從地鐵難波站3號出口走出來後,往南海通的方向走去
看到一間大排長龍的店,不是別人
就是「Rikuro老爺爺起司蛋糕」啦!

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2014/03開幕的「阿倍野HARUKAS」位在大阪天王寺站附近,總高度有62層樓,高達300公尺。超越了橫濱地標,成為了日本第一高樓,也是日本最大的百貨公司。
當然除了百貨公司外,阿倍野HARUKAS 大樓裡也有可以欣賞美麗夜景的萬豪國際酒店,住萬豪國際酒店賞大阪第一夜景,感覺就是無比浪漫跟幸福。
如果沒想住在飯店裡,也可以直接到 Harukas 的 300展望台 欣賞超美麗的夜景,這就讓 Daisy 來帶大家看看這關西的夜景有多值得一賞! :DDD
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一直以來,Daisy都不太敢吃太辣的餐點,所以川菜在我心中,總是個想嚐又不太敢嚐的料理。但其實,川菜因為特色鮮明,故給人非常重的刻板印象,感覺跟川菜搭上邊的菜色就是口味重又辣。不過在開飯川食堂,除了鮮香麻辣的道地川菜外,也有好幾道特色料理,讓不辣的人也敢吃川菜。

這天Daisy是周六的晚餐時段跟友人們來到了市政府站阪急百貨 7樓開飯川食堂用餐。
到場時,有看到客人在排隊,頓時覺得幸好當天有訂位!
營業資訊
在門口處,可以看見開飯川食堂的營業資訊。禁菸、禁寵物、禁外食。

店內環境
店內的裝潢主要由磁磚拼貼而成,顛覆了一般川菜館的中式裝潢印象,開飯川食堂的裝潢感覺起來多了點舒適及家的感覺。
服務生穿的是粉紅色的襯衫,感覺起來多了幾氛活潑的感覺。
當天用餐店內幾乎是客滿的狀態,也可以看見每桌客人都很開心的在聊天。
每張桌子間的間距拿捏得剛好,讓用餐時不會過於有壓迫感或覺得環境非常地吵雜。
餐具+水杯+紙巾

MENU
今天你想吃哪一味?怎麼看到這一句,頓時間以為是在看料理東西軍一樣 XD 
打開MENU可以發現開飯川食堂的菜色真是多到不行,更特別的是每一到餐點都有一個特別的菜名,讓人在點餐的時候都覺得看菜單是種樂趣。

土裡長的乾煸四季豆是開飯川食堂的招牌菜之一,第一次來吃的話建議可以點!
來個蛋吧的催淚蛋,和吃豆腐的臭豆腐撞皮蛋取名都很有趣,不過這天怕吃不下就沒點了。

甜點共有雀斑香草奶酪、香柚烏龍茶凍及玫瑰荔枝凍三種,當天荔枝凍賣完了,讓我沒點到好sad…
酒類選擇也很多。
這麼多菜色是不是看得頭昏眼花了?幸好開飯川食堂還依人數準備了不同的人數餐點,也透過活潑又有趣的餐點設計,讓第一次來的客人可以更容易地點上一桌菜。

古早味鮮奶茶、老舖紅茶、翡翠冬瓜露
點了餐點後,第一個請服務生上的就是飲料,因為整個超害怕待會吃了會講不出話來,只好備好飲料可以隨時降降火,哈。
花椒凍鳳梨冰沙
清爽的鳳梨冰沙搭配透明的花椒凍,不小心碰到花椒,立即讓嘴巴出現了麻麻的感覺,搭配鳳梨冰沙的鮮甜,味道非常好喝耶!!
蔓越莓果醋
可以一直續的蔓越莓果醋,成為這天吃川菜的解辣去膩好幫手,嚐起來也很開胃!
脆脆涼蓮藕
印象中的蓮藕都是帶點黏黏的口感,Daisy自己是很喜歡喝蓮藕茶,但是很少直接吃蓮藕。
這次細細品嚐了開飯川食堂的脆脆涼蓮藕後,果真如菜名一樣,吃起來非常地脆又清爽,搭配特製的辛香料,味道非常地香。
白飯
用鐵鍋盛裝的白飯可以一直續,原以為這飯量夠多了,但碰到今天超下飯的川菜,我們居然還多續了一鍋 XDDD
誰叫這台梗九號米吃起來口感是這麼Q彈呢!

