[吉他譜] A調。戴佩妮 Penny -什麼都捨得 詞/曲:戴佩妮

[吉他譜] A調。戴佩妮 Penny – 兩難 詞/曲:戴佩妮
這間微風建一食堂,是Daisy的朋友五訪過的一間日式餐廳,五訪耶!是有沒有這麼厲害,於是Daisy這次終於有機會獲得微風建一食堂的邀約,來嚐嚐感覺好像很厲害的日本料理!
微風建一食堂位在捷運忠孝復興站2號出口,步行大約10~12分即可到達。從店外頭看起來,是間帶點隱密卻又充滿日式風格的店面。
走進店裡,可以感受到老闆對裝潢的用心,感覺店裡頭擺放著的所有東西,都是經過精挑細選,每一樣東西都是讓店裡充滿著日式風味的來源呢。
超可愛的丁小雨娃娃跟招財貓擺在一起,看起來是又俏皮又可愛 😀
店內用餐區主要有吧台和一般座位兩種,坐吧台可以跟老闆聊天還不錯,這樣可以更了解老闆對店的經營和食材堅持的想法。
牆上有生啤酒挑戰賽,據說現在已經有人在兩個小時內喝完28瓶啤酒,這也太可怕了吧,誰贏的了阿 XDD

 

在吧台區還可以看到老闆在店裡自製的一夜干,這可是Daisy第一次看見曬一夜干的情景,感覺亂有趣的 XD
大大的冰箱裡有擺放整齊、各式各樣的日本酒。
MENU
不論平、假日都有的午餐定食,現在還有加入粉絲團、打卡送附餐的優惠。

 

MENU為簡單的A4紙,菜色種類很多,這次Daisy用餐的內容是$1500的無菜單料理。
餐具

 

桌上調味料

 

明太子烤雞翅

 

微風建一食堂的雞翅烤得金黃,烤雞翅裡包裹著大量的明太子,上頭灑了一些蔥花,顏色看起來誘人。

 

咬開後…才發現這明太子真是驚人的多!整個就是可以用爆開來形容了 XD
一口一口,不僅可以嚐到超滿足的大量明太子,就連烤雞翅也是很是烤得香嫩,沒想到第一道餐點就令Daisy如此開胃 😛

 

烤紅喉
一整隻的烤魚,採用的魚種是紅喉魚,紅喉最大的特色就是其細嫩鮮甜的肉質。據說紅喉魚是三井日本料理最常用的高檔海鮮之一,沒想到微風建一食堂也是採用相同的魚種,可見其對於魚品種可是相當注重的。
上半段為粉紫色、下半段為白色的筆薑,白色的地方可以吃,帶點酸酸辛辛的味道,具有去腥的功用。
紅喉魚的肉質真的相當細嫩,Daisy一下子就把他給嗑光光了。

 

玉米筍
烤過的玉米筍吃起來非常脆,不僅玉米筍可以吃,記得連玉米鬚也別浪費,玉米鬚可是蠻健康的纖維呢。

 

烤角蝦
角蝦主要最特別的就是其超硬的殼,所以又有小龍蝦、鐵甲蝦之稱,因為角蝦棲息水深較深捕獲量少,所以市面上的價格普遍偏高。
透過店員教的小小的撥蝦技巧,讓Daisy很快地就撥好這超硬殼的角蝦而嚐到角蝦鮮美的肉質。角蝦肉質不僅鮮美,咬起來是偏軟的口感,真是第一次吃就會令人愛上這深海來的角蝦。

 

烤榮螺
超大一隻的烤榮螺放在一堆雪白的鹽巴上頭,透過酒精膏,燃燒著些微的火焰,讓榮螺裡的湯汁維持著高溫。
榮螺的口感咬起來非常的Q,不過帶一點點苦味,Daisy沒有非常喜歡。
吃掉榮螺肉後,把湯知道進碗裡面喝,Daisy是淺嚐一口就不敢喝,因為味道實在又點苦又有點腥…

 

吻仔魚天婦羅
外表烤得金黃帶點焦香的吻仔魚天婦羅,上頭灑了一些蔥花,光看就發人好奇,店員提醒著可以沾著黃芥末醬一起吃。
果然沾了黃芥末醬放進嘴哩,帶點烤肉醬的甜味跟黃芥末醬的氣味,QQ的天婦羅怎麼咬怎麼香,Daisy整個是愛到不行 XDDD

 

因為師傅早上都會去採買漁獲,大約要等到12點半後才會進餐廳,所以吃到生魚片已經是用餐的最後了。
不過看到在師傅細心處理下,用心排成的精美生魚片拼盤,就令Daisy覺得再怎麼等都值得了 😛
超大顆的北海道大干貝,師傅貼心地將其切成了四塊,大小非常好入口,搭配上頭的魚子醬,整個就是鮮甜到不行!一旁的小鮑魚則是搭配了蛋黃醋醬,咬起來有嚼勁,特別的蛋黃醋醬, 增添了小鮑魚的蛋黃香氣。

 

生魚片部分採用了海鱺魚、鮭魚以及日本雕魚,現切的生魚片,顏色看起來很漂亮,嚐起來新鮮。尤其是帶點透明肉質的日本雕魚,口感軟Q,Daisy偏愛這日本雕多一些。
煙仔虎的味道較重,口感較Q,搭配著一點蒜片和生菜一起吃較不膩口。
主食
主食送來,是鮭魚卵蓋飯,飯為熱飯,鮭魚卵鮮美,邊咬鮭魚卵不斷地破裂,和白飯一起咀嚼,真的是越咬越香,除此之外,還有蟹味噌、蟹肉跟蔥花一起豐富著這碗飯的口感,嚐起來相當多層次。
而微風建一食堂採用的白飯是來自日本秋田縣的小町美人米,咬起來偏硬,但也越嚼越香,越嚼越甜!
柚香蛤蜊湯

 

