品一來的時候,我們兩個的眼睛整個都亮了! 蛤蜊整個就是我們的最愛[台中] 七期‧日本料理界裡的尤物 沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU尤其又是這麼大一顆!! 塞入口是滿滿的,又鮮又甜的大蛤蜊,充滿著滿滿海洋的味道呢[台中] 七期‧日本料理界裡的尤物 沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU

 

鯛魚湯

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鯛魚湯的湯頭的薑味非常濃,鯛魚肉質很鮮嫩,還算不錯的一道湯品

 

甜點與水果

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仙草蜜、哈密瓜、蕃茄佐醬油薑末服務生說先吃水果,但怎麼吃感覺從哪一邊吃都不太對…哈 後記:沐木的表現整個讓我們眼睛跟嘴巴都為之一亮,堪稱台中日本料理界的尤物真的不為過無MENU的特色料理,也會讓每一次來用餐的客人都會充滿著期待與驚喜的心情不過價格還蠻高貴的…但想想,沐木的餐點品質跟價位可是成正比的喔!生日大餐,真的很大餐,但是好滿足好滿足,吃得不只精緻也吃得飽唷[台中] 七期‧日本料理界裡的尤物 沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU

 

延伸閱讀:
[台中] 北區壽司專賣店‧和壽司
[台中] 隱身精誠商圈的好吃日本料理-岩島燒
[台中] 忠明南路 享受日本築地的美味‧順億壽司
[台中] 很划算的商業簡餐‧八萫ㄒㄧㄤ日本料理

沐木 割烹‧酒 MOKUBOKU

地  址:台中市惠來路一段110號
電  話:04-22581106
傳  真:04-25520723
營業時間: 11:30~14:00 17:30~21:30 (周日公休)


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[台中] 很划算的商業簡餐‧八萫ㄒㄧㄤ日本料理 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

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終於等到小雨跟我說了好久,要一起去吃的八萫日本料理了主要是衝一套130元的商業套餐去的,於是正中午就出發,從東海沿著河南路一路騎到了漢口路口,右轉不久就可以馬上看到,附近還有韓鄉、石頭…等餐廳林立著

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門外即可看見各種套餐的特價優惠及資訊,而便當可以依各種價位作選擇

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一進到店裡,就可看到師傅們正在吧檯裡面忙碌著,店裡座位分有吧檯,座位區和包廂區若1F坐滿了,還有地下室可以坐喔!

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一開始坐在吧檯區,餐具和茶都已經擺得好好的,不過因為我們要分食,所以還是請服務生幫我們一到座位區較方便

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MENU

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點商業簡餐的話,只要以80元的價錢就可以加生魚片或蝦手捲一份

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店內服務生人數蠻多的,動作也都很快,沒幾下所有餐點就一一上齊了我們主要點的商業簡餐由小菜、燒物、蒸物、炸蝦、白飯、土瓶蒸組成 小菜

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生魚片(五片,加點)

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只要80塊就可以加點生魚片,我們當然沒有放過這好機會生魚片切的厚厚的,大概有足足一公分的厚度,嚐起來都還算新鮮,以這個價錢來說算是很划算的呢

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而鮪魚吃起來筋有點多,有點破壞了口感…

 

炸蝦&土瓶蒸

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炸蝦天婦羅

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炸蝦吃起來並不會有非常油膩的感覺,而且也可以吃到一整隻蝦,不會因為價格很低,而裹上一大層麵粉來敷衍了事,另外還附有青椒、茄子跟南瓜三種天婦羅

 

蒸蛋

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蒸蛋口感算綿密,可以吃得到一些肉絲,不過我覺得高湯有點不夠味

土瓶蒸

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土瓶蒸裡有有蟹肉棒、雞肉、魚板、蛤仔,喝起來高湯非常濃,感覺是有一點過鹹,後來冷掉有點喝不下去。

 

烤秋刀魚

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商業簡餐的燒物主要有秋刀魚、鯖魚、魚下巴三種可以選,不過因為當天沒有魚下巴,我們就選了秋刀魚,秋刀魚烤得蠻漂亮的,擠上檸檬還帶有一點光澤,表現還可以不過還是被一開始吃到內臟苦苦的味道影響到…而且又想起秋刀魚很廉價,哈,如果有機會我一定會點其他兩種的

 

鮭魚蒸飯

 

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另外加點的鮭魚蒸飯送來小小一碗,跟想像中不太一樣,白飯上面灑著一些香鬆和鮭魚鬆,但是卻感覺不太到什麼香氣除了配料有點味道之外,白飯真的很普通…有點不值得 後記:八萫的商業簡餐份量算大而且價格不貴,算是蠻划算的,店內人潮也絡繹不絕的進來,讓我突然覺得平日中午除了大學生還有那麼多人很閒阿? 哈[台中] 很划算的商業簡餐‧八萫ㄒㄧㄤ日本料理店內的服務生也很機靈,幾乎看到桌上盤子空的就馬上收走,不過多點笑容會好多了另外小雨還推薦炒烏龍麵,希望下次有機會可以來嚐嚐囉!