流口水雞
聽起來有點嚇人的流口水雞,為什麼叫流口水雞有點令人不解,不過一吃…才知道原來是這雞肉好吃到令人流口水!
煮熟冰鎮過的GAS認證仿土雞,口感吃起來嫩,卻又緊實、有彈性。
雞皮吃起來就像是透明的果凍般口感,搭配以麻醬、花椒油、辣油等原料調製而成的醬料,味道相當豐富,花生顆粒的點綴也更讓口感更有層次。
難怪是開飯川食堂的第一名招牌菜!
黃金美人腿
除了吃肉外,開飯也有許多的蔬菜類可以選擇,這天Daisy挑的黃金美人腿是出乎意料地好吃!
黃金美人腿,其實就是筊白筍,搭上了美人腿這名字,不僅光聽很美,吃起來也是超好吃的拉!!筊白筍拌炒鹹蛋黃,口感較豐富,筊白筍也極富水份,也不會因鹹蛋黃太多導致口感過乾,吃起來也健康,整個是大大推呀!!!
蜜戀梅花豬
菜名取得很甜蜜的蜜戀梅花豬,其實是梅花肉片及青辣椒的小戀曲。
拌炒的紅色朝天椒看起來嚇人,果然一吃也是非常辣,我想喜歡吃辣的人一定會對這道愛不釋手。
很令人意外地是,這蜜戀梅花豬的梅花豬肉肉質相當相當的軟嫩且入味,味道帶點甜也帶點辣。甜甜的味道難怪要稱之為蜜戀了 😛

歌樂山辣子雞
歌樂山為中國重慶的一座山,這道辣子雞就是在重慶川菜中最經典的川菜之一。
不過紅通通的一盤歌樂山辣子雞,實在是看得令Daisy和友人心驚驚心慌慌。
不過沒想到一吃,卻發現了這軟嫩的雞肉炸得相當酥香!肉質多汁!!帶點蔥蒜香,令人不禁冒著辣到狂流汗的危險一口接一口呀,哈哈 XD
記得千萬要小心裡頭的大紅炮花椒,只要被它偷襲了嘴巴,那嘴巴可就會是一路麻到尾,不是辣喔,是超麻!!所以在吃的時候Daisy都超小心的先把它給挑出來才敢吃呢。辣度也比蜜戀梅花豬更高一階噢!是相當特別的一道餐點。

酸心魚捲
一份為六個的酸心魚捲,原以為是一球一球的魚捲裡頭藏了什麼東西,但其實主要的酸度都是來自於酸白菜絲的味道。
魚捲不帶刺,吃起來方便且肉質嫩。
酸白菜絲煮得很軟爛,吃起來酸度十足,令整碗餐點的味道都非常地搶戲,讓Daisy覺得跟飯攪拌在一起更是絕配。只能說搭配飯一起吃更是不禁令人會多扒起口飯來吃拉,haha

翻滾吧!肥腸
用干鍋盛裝的翻滾吧!肥腸,有著一個非常俏皮的菜名。
干鍋中除了搶眼的辣椒和蔥外,還有杏鮑菇及主角肥腸
說真的,這肥腸的辣勁之強,讓人不禁覺得自己都要跟肥腸一起翻滾了!
不過雖然辣,但是卻好吃到令人心甘情願地辣 XDD
肥腸咬起來很有嚼勁又入味,越嚼是越香。
杏鮑菇則是覆滿水分,辣度沒有那麼強,咬起來Q,吃起來也非常地香。
香蒜蛤蜊排骨湯
湯從外表看起來非常是道濃郁的清湯,主要採用蛤蜊、排骨和蒜頭一起熬煮而成。
湯頭味道嚐起來既濃郁又甘甜,喝了一口就令人想要舀好幾碗來喝,因為真的超鮮美的拉!
排骨吃起來有嚼勁、蛤蜊比一般看到的還要大顆,肉質很鮮也很肥。
還有那燉得軟爛的蒜頭,吃起來非常綿密,一點也不辣,吃起來也完全不會有充滿嘴中討厭的可怕蒜頭味。

柚烏龍茶凍
開飯川食堂的香柚烏龍茶凍,主要分為上層的柚香凍,以及下層的烏龍茶凍
烏龍茶凍放入嘴中,不僅可以感覺到軟軟的果凍口感,更搶眼的是烏龍茶的清香味。
上、下層比較起來,下層的烏龍茶凍是完全擄獲我的心了(笑)