這碗柚香蛤蜊湯…Daisy真的不得不誇讚一下,湯頭的鮮美程度超乎想像,帶點柚子皮的香氣,令Daisy一下子就把這碗鮮美的湯給喝到見底了!連蛤蜊肉也都很飽滿好吃!
美國特美迪水果冰沙
甜點的部分是老闆特選來自美國的特美迪水果冰沙,共有石榴、芒果、百香及檸檬四種口味,吃起來的口感是綿綿地,有點像是雪酪、雪花冰的口感。
最特別地是這冰沙的盛裝物居然是柳橙,所以嚐起來還帶了點柳橙香味,不僅口感跟味道都美味到讓Daisy真想買幾顆回家自己想用呢 😛
後記:
其實Daisy還蠻喜歡吃無菜單料理的,不僅不用煩惱點餐要點什麼,餐點送上的時候還有驚喜的感覺,有機會來微風建一食堂享用一下無菜單料理還不錯。不過這次的餐點裡面,Daisy喜歡熟時比生食還要多噢。

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微風建一食堂
地  址:台北市中山區八德路二段300巷10號 捷運忠孝復興站2號出口步行約10~12分
電  話:02-8772-2178
營業時間:周二~週日PM12:00~PM3:00 PM6:00~PM11:30 每星期一公休
不加收服務費,只收現金
無菜單料理價位 $800,$1000,$1500,$2000
如需特別食材須提前兩天訂購且須支付訂金
日式鍋物料理因食材準備需一天前訂製
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在較大的地圖上查看[2014 April] Daisy♥關西六天五夜自由行 ‎
一、決定出發日期、人員
因為每年的日本櫻花季早開、晚開都很難說,所以這次Daisy在一月時,就開始準備訂廉價航空的機票,但觀察著機票和飯店,卻發現在4月初的春假到日本不僅機票、飯店難定,連價格都相對地偏貴。
所以這次的日本關西行,Daisy還是價格導向挑了較便宜的機票,選擇於有可能看不到櫻花的四月中到日本的大阪、京都、奈良自助旅遊。
隨著出遊的日期即將到來,Daisy也還始籌畫這次六天五夜關西行的行程。因為一開始就對櫻花不抱太大的期待,只想說碰碰運氣看有沒有機會看到,所以幾乎把櫻花的預報拋在腦後。直到經他人提醒,才知道今年櫻花晚開。
而Daisy這次主要follow著以下兩個主打櫻花季的景點官網,奈良吉野山、大阪造幣局。這兩個網站,讓我們開始重燃漫遊櫻花下的希望。 XD
奈良吉野山
官方網站:http://www.yoshinoyama-sakura.jp/
大阪造幣局 2014/04/11~2014/04/17
官方網站:http://www.mint.go.jp/enjoy/toorinuke/sakura-osaka2014.html
其他:
毛馬櫻之宮公園(近大阪造幣局):
http://www.osaka-info.jp/ch_t/search/detail/sightseeing_5052.html
日本櫻花季預報:各大網站略有不同,可以多比較。
http://www.rurubu.com/season/spring/sakura/
http://weathernews.jp/sakura/
http://www.zipangguide.net/travel/season/sakura/front.html

另外,為什麼要決定出發人員呢? 就Daisy觀察身邊的所有人出國的經驗,很多人因為出國前旅伴沒什麼意見,到了出國後意見又一大堆,導致在旅途過程中有些許不愉快,所以慎選旅伴真的很重要。真的很幸好Daisy的旅伴都很放心讓我規畫行程,他們給點意見這樣 :))

二、機票
Portal to Taiwan去年去東京是搭乘廉價航空酷航,這次因為也是完全自助旅行,當然也是以廉價航空為搭乘班機標的。往來台灣關西的廉價航空主要有捷星Jet和樂桃Peach。在倆倆互相比價後,Daisy選擇了樂桃航空Peach。
不過要注意的是,Peach如果沒有加買行李的話,就僅能帶隨身物品+手提行李共兩件、計10公斤的手提行李上飛機。
如果另選擇行李託運價格為$970/趟,等於原本的機票票價外…來回還得加上近兩千塊的行李費..整個就是貴鬆鬆。所以Daisy就跟朋友討論好,兩個人共用一託運行李箱省下此筆費用,反正我們去的目的不是shopping而是賞景跟美食吃吃喝喝之旅。

三、飯店、旅館
因為櫻花祭的飯店不太好訂,在1月份看訂房網站的時候,就已經很多飯店、旅館被訂走。所以在聽了還沒認真研究行程朋友的建議下…Daisy就訂了她口中,在京都、大阪中間的…奈良旅館,Guesthouse Nara Komachi 奈良小町賓館。主要是因為奈良小町賓館地理位置在京阪兩處中間,且房價相當便宜所以就選擇了這間。但後來才發現…原來奈良到京阪都有一定的距離,除了鹿以外好像就沒東西了,晚上好像也很無聊…不過最後Daisy也看開了,除了去京阪外,也可以來個奈良深度之旅
如果是完全自助旅行的話,建議大家可以透過各大訂房網站比較後再下訂,每個訂房網站的飯店預訂規則都不太一樣,有些是線上刷卡,有的是刷卡授權後才到現場付現。另外也有分可以退費及不能退費的,預訂前千萬要記得看清楚噢!
以下是各大訂房網站連結。
  Agoda訂房網站  
Daisy小提醒:請多比價避免買貴,訂房網站不定期有限時優惠,記得常上訂房網站看看或是follow Daisy的FB粉絲專頁囉。

四、認識日本關西
時差
日本快台北1hr
匯率
2014/03 日幣匯率0.30
主要
景點
大阪環球影城、甲子園;奈良東大寺、吉野山;京都嵐山
、金閣寺、銀閣寺…等。
在計畫行程之前,可以先了解日本關西的地理位址、當地氣候、時差以及節慶和花季
關西主要有大阪Osaka、京都Kyoto兩大必去城市,除此之外還有神戶Kobe、奈良Nara跟以抹茶聞名的宇治
而現在網路的資訊相當發達,隨便找都一堆資訊可參考,但有時候會因為資訊太多反而不該如何下手。
所以最好的就是到書局買本攜帶方便且看起來順眼的旅遊書,切記…千萬不要厚厚一本,又只是推薦一堆店家的旅遊書,因為只會看到眼花撩亂背在包包又很重,盡量挑有清楚地圖及電車、地鐵路線的旅遊書,這樣旅遊書才會成為自助旅行的好幫手!
如果不想買旅遊書,那租日本WIFI也是另一項選擇,文末有Daisy讀者的WIFI優惠資訊噢。