 

延伸閱讀:

[台中] 北區壽司專賣店‧和壽司[台中] 隱身精誠商圈的好吃日本料理-岩島燒
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八萫日本料理

地址:台中市西屯區漢口路二段140號
電話:04-2312-3910
營業時間: AM11:30~14:00、PM17:00~21:00

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[台中] 北區壽司專賣店‧和壽司 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

 

這次很不專業的忘記拍店門口,所以沒有把大大的和壽司三個字給亮出來…不過可以看到和壽司店門口外的小告示牌,上頭寫著季節限定的握壽司,而且種類不少

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一進門後,就看到了好大隻的招財貓在對我招手、對我笑

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店內1F

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一樓主要是師傅們的料理區,玻璃裡擺滿了滿滿的新鮮生魚片坐這吧檯的座位,還可以順便欣賞師傅處理握壽司時的情形
店內2F

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上2F後,可以看到的是可愛的握壽司公仔跟Hello Kitty公仔排排站不過我想Hello Kitty應該是拿來充數的吧[台中] 北區壽司專賣店‧和壽司裝潢屬於簡約高雅型,2F座位大概可以容納下30人之多

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在送上茶和餐具時,店員會先提醒著我們這次的用餐時間只有一個半小時並且問用餐時要用哪一種醬油,有一般醬油特製醬油可以選

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製醬油較一般醬油不一樣的地方在於,特製醬油顏色較深且味道較重
MENU

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店家註明了醋飯主要採用頂級越光米江戶前做法這裡補充一點江戶前做法的歷史小知識:在1818年,兩國地區由花屋(小泉)輿久衛所經營的「輿久衛壽司」則是傳說中的開山始祖。當時是為了應付大量來兩國地區觀賞相撲競賽的客人,需要找尋能夠快速製作壽司的方式,於是想到用手將醋飯與魚材捏合在一起,仍舊保留著與押壽司相似的外型,只不過當時製作的壽司大小是現在的兩三倍。這種做法在那個時代算是一種創新,像是速食版的壽司。這種新的製作手法也漸漸成為一種流行趨勢流傳之今,捏製方式也隨著時間而慢慢進化:不但調整為容易入口的大小,在做法上面也更加多變與精緻化。

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MENU上的握壽司,幾乎以6個為一單位,若要單點的話,就自己將價錢除以6就是單點的價格了
鮭魚卵手卷

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第一次看到造型那麼不可口的手卷,蘿蔔絲大剌剌的跑出來見人鮭魚卵看起來也零零散散的,不過我沒吃到就不知道味道如何囉

 
茶碗蒸

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記得上次還在和壽司舊址用餐時,到的時候就說茶碗蒸已經賣完了那時候還真失落…不過幸好這次有點到!![台中] 北區壽司專賣店‧和壽司打開碗蓋後,就可以看到高湯濃郁的顏色,嚐起來味道很濃蒸蛋滑嫩,底部還有肉塊、蛤蜊跟魚板,用料不只新鮮又豐富
和風鱈魚肝

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鱈魚肝淋上和風醬後在灑上滿滿的柴魚片,搭上不嗆口的洋蔥絲和一點點芝麻的香氣,沒有太多的腥味,是非常開胃的一道小菜
小和壽司

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由10種不同的握壽司所組成的小和壽司,一個人吃的話可能會有點太稱,兩個人吃的話,建議可以點大和壽司(13個),份量差不多兩人份每一口都可以感覺的出來魚肉的新鮮甜美,不過裡面我最不喜歡的大概就是蒟蒻握壽司吧…
綜合生魚片

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看到生魚片鮮艷的顏色,尤其是鮭魚那橘色令人看了就心癢癢,迫不及待想要吃他入口後化在嘴裡的滋味令人回味
味噌魚湯

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味噌魚湯裡面的魚肉放的非常大方,湯喝沒幾口幾乎都在吃魚肉[台中] 北區壽司專賣店‧和壽司一碗就可以分兩、三個人吃,湯頭也不會太過油膩
甜點-紅豆湯

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後記:

和壽司在台中可說是非常有名的壽司店,價格平價,品質也好店內客人也常絡繹不絕的上門,而且來用餐的話一定要定位,不然有可能會發現沒位置坐的狀況唷!
最後放下上一次在和壽司舊址時用餐的照片[台中] 北區壽司專賣店‧和壽司
炙壽司

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大和壽司

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延伸閱讀:

[台北] 玄海GENKAI 壽司居酒屋
[台中] 隱身精誠商圈的好吃日本料理-岩島燒
[台中] 忠明南路 享受日本築地的美味‧順億壽司
[台中] 很划算的商業簡餐‧八萫ㄒㄧㄤ日本料理

和壽司‧壽司專賣

地  址:台中市北區五權路301號
電  話:04-2201-7520
營業時間:11:00 ~ 14:30;17:00 ~ 21:30
預約訂位時間:10:40 ~ 14:20;17:00 ~ 21:00 加收一成服務費


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