雀斑香草奶酪
長了雀斑的奶酪,其實那一點一點黑黑的就是香草籽本人拉!
一個盤子上,除了主角奶酪外,還有水果切丁,分別是奇異果、草莓及鳳梨

因為Daisy超怕奶類的東西,所以這道就沒有吃,不過就友人的描述,這奶酪的口感可是超綿密超好吃,不到一兩下,就看到友人們把這兩個奶酪給吃個精光了 XD
看看吃完奶酪,小女警都變得圓嘟嘟了 XDD
開飯川食堂名片
開飯川食堂的名片設計得非常可愛、活潑 :)
後記:
這次到開飯川食堂用餐,被辣到很開心,且不只辣跟麻外,也吃到其他不只麻與辣的菜色,種類真的很多樣化,讓本身不太吃辣的我,在吃道那麼多道美味的餐點後,還是想把開飯推薦給友人。就連今天同行的友人也非常喜歡開飯的味道,尤其是翻滾吧 !肥腸,還有超乎預期的雀斑香草奶酪,最後再搭配鮮美的香蒜蛤蜊排骨湯…真想再多來幾次把其他餐點都吃光呢!

開飯川食堂‧阪急店
地  址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)
電  話:02-2758-5358
營業時間:午餐11:00-17:00;晚餐17:30-21:30
交  通:捷運板南線,市政府站2號出口
粉  絲  團:https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

其他分店資訊:
開飯京站店(Q square 京站時尚廣場 B3):02-2556-5788
開飯忠孝店(Bistro98):02-8771-6238
開飯阪急店(統一阪急百貨):02-2758-5358
開飯永和店(比漾廣場BEYOND PLAZA):02-8231-5388


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這間ici cafe在小踢的早午餐口袋名單已經收藏已久,終於找到機會去朝聖一下囉!!
這早午餐視覺效果滿分呀~~~

如果從台南火車站圓環走成功路,遇到轉角是小北百貨的金華路五段待轉左轉後遇到的第一條巷子裡,從金華路上看到金安宮的黃色牌子轉進來,ici cafe 就在右手邊囉!!

用金屬邊框製成的半透明玻璃窗,讓店內的擺若隱若現的感覺
“ici”在法文裡面是”這裡”的意思,我想應該是希望讓人可以好好享受這裡的美食跟氛圍吧!

一進門是狹長的走廊,走到底就是櫃檯跟廚房了,要到櫃檯自取菜單來點唷!
店員們都穿得十分有型~ici 用的是illy的咖啡~喜歡illy的人可別錯過!

五顏六色的碗盤搭配深綠色的牆面,整體色調顯得活潑許多

看似老舊的鐵鏽斑駁的尖腳鐵桌,搭配黃色、紅色、綠色和銀色的鐵椅,營造出一股濃濃的復古工業風,愛拍照的人千萬別錯過啊!!!

坐落在角落的地球儀有種回到中世紀的感覺
從天花板垂掛下來的鐵籃子裝著滿滿紙巾,供顧客擦手,鑲金邊的大鏡子讓小踢想到白雪公主裡面魔鏡呀~魔鏡的情節XD

鮮黃色的管線看似凌亂卻有規矩的布滿在整間店的牆面,斑駁的牆面掛著鹿角標本當裝飾,別有風味

店內的餐具、水和調味料都是採自助式的唷! 連餐具的容器都是用麻布做成的,質感加分!

                               

一瓶瓶的檸檬水也是自行取用,有著淡淡的檸檬香

菜單
直接用蠟筆畫在上面就行了,有全日早午餐、沙拉、咖啡、茶、果汁、冰沙鬆餅可以選擇,還蠻多樣的,早午餐價位從$190~290,附餐飲料為美式咖啡、紅茶檸檬汁,更換其他飲料可以折$50
ici cafe的低消是每人一百元,提供插座免費wifi使用,來這邊享受午后時光還蠻棒的
早午餐附餐濃湯

洋蔥濃湯喝起來還算濃郁,但美味度soso,裏頭有兩個麵包丁,但個人不太喜歡這種吸滿湯之後的口感….
花生醬培根丹麥早午餐 $250
覺得擺盤是這盤餐點好不好吃的關鍵因素之一,第一眼就有著滿滿豐盛的感覺!! ici 用的是有弧度的盤子,比起一般圓盤活潑了許多