五、京阪&奈良六天五夜自由行行程表

其他:
[日本大阪‧Osaka‧食] 新世界元祖串炸 兇巴巴大叔的酥脆串炸
[日本大阪‧Osaka♥食] 梅田藍天大廈(空中庭園) B1 滝見小路‧喝鈍豬排 かつどん
[日本大阪‧Osaka♥道頓崛] 四天王拉麵 滿滿蔬菜的濃郁湯頭拉麵
[日本關西自由行] 京都美食‧ひさご葫蘆親子丼 ‧傳說中的親子丼始祖
[日本和歌山‧Wakayama♥食] 電視冠軍第一名拉麵‧井出商店 いでしょうてん
[日本關西‧奈良美食] 志津香釜飯‧飄香傳承50年的奈良釜飯名店
[日本奈良‧Nara♥食] 奈良才有的可愛小鹿烏龍麵‧麵鬪庵六、交通票、參觀門票準備
一到關西機場的第一件事,就是先買車票、周遊票,JR綠色窗口可以買交通票。


推薦A->大阪周遊券一日券($2300)、二日遊($3000):
除了可以無限次搭乘地鐵外,還有以下28項設施可以免費入場/搭乘,整個就是超划算的!
北部區域
01、梅田‧空中庭園展望台
02、HEP FIVE摩天輪
03、大阪市立東洋陶瓷美術館
04、大阪市立科學館
05、天然溫泉浪速之湯
06、大阪生活今昔館(大阪市立人居博物館)南部區域
07、道頓堀水上觀光船
08、道頓堀ZAZA
09、上方浮世繪館

大阪城周邊
10、大阪城天守閣
11、大阪城西之丸庭園
12、大阪歷史博物館
13、大阪和平館(大阪國際和平中心)
14、大阪企業家博物館

天王寺、新世界區域
15、通天閣
16、四天王寺(中心伽藍、本坊庭園)
17、天王寺動物園
18、大阪市立美術館
19、大阪人權博物館(LIBERTY OSAKA)

長居、鶴見綠地住之江區域
20、長居植物園
21、大阪市立自然史博物館
22、鮮花競放館
23、天然露天溫泉 SPA住之江

港灣地區
24、天保山大摩天輪
25、帆船型觀光船聖瑪麗亞號
26、船長線(Captain Line)
27、大阪府咲洲行政大樓展望台
28、大阪水上巴士 Aqua-Liner

飲食優惠:大起水產迴轉壽司
更多優惠內容可以參考大阪周遊卡官網:http://www.osaka-info.jp/osp/cht/guide/guide.html

阿部野-Harukas 300展望台門票
[關西自由行♥大阪第一夜景] 大阪‧日本第一高樓 阿部野HARUKAS 300展望(含訂票流程教學)

關西空港 奈良JR交通方式

七、伴手禮&必買物
3C產品:Bic Camera Macbook(可退稅、預定US鍵盤)、philips 洗臉器
零食:宇治抹茶、薯條三兄弟、Royce巧克力、雷神巧克力
藥妝:藝妓護手霜、藥品(EVE止痛藥、便祕藥)、肌美精眼膜
[日本大阪♥必買] 大阪環球影城限定‧可愛又討喜的ELMO泡麵 胡麻醤油口味
[日本大阪♥必買] 大阪環球影城必買‧小小兵爆米花x小小兵 Minions 出沒囉!

必備物品
a. 護照
b. 機票
c. 關西地圖/旅遊書
d. 日幣現鈔:常常有人問Daisy去日本要帶多少日幣?像Daisy愛美食,就會準備日幣4千~5千/日,看去幾天就乘以幾天,但如果想shopping的話,就一定另外準備。
e. 行動電源、手機、行動WIFI

、日本無線WI-FI

跟大家推薦一下,去日本可租用一台行動WI-FI,不管是到了藥妝店不知道要買什麼,
自己有沒有買貴,或是迷了路,行動WI-FI隨時都可以派上用場,重點是用Daisy讀者的名義購買,就想有租WIFI的優惠價噢!!
  a. Horizon除了行動上網器外,還有租借ipad mini(內含4G上網)的服務。
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十、氣象預報
日本氣象廳:http://www.jma.go.jp/jp/week/

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每一次Daisy回嘉義的時候,Daisy爹總會開著車帶Daisy到處晃晃,不管是什麼牙膏、毛巾、咖啡…觀光工廠,只要是在嘉義附近的,我幾乎都有去過了。當然旺萊山鳳梨文化園區也是Daisy爹自己開發的景點之一。
Daisy去過旺萊山的記憶是旺萊山位在一大片鳳梨田裡,四周的鳳梨田可說是一望無際,而到了工廠哩,還可以免費得到一塊土鳳梨酥跟熱茶,不僅可以在這坐著吹冷氣,還可以享受到免費的點心。你們說說,如果來到嘉義民雄,怎麼可以不去旺萊山吃土鳳梨酥呢?! XD
就連Daisy的同事到嘉義玩樂,也都記得把旺萊山土鳳梨酥當成伴手禮帶回來給Daisy吃呢。
旺萊山位在於嘉義線民雄鄉,民雄鄉給大部分人的印象是民雄肉包、民雄鬼屋、民雄鵝肉,但其實民雄最主要的特產是鳳梨噢!只要到了民雄,幾乎沒幾步就會看到超大片的鳳梨田,算一算民雄的鳳梨田幾乎有700公頃之大,只能說嘉義民雄真是鳳梨們的地盤 😛
因為Daisy是道道地地的嘉義人,所以想到了鳳梨田,就不禁地想起住民雄的同學曾經跟我說過…他之前在學騎摩托車,結果騎一騎不小心跌進鳳梨田裡面,結果弄得自己傷痕累累,想起來真是又痛又好笑的 XDDD
這次收到了旺萊山的土鳳梨酥試吃邀約,除了土鳳梨酥禮盒本身外,還附有旺萊山的手提紙袋。紙袋有大大的旺萊山三個字,還有用相當繽紛色彩所設計的可愛圖樣,感覺起來非常活潑。
 
連旺萊山產品介紹DM也是設計得非常可愛,而旺萊山的主要LOGO就是隻身上有顆鳳梨了貓咪,為什麼用貓咪當作LOGO呢?因為旺萊山在民雄,民雄就叫做打貓,所以就使用貓咪當LOGO囉。
翻開DM可以看見裡頭的文字跟圖片詳細的介紹了旺萊山土鳳梨酥的主要特色。裡面最令Daisy驚訝的就是,原來一顆鳳梨,只能產出四顆旺萊山的土鳳梨酥呢。
更貼心的是這份旺萊山的DM背面,畫得是民雄地圖,光靠這個俏皮可愛的民雄打貓好好玩地圖,就可以來個民雄半日~一日的輕旅行了呢 :))
旺萊山訂購單
訂購單上寫有土鳳梨酥的價格,10入裝/盒 $350元;15入裝/盒 $525元,平均一顆是$35元,不過到旺萊山鳳梨文化園區現場的話,就可以一人免費得到一顆土鳳梨酥了唷 😛
 
旺萊山鳳梨酥 10入裝/盒 $350元
 
旺萊山土鳳梨酥盒裝的外包裝一樣是相當colorful的樣子。
可以看見其圖樣設計的概念也不忘把鳳梨給擺進這些繽紛的色彩中。
還有可愛的小貓咪也偷偷地藏在這圖案裡面呢!
盒裝背面是詳細的產品資訊。
打開後可以看見旺萊山貓咪的溫馨小叮嚀,其中主要是提醒的是鳳梨酥放置一段時間後,外皮會稍為回軟,由此證明旺萊山採用的是純天然食材,所以務必要在保存期限裡食用完畢。
不得不說一下,這張有貓咪臉的鳳梨酥也太可愛了吧!!!一旁還有小小建議食用方式:烤一下,風味更佳!
打開之後可以看見鳳梨酥整整齊齊地排在盒子裡頭,包裝設計跟微熱山丘土鳳梨酥長得差不多,不過多了個可愛的貓咪LOGO喔。
 每個土鳳梨酥的包裝側面都有詳細的營養標示跟成份。
最佳賞味期約有兩周的時間,不過當然是越早吃越好囉。
打開鳳梨酥,可以看見鳳梨酥的形狀為長條型的,帶點烤過的顏色。
切開後,可以看見滿滿的土鳳梨酥內餡,鳳梨的纖維也是可以相當清楚地看見。旺萊山所採用的鳳梨為神農獎鳳梨品種,主打不加任何人工生長素及防腐劑,留下的是最原始的鳳梨風味。
Daisy其實沒有很喜歡土鳳梨酥超酸的口味,但是旺萊山的酸度不會太高。咬一口,是不會太甜也不會太酸,恰到好處的味道。外皮帶有蛋和奶香味。只能說,好吃的土鳳梨酥,不用到南投微熱山丘買,在嘉義就買得到!!不過建議可以配茶一起享用,不然單吃鳳梨酥會有點太乾。
看看我們家的鞋貓都想要吃一口了呢 XDDD
後記:
嚐過幾次旺萊山的鳳梨酥,Daisy可說是蠻喜歡旺萊山的口味,改天回嘉義一定要再順道去旺萊山文化園區吃顆免費的旺萊山土鳳梨(笑)
延伸閱讀:
民雄旺萊山‧鳳梨酥觀光工廠
地  址:嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
實體專櫃:新光三越嘉義垂楊店、新光三越台南西門店二館
電  話:05-272-0696
營業時間:09:00-18:00

Daisy 03/08(六)這天跑到了松山文創附近的卡米地喜劇俱樂部 Live Comedy Club Taipei看了達康.come+壯壯、歐耶:女人心海底雞大笑之後,就跟朋友到了小巨蛋附近的畏公長生麻辣火鍋享用周末晚餐。

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這天Daisy來到捷運芝山站旁小巷的吉田坊‧夏綠蒂的廚房享用貝朵芙茶坊提供的國外來的茶。

吉田坊位在小巷裡,第一次來不太容易發現它的存在,不過當走到吉田坊店門口,透過窗,就可以發現裡頭發出了溫馨的氣氛。店外一株株的植物是充滿了生氣及綠意。
門口的平台處放著一張大竹籐椅,感覺上面好適合坐著一隻大大的泰迪熊耶!
進到店裡可以看見牆上的一幅畫作,是吉田坊在舊址的外觀,也可以從這邊看見,吉田坊的另一個名字是夏綠蒂的廚房,夏綠蒂當然就是老闆娘本人囉!
店內環境
店內的主要色系為綠色,和木質的家具搭配起來充滿了溫馨和家的感覺。

 

牆上黑板MENU寫著店內提供的主要飲品,可以搭配夏綠地好手藝做出的甜點一起享用。

 

然在吧台的小角落,可以看見有一個立牌寫著大吉嶺紅茶,那就是今天Daisy到吉田坊來拜訪的目地囉。
名片
吉田坊甜點
吉田坊的甜點種類不多,但是每一樣都是由老闆娘夏綠蒂手工做出,品質不在話下,由其是一顆顆看起來像泡芙的甜點,不管是搭上哪一種餡料都很美味。既然有了好的甜點,那當然也要有好的飲料囉。
貝朵芙茶坊Bedford Tea House
因為Daisy生長在嘉義,所以小時候就常常在家裡喝爸爸泡的茶,最常喝到的當然就是阿里山茶了,除此之外,玉山茶及一些台灣的高山茶也都曾經品嘗過,所以對貝朵芙茶坊由國外進口的茶也當然是有了些好奇心。
貝朵芙茶坊的茶皆為紅茶,主要分有大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶以及錫蘭紅茶

 