主餐的丹麥三明治上下層都塗上了帶有有顆粒的花生醬,由上到下分別是蘋果片、生菜、培根,培根吃起來軟硬適中,搭配蘋果還蠻清爽的
漂亮的太陽蛋上還撒了點胡椒提味,而右邊則是洋蔥煎餅,味道挺清淡的

煎餅佐楓糖核桃乳酪早午餐 $220
我想早午餐的差別應該只是差在主餐的部分而已,依舊賣相滿分~

三大片撒了白糖霜的扎實鬆餅配上楓糖漿核桃乳酪,光是這三種組合就口水直流了XD

楓糖沒有想像中的甜,反而是帶有淡淡楓糖氣味
鬆餅吃起來蠻香的,是比較扎實的那種口感,還不錯吃,搭配核桃乳酪更是對味!

用馬鈴薯切絲後再煎過的薯餅味道蠻清淡的,沾個番茄醬應該會更加分

德式香腸的部分吃起來口感扎實而且不會太嫌咬起來的脆度也不錯~
後記
ici cafe真的是一間復古工業風很強的咖啡店,在享用餐點之餘還能享受店家所營造出的氛圍可說是一大享受,但覺得如果餐點的美味度也能跟裝潢一樣厲害的話應該會更加分喔!

延伸閱讀
ici cafe

地址:台南市中西區忠孝街93巷108號

電話:06-2223053
營業時間:09:00~18:00 (週二公休)

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像Daisy這樣在嘉義長大的孩子,常常在早餐時間就吃個滷肉飯、羹麵或是麻醬麵…等等,這樣的習慣,每次講給非南部的朋友聽,他們都覺得我們南部人怎麼有辦法早餐吃這些東西?
可是…就是有辦法啊!而且還很好吃,哈哈!
這次Daisy就要跟大家分享我在嘉義長大時常常吃的早餐店,就是位在朝陽街的這一間無名魯熟肉。
這間無名魯熟肉的營業時間約是早上的6點左右,這天Daisy來朝陽街報到已是週末的9點了,所以就可以看見街上店門前的摩托車真的是一大堆,連店內的座位也都是座無虛席。不過因為翻桌率很高,所以通常不用太久就有位置坐。
朝陽街魯肉飯的店面很寬敞,一邊主要準備著飯類跟湯類。另一邊則是魯熟肉,可以看見在這一個小小的魯熟肉前面,是許多人拿著夾子正在挑菜色。
無論是海鮮章魚、豬舌、豬內臟、魯熟肉或是各式各樣的青菜,可說是應有盡有!價格也都很實惠!
 首先必點的就是魯肉飯!!!
魯肉飯(小) $25
Daisy每次來到這,總是一碗小魯加一碗胡瓜湯。
一碗$25元的魯肉飯,滷肉部分肥瘦摻半,魯得很香又香又軟,白飯飽滿口感較軟。除了香噴噴的滷肉外,還有瘦肉片鋪上魯肉飯上,增加了整碗魯肉飯的口感跟豐富度。
這樣一碗魯肉飯,不僅價格便宜,用料也非常地大氣,難怪每天總是有這麼多嘉義人報到吃上一頓香噴噴的早餐呢。
胡瓜湯 $15
這碗胡瓜湯的湯頭喝起來鮮甜,不僅口感帶點軟卻扎實的胡瓜,還有咬起來很香的炸豬皮。
如果想要加赤肉的話也可以跟老闆說一聲,因為Daisy比較不喜歡吃那麼多肉所以才沒加,不然真的很推薦大家加在湯裡吃!因為赤肉的口感可是做得很滑嫩的。
魯熟肉 $120
除了魯肉飯跟胡瓜湯外,每個人也一定會夾上一盤滿滿的魯熟肉。
Daisy娘夾的這盤魯熟肉內有豬舌、筊白筍、香腸魯熟肉、煎粿魯熟肉、四季豆,四季豆跟筊白筍吃起來新鮮、青脆又清爽,豬舌跟魯熟肉則是超Q彈,搭配上店家特條的蒜泥醬油膏,味道甜甜的,搭配起來更有畫龍點睛的效果,如果喜歡吃芥末的話也可以加上一點,味道更棒!
重點是…這麼一盤豐富的魯熟肉,居然只要$120,整個就是在台北完全看不到的價錢啊!!!這麼實惠的價格真的不多夾幾樣對不起自己耶 XDDD
後記:
來到朝陽街魯肉飯,每個人面前都是一碗滷肉飯、一碗湯跟一堆魯熟肉,尤其是價格平民實惠,C/P值是超超超級高的拉!不僅Daisy每個月回家常吃外,連在嘉義的爸媽也是這間店的愛好者,由衷地推薦給大家!!
延伸閱讀:
朝陽街魯肉飯
地  址:嘉義市東區朝陽街95號
營業時間:06:00 a.m. ~  11:00 a.m.(賣完為止)
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由於小踢身邊熱愛美食的朋友不少,所以在口耳相傳下來到這間藏匿在小巷弄的堯平布朗尼工作室~