其實紅茶、綠茶、烏龍茶,皆來自同樣的茶葉,經由不同的發酵程度,成了不同品種的茶。除了最常看到的前述三種茶外,其實還有白茶、黃茶與黑茶,不過在台灣鮮少見。貝朵芙茶坊的話,全部皆為全發酵的紅茶。皆是由老闆不斷地嘗試與尋找,讀家挑選來自產地最新鮮的茶葉。
目前因為老闆的某些因緣,Bedford Tea House貝朵芙茶坊較常在台南可以看到,不過最近台北的某些小店裡,就像吉田坊一樣,也可以看見貝朵芙的蹤跡。透過貝朵芙茶坊的包裝可以看出來,大吉嶺的LOGO有一心二葉,葉子上頭還有顆小小的水鑽,看起來高雅有氣質。
其實茶跟咖啡和酒一樣,有分產地、莊園...等不同的種類。而貝朵芙茶坊所採用莊園茶,都是老闆從各產地的各個莊園,精挑細選出來的茶品,各有各的特色。貝朵芙茶坊的茶共有大吉嶺、阿薩姆、錫蘭三大類。
這天品嘗最貴的紅茶是大吉嶺鑽石
貝朵芙茶坊的每罐茶葉底下都有寫著詳細品名、成分、產地…等,可以透過這標籤就知道茶葉的來源為何。
每一種茶葉的特色,從葉子就可以看得出來,較短較長的茶葉,芽較多的茶葉…等,都會影響茶葉的品質。
老闆這次為了泡壺好茶給Daisy喝,準備上了一般專業品茶者品茶時所具備的電子秤、茶壺、茶杯,因為泡茶從茶葉、茶具、水質跟溫度都會影響茶呈現出來的味道,所以品茶可說是相當講究。泡茶主要有幾個基本步驟,那就是煮水->溫壺->置茶->沖泡->倒茶
泡茶挑選好的水,不要直接採用雜質過多的自來水,也不要採用太乾淨的逆滲透水,透過濾水壺濾出來的水,其實就可以讓茶葉的穩定度較夠了。將煮好的水先將茶壺給溫過,避免茶壺的溫度太冷降低了原本水的溫度,讓茶葉的品質就因為那一點點的溫度差而遺失了最完整的美好。
挑選好了茶葉後,就可以將茶葉放進溫壺後的茶壺中,藉由一些熱度,讓茶葉的香氣散發出來,靠近聞就是最原始的茶香了。
接著第四個步驟是沖泡茶,沖泡時,水注入壺中的高度可以高些,好讓茶葉可以被沖泡起,圓型的茶壺也可以讓茶葉散得更均勻,在注滿水後靜置三分鐘,就可以倒入茶杯中品嚐囉。
這茶杯是老闆特地準備的,樣子很可愛又不失高貴,這種寬口淺底的杯子不僅可以欣賞茶的顏色,也可以達到降溫的作用。
配合漂亮的杯子,老闆說喝茶也需要有標準的漂亮手勢,那就是像這樣,將中指放在杯底部的中間噢!
大吉嶺‧鑽石
在貝朵芙的包裝下,透過標籤就可以看出這款茶葉的等級,怎麼看呢?簡單最直覺的看,那就是看Grade的部分,只要字串越長,那茶葉等級也就更高。這款鑽石的產地為爾利亞,光名為鑽石就令人覺得高高在上了,難怪等級也是非常高的一款。爾利亞指的是莊園名稱,此款鑽石為大吉嶺產區的紅茶,大吉嶺位在喜瑪拉雅山南麓,目前有80幾個莊園,出產的茶和其他產區比起來,產量算是非常少,所以可以說是相當地珍貴。
因為大吉嶺的數量很少,於是讓Daisy心發好奇,為什麼在一般飲料店好像就會看到各種不一樣,像是錫蘭、伯爵、凱薩、大吉嶺…等的手搖飲料,而且價格明明就都不便宜啊?詢問一下發現有幾個原因…那就是市面上的手搖飲料或是茶葉商,有可能是用混茶的方式販賣大吉嶺茶,所以在挑大吉嶺的時候,千萬要仔細挑選,避免買到混裝茶葉。貝朵芙茶坊的大吉嶺紅茶顏色看起來不淺不深,喝起來帶點淡淡的果香味,從剛倒出較熱的口感到冷掉,就跟單品咖啡一樣,每種溫度都可以嚐到不同的表現。
阿薩姆紅茶
顏色較深的阿薩姆紅茶,是Daisy記憶中的紅茶味道,此款紅茶的味道跟看起來的顏色一樣,味道較醇厚,和鑽石比較起來,這錫蘭紅茶味道較不澀,是Daisy比較喜歡的紅茶位到噢。

 

瑪格莉特之繭‧典藏
最後一款嚐的是顏色較淡的春摘‧瑪格莉特之繭,等級FTGFOP1。
此款茶葉的顏色較淡,比起前兩款紅茶有著漂亮的紅茶顏色和香氣外,這款反而喝起來較偏向綠茶,淡淡的清香氣,喝起來很順口,和Daisy印像中的紅茶不一樣,卻又不失茶香。
貝朵芙茶包
未來貝朵芙茶坊也會出像這樣一小包小包的茶葉,喜歡貝朵芙茶坊的人,以後有機會可以買到小量又不同種類的茶葉!
後記:
其食品茶跟品咖啡一樣,充滿了學問,從種茶、採茶到泡茶,每一個細節都可以改變茶葉的呈現,這次的貝朵芙茶坊之旅,Daisy就像上了 一課一樣,對紅茶有了更多的認識,也更能仔細品嚐出茶葉間淡淡差別了呢。
吉田坊
地  址:台北市士林區福華路145號
電  話:02-2834-8102
貝朵芙茶坊‧Bedford Tea House

發現茶:http://www.teascovery.com/brand.php?id=BF
優惠活動資訊:
a. 3/19~4/18 期間於發現茶網站購買貝朵芙茶坊的活動商品,享有九折特價。
b. 持發現茶優惠券,到這兩家店即可享有以下優惠:
. 吉田坊 台北市士林區福華路147巷11號1樓 芝山捷運站旁。 02-2834-8102
優惠方式:出示優惠券,二百元可消費原價二百五十元的一壺茶和一份戚風蛋糕。
. 公主茶園 台南市北區富北街64號 台南火車站步行約5分鐘。06-222-8340
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Daisy好幾次都想要到板橋湳雅夜市晃晃,但是都因為太遠而作罷,這次總算找了個時間來逛湳雅夜市了!到達湳雅夜市可以先搭捷運到府中站,再走約10分鐘的路程即可到達。 湳雅夜市共有兩個入口,從府中捷運站沿著府中路一直走到達比較容易。

 

湳雅夜市第一攤:日本電視冠軍剪刀式雞蛋糕
每次到了夜市,優齁齁看到這間日本剪刀式雞蛋糕都會買一下來吃,就連在樂華夜市也是噢!!!
這電視冠軍的雞蛋糕小份4隻/$35元;大份7隻/$55元,本來就不便宜了,沒想到04/01開始還要漲價…
老闆做好的雞蛋會先放在鐵盤上排排站,可以看見這鐵盤上沒幾個雞蛋糕,而且馬上就會被夾走,生意非常的好。
而這攤雞蛋糕最特別的就是脆皮外皮跟立體外型了,可愛的公雞、摩托車…等造型,排隊的時候還聽到有小朋友指定要手槍的雞蛋糕。
吃起來是充滿奶香,不過這間的脆皮好像沒那麼脆耶…>”<
湳雅夜市第二攤:許記活土虱
為什麼會來吃這間許記呢?完全是因為曼曼優齁齁說之前來到湳雅夜市,看到老闆現殺活土虱,於是就讓他覺得這間許記賣的東西一定超新鮮,吃過之後覺得真的很不錯,所以就帶Daisy跟衣衣來吃吃看囉!
是說…雖然曼曼是看到的是現殺活土虱,但是我們這次根本就沒點活土虱 XD
許記店內位置蠻多,不過人也很多。
牆上MENU寫得清清楚楚許記賣的餐點,可以看見MENU底下寫的是藥燉排骨的由來,頗有趣的。
醬料
醬料有醬油跟特製沾醬,右邊呈橘色的特製沾醬,帶一點辣度,Daisy超怕辣,不太敢吃>”<
炒青菜 $50
炒青菜是波菜,炒得青脆,吃起來新鮮。

 

羊肉炒飯 $60
羊肉炒飯的量有點少,吃起來沙茶味非常的重。
當歸羊肉 $70
當歸羊肉的湯頭摻有枸己,喝起來當歸味蠻重,另加有薑絲去羊肉的騷味。
一般喝到的當歸羊肉都是採用羊肉片,但是許記的羊肉是超大塊羊肉,沒有什麼騷味咬起來也很滿足,不過曼曼覺得羊肉咬起來有點偏韌。
藥燉排骨 $50
一碗50塊的藥燉排骨,我想這大概是台北最便宜的價格了吧?不過雖然比較便宜,但是骨頭還是一樣多,肉咬起來偏乾澀,不過藥燉湯頭喝起來甘甜,比起羊肉濃濃的當歸為,Daisy喜歡要燉湯頭多一些。
湳雅夜市第三攤:吳記排骨酥
Daisy在嘉義的時候很喜歡吃國華街的吳記排骨酥,這次到了湳雅夜市也看到了同名的吳記排骨酥,所以也就買了一份小份的來試試看。

點了湳雅夜市的小份的吳記排骨酥,算一算…大概只有9塊左右,不像嘉義的吳記排骨酥,因為生意太好所以架上幾乎都是空空的,湳雅夜市的是架上一堆…所以咬起來有點冷掉,雖然還是可以吃到排骨酥的酥香跟有嚼勁的口感,不過就是沒有剛炸起來的美味。

 

湳雅夜市第四攤:騎士捲
什麼是騎士捲?其實Daisy也沒有聽過,不過既然是在地人曼曼優齁齁推薦的,當然就式要吃一下囉!
騎士捲一捲 $30、二捲 $50
騎士捲可以選擇加柴魚或是加生菜,我們選了加生菜,所以在騎士捲上頭先是一層美奶滋,接著就是滿滿的生菜絲。
騎士捲很貼心的會將一條切成四小塊,是非常適合入口的大小。你們看看…這原味香濃起司騎士捲裡的起司牽絲得跟什麼一樣,咬起來帶有起司的Q彈,起絲捲的外皮有點像是腐皮捲,咬起來又Q又香,跟起司超搭的啦!!
醬爆牛肉口味的味道偏重,但搭配起生菜是不膩也好吃。真是沒想到這沒聽過的騎士捲居然是這天Daisy湳雅夜市之旅中覺得最好吃的一攤呢!
湳雅夜市第五攤:好味道臭豆腐
大排長龍的好味道臭豆腐,採用的是先拿號碼牌的點餐方式,臭豆腐大份 $55、小份 $40。有素的葷的,辣度跟炸得酥脆程度都可以在點菜單上打勾後結帳,然後就是………等 很 久…………
我們拿到的點餐單後兩碼是82號,但是在當下卻只叫到90號,這代表著…我們要等快一百號…沒錯!因為等了快要一百號,所以大概耗了我們一個半小時的時間才吃到,有人跟Daisy說台北到香港都只要飛一個半小時,等一盤臭豆腐一個半小時我居然等得下去!
當這盤好味道臭豆腐送上來的時候,看到這麼大一盤,實在有種皇天不負苦心人的感覺。不過實際吃了一下…不知道是等了太久還是吃其他東西吃飽了,卻也覺得這臭豆腐吃起來好像沒什麼特別的,泡菜咬起來脆,但Daisy愛吃酸覺得不夠酸。臭豆腐醬料味道偏鹹,外皮非常非常酥脆,臭豆腐氣孔相當多,但就覺得…實在也等太久。下次我一定不會再排了…
後記:
這次到湳雅夜市又不知不覺得吃了五攤,不過…除了騎士捲之外,好像沒什麼另Daisy覺得很特別的地方,人又多又遠…到底是我沒挖掘到好吃的還是湳雅夜市真的沒什麼好吃的阿 (悶)

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板橋湳雅觀光夜市 
地  址: 新北市板橋區南雅東路
電  話: 886-2-29603456
開放時間: 全年無休。周一至周日下午04:00至凌晨01:00止

如何抵達?
夜市分布於南雅南路一段沿路往南,經過新興街到南雅東路與館前西路交叉口為止,大致呈L型分布;鄰近板橋車站與府中站,距離台北捷運板南線府中站步行約10分鐘路程。

其實Daisy一年內回嘉義的次數大概只有6~8次,不過這一年內回嘉義的時間,大概就會到韓國館報到個一、兩次,因為不管是家人和朋友都非常喜歡韓國館的口味,所以說是怎麼吃也吃不膩呢 (笑)

韓國館位在嘉義中正路上,當天Daisy用餐有訂位,所以時間一到就可以入坐,幸虧有訂位,因為在我們邊享用餐點的時候,邊看到有人走進來,服務生說對他們一一說著今天要等到八點多喔,沒位子了喔。由此可看出韓國館可不是想吃就吃得到的店,所以要到韓國館用餐一定要記得訂位!!!
店內環境
店裡的牆上掛有電視,撥著線上韓國藝人的舞蹈MV。服務生則是皆穿著韓國的傳統服飾,讓店裡的韓國風味更濃厚了些。
 
餐具
韓國館的餐具把柄處是扁扁的形狀,有著漂亮的雕花設計,看起來非常有質感。
麥茶
餐點上桌前,會先送上一壺冰麥茶,因為韓國館的韓式料裡幾乎都式辣的,所以我們麥茶可是續了好幾次,幸好這冰麥茶是免費的,不然我們應該會為了解辣多花了好多錢 😛
MENU
韓國館從以前到現在的MENU幾乎沒有換過,不過因為沒換過,所以內頁幾乎被翻道破破爛爛的,Daisy就沒有多拍了。
鐵板原味牛五花肉

這盤原味牛五花肉送來,服務生會將牛五花肉跟配菜放到在瓦斯爐的鐵盤上,完全幫我們烤好後,再熄火讓我們可以開始拿起生菜包肉吃。

配菜部分有香菇、金針菇跟洋蔥,經過鐵板考的配菜會吸附牛五花肉的肉汁,所以吃起來會帶點甜甜的肉汁味道,很好吃耶!!!

青菜的顏色非常的翠綠,感覺起來相當青脆新鮮。

服務生熟練地烤肉及剪肉,好讓我們大家可以一起分食。
沾醬部分有味噌醬和蒜片,加一點點到生菜包肉裡,可以更提味。
生菜包肉,韓式料理就是要這樣吃嘛! 不僅可以吃到美味的肉,還可以吃到新鮮的健康青菜,搭配味噌醬,口味健康又美味!!!Daisy跟家人來也超愛點這道鐵板烤肉的!
白飯
韓國館用來裝白飯的是韓國傳統最常用來盛飯的鐵腕。
涼拌豆腐
涼拌豆腐剛送上桌時,Daisy整個嚇到想說這是要有多辣呀…!!! 結果吃了才發現這不是辣醬而是顏色成通紅狀的甜味噌,搭配甜味味噌的冷豆腐,吃起來味道甜甜的,口感是非常地嫩,是超棒的一道開胃小菜噢!!
石鍋牛肉拌飯
石鍋牛肉拌飯上桌時,服務生會主動詢問需不需要幫忙拌,當然…這種事情就是要讓專業的來比較好啦 😛
拌完之後就可以看見滿滿焦焦的鍋巴,整個讓人很食指大動。不過這道石鍋牛肉拌飯也徹底地展現了韓國料理的特色…辣!雖然一開始就跟店員說小辣了,但是這樣的小辣讓不吃辣的Daisy還是招架不了,吃沒幾口飯就配了好幾口的茶。
 
韓國拌飯裡加了蘿蔔絲、豆芽菜、雞蛋、牛肉…等等,搭配石鍋產生的鍋巴,可是相當道地也很經典的一道韓式料理。如果不是這麼怕辣,我大概可以一個人把這碗吃光光都沒問題 😛
海鮮煎餅
海鮮煎餅沒有太厚,一口一口吃,煎得外酥內軟,還咬得到鮮蝦,沾點特製的海鮮煎餅醬料,帶點甜甜的味道,只能說這真是一個完美的海鮮煎餅,趁熱吃超好吃的,整個無從挑剔起(大心)
炒青菜

難得不辣的炒青菜,不過炒得非常普通…
起司年糕

可以看見韓國館的起司年糕被埋在了滿滿的起司和醬料底下,顏色呈起司黃和醬料橘。
一盤年糕算一算約有8~10條,搭配起司和浸泡在特製醬料的年糕,咬起來超Q超Q,除了年糕和起司外,也還可以吃得到鳳梨、高麗菜跟鳥蛋,可說是非常豐富的一道起司年糕,推推,而且也是韓國館裡難得不辣的餐點之一 😛
噢!! 醬料吃不完,拿來拌飯也頗有另一番風味呢 😛
辣炒章魚
 
原以為辣炒章魚應該是一隻隻的小章魚,不過沒想到…拌炒的居然是章魚切片,咬起來口感就像很韌的花枝,相當有嚼勁。雖然一起拌炒的泡菜、洋蔥…等配菜,調味得帶點甜味、帶點辣味非常下飯又美味,不過Daisy還是不太喜歡這章魚切片的口感…
泡菜炒豬腸
不得不說泡菜炒豬腸跟辣炒章魚長得幾乎是一模一樣,不仔細看,還真分不出哪個是章魚哪個是豬腸。
雖然泡菜炒豬腸跟辣炒章魚看起來差不多,不過比較起來…炒豬腸整個就美味許多!!!豬腸炒得相當入味,豬腸軟軟的口感是越嚼越香,搭配拌炒口感脆脆的泡菜一起吃,不管吃幾口都不膩,推推推(大心)。
海鮮鍋
 海鮮鍋裡有韓式料理鍋物必備的豆腐、高麗菜、香菇外,還有滿滿的新鮮海鮮。
海鮮部分有蝦、小章魚、小花枝、蛤蜊,就連孔雀蛤都出現了。海鮮鍋裡的高麗菜煮得非常爛,咬在嘴裡有化開的感覺,帶有高麗菜的甜味。
湯頭則因為滿滿的海鮮,讓湯喝起來的味道是相當鮮甜美味,不過有人居然一下說這像泡麵,一下又說像土魠羹湯的味道,但是我怎麼喝就是充滿海鮮甜味的湯,重點是這美味海鮮湯還可以續湯,所以喝完千萬不要客氣的續湯囉 😛
後記:
當天Daisy用餐有發現隔壁桌就是韓國人,韓國人還會跟服務生小小聊天一下,看來是韓國人也覺得韓國館的口味夠道地。也因為這道地的韓國料理口味真的很吸引人,吃到讓Daisy都好想衝去韓國吃在地的韓國料理了。噢,這邊還要再提醒大家一下,如果要到韓國館用餐的話,絕對要訂位噢,不然沒訂位的話很容易吃不到喔!
韓國館
地  址:嘉義市中正路547號
電  話:05-2222173
營業時間:11:30~14:30;17:00~22:00
平均假位:約250~350
前陣子Daisy和朋友約到台北車站旁的京站吃飯,把車子停在了京站附近時,誤打誤撞了發現了這間在中山地下街R2出口旁的永井日式創意料理店
因為日籍老闆名字永井忍的關係,所以這間店的另外一個名字是忍壽司。除了中山地下街R2出口出來會到外,從京站出來在華陰街上右轉,也可以很快地找到永井日式創意料理店

這天來永井用餐,大約是晚間7點左右,因為正值用餐時間,所以大約等了15分鐘才有位置坐。
在店門門口處可以看見一幅長長的暖簾,暖簾上寫有一忍字,簡單的光照在暖簾上,增添了幾分神祕感。
店內裝潢
永井壽司店內裝潢充滿著日式居家風格,到處都可以看見老闆在裝潢上的小巧思。
收銀台後方放有店員的照片,還有看起來像是客人寫的感謝狀。
其中有一面牆放著的是日本各地的住名風景,看著看著都讓Daisy想要立馬到日本去遊樂一翻了 😛
還有還有,你們看看~這時鐘也太可愛了一些吧!!居然用握壽司當裝飾也太有趣了 XDDD
開放式廚房裡除了有老闆永井忍外,還有一位穿綠色衣服的師傅負責煎、炸的部分。
坐在吧台用餐的Daisy,用餐期間觀察到老闆跟店員之間也是相當具有默契,老闆除了在處理手上的料裡外,也掌控著店內客人的用餐情形,像Daisy才剛把最後一口湯喝下肚,就看到老闆跟店員說了句日語,店員就非常快地來幫Daisy續湯了。雖然老闆都說日文,但其實他也聽得懂一點點中文跟講一些簡單的中文噢。
坐著吧台看著冷藏櫃裡的新鮮海產,整個就令Daisy好想立馬大快朵頤了 😛

 

MENU
永井壽司的MENU走純文字路線,當日賣完的餐點會貼心地在餐點名字前打叉提醒顧客已賣完。從MENU上可以看出店內餐點種類非常多,除了握壽司、生魚片外,還有定食跟丼飯…等。

 

入坐前,店員會先備好餐墊、醬油碟及筷子,待客人入坐後即送上熱茶。
除了熱茶外,桌上也有飲料MENU可以另外點飲料、各種日本酒和Asahi生啤酒。
玉子燒
玉子燒共四個為一份,帶一點點甜味,口感飽滿多層次,不過Daisy比較喜歡偏滑嫩的口感就是了。
更特別地是,永井壽司的玉子燒除了用蛋液煎成外,還加有一些菠菜,吃起來多了點創意也多了點健康的感覺。
老闆人很好的應Daisy要求讓我拍了一張 😛
味噌魚湯
點握壽司套餐,會附有一碗味噌魚湯,單點的話則是$20一碗,$20元一碗還可以免費續湯整個就是超划算的,重點是…這碗味噌魚湯超好喝!!一定要點!!!Daisy大大大推呀!!!!(大心) 為什麼大推呢?光看這顏色較一般味噌湯湯頭深的顏色就能知道,這碗味噌魚湯嚐起來一定會是相當濃郁。

嚐著嚐著…因為太好喝了,Daisy想確認是不是如同Daisy所想,這碗湯是用鯖魚熬成的,還請店員問了一下老闆才知道,鯖魚只是這碗湯裡的一小部分,除了鯖魚還有鮭魚、青坩、洋蔥、紅蘿蔔…等。後來上了永井FB粉絲團,才發現這碗湯的食材共有鮭魚頭、玉葱、紅蘿蔔、葱、薑、胡麻油、赤味噌、白味噌、鰹魚…等,老闆用心良苦熬成地這般鮮甜湯頭,讓Daisy覺得喝一碗不夠,一定要免費再續一碗,而且再續一碗,湯裡還是可以撈到蔬菜和魚肉耶 :DDD
綜合握壽司‧梅(並) 8貫 $360
永井的綜合握壽司有8貫、10貫跟12貫三種,因為這天Daisy和友人都不怎麼餓,所以只點了一份8貫握壽司,不過就算只有8貫,從這一大盤壽司盤看起來,還是豐富到令人光看就覺得很幸福了 (笑)
永井壽司綜合握壽司採用當日新鮮水產,所以每次吃到的內容都會不固定,這樣一來每次到永井報到的話,就都會吃到不同的驚喜感囉!
鮪魚握壽司
鮪魚握壽司吃起來油脂豐富,魚肉大得幾乎把冷醋飯都給蓋住,咬在嘴裡滿是新鮮。
鮭魚卵軍艦壽司
鮭魚卵整個就是滿到要爆出來的軍艦壽司,雖然Daisy沒吃到,但光看就覺得這放在嘴裡一定是超滿足的啦。

 

醋鯖魚握壽司、蝦握壽司
採用醋醃製過後的鯖魚製作成的鯖魚握壽司,因為醃製過的關係,可以嚐到濃郁的醃製味道,超受友人的好評!!蝦握壽司的話,有三隻蝦放在一起,光看就很棒 😛
因為當天Daisy和友人都不是很餓,所以就共享一盤綜合握壽司,你一口我一口的,大概是師傅覺得我們太辛苦了,所以就自己說要幫我們切一半讓我們比較好吃。切一半後,還放到另一個新盤子裡,讓Daisy還以為又送來一盤新的握壽司了呢 XD
鮭魚握壽司
不得不說,鮭魚握壽司永遠都是Daisy心中的最愛,只要鮮美,怎麼吃都好美味,嘴裡滿是鮭魚的鮮呀 (心)
干貝握壽司、赤貝握壽司
干貝握壽司吃起來相當肥美鮮甜。從外觀看起來,原以為右邊的是鰤魚,結果問了老闆,老闆說了Daisy和店員都聽不懂的中文,最後就用白紙寫下了赤貝兩字,大家才恍然大悟原來是赤貝握壽司。赤貝咬起來屬於鮮脆的口感,但貝類和生魚片類比較起來,其實Daisy還是較偏愛生魚片類的 😛
後記:
沒想到誤打誤撞發現的這間永井壽司,餐點品質表現得很不錯,也因為老闆的親切,讓餐廳裡的用餐氣氛感受起來也很輕鬆,讓Daisy還想再回來吃吃看呢 😛

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永井日式創意料理店
地  址:台北市大同區華陰街33號1F
電  話:02-2550 1086
營業時間:11:30 am – 2:00 pm, 5:30 pm – 8:30 pm (週一公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/永井日式創意料理店-/544149658961472?ref=stream

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