堯平位在開山路跟府前路交叉口的那間7-11旁邊的友誠蝦仁肉圓巷子進去就看到了,小小的工作室,外面有著堯平的立牌
店名取”堯平”是因為老闆是一對兄弟,各取兄弟名字的其中一字來命名的,哥哥是堯,弟弟是平,而弟弟本來是工程師,哥哥則是做傳播業的,但兩人都特別喜愛甜點,因此自己鑽研布朗尼而開了這家店
玻璃門上寫的營業時間跟電話,但記得進門時要脫鞋唷!! 小踢當時進去時不知道要脫鞋就直接踩了進去,稍微尷尬><
店內裝潢感覺是比較偏向日式風格的,用木製地板和木頭打造的桌面,給人清爽又舒適的感覺,牆上也掛著店名堯平和布朗尼的字畫
透明冷藏櫃裡放著現做的布朗尼,總共有四種口味,分別是原味、莓果、胡桃和咖啡布朗尼,可以買整條或是單片包裝的,單片的單買$45,買五片則是$200
 
店內放了許多照片來布置,是哥哥堯老闆出國玩時的回憶照片
奔跑的雀躍小人~
還有一整櫃的紙人玩偶,應該也是老闆畫的收藏品
 鮮豔的紅色莓果點綴在巧克力上的莓果布朗尼~看起來超好吃的!!
做好的一整條布朗尼切成一小小片的分裝,透明條文的包裝上也寫著堯平的字樣~
 一進門後平老闆就問我們有沒有吃過? 我們說沒有,他就先遞上一杯冷泡的錫蘭紅茶,有著淡淡味道的茶香味

這位就是傳說中的弟弟平老闆囉!!!   稍待一下後老闆就切上了原味布朗尼讓我們試吃了~

原味布朗尼
約莫一立方公分的黑壓壓的布朗尼,從側面看起來扎實又緊密,入口後很濃郁又綿密,是屬於比較溼的那種巧克力布朗尼,吃起來比較像生巧克力,重點是不會太甜~超好吃! 愛吃甜食的女生一定會很愛!!!
 胡桃布朗尼
胡桃顆粒香脆可口,布朗尼的部分則是跟原味布朗尼一樣,口感層次更加分
咖啡布朗尼
布朗尼裡面加了研磨的咖啡豆,上面則是也是鋪滿了磨碎的咖啡豆,有著香濃的咖啡豆香,感受到濃濃的咖啡味在嘴裡化開 
莓果布朗尼
使用乾燥草莓果乾所磨碎的果乾,搭配甜甜的布朗尼,吃起來酸甜酸甜的,有種先酸後甜特別的口感,喜歡酸酸味道的人很推薦這款喔!!!
在試吃完四種口味後,平老闆問我們有沒有趕時間?  想要招待我們甜點,當然二話不說的答應XD  原來是因為最近堯平要研發帶有甜酒的新口味,因此最近買了很多酒來嘗試,所以會偶爾招待客人特別的甜點~因此就請我們試吃隱藏版甜點囉~~
奶酒冰淇淋布朗尼
 現烤的布朗尼上面加了一小球的香草冰淇淋,在搭配上奶味頗重的奶酒下去,製成了這杯奶酒冰淇淋布朗尼~
用比較常見到的就是貝里詩奶酒再下去自己調和而成的奶酒,主要是以奶油跟威士忌為基底
現烤的布朗尼,外酥內軟,好吃到犯規呀!!! 但搭配冰淇淋後有種甜度大提升的感覺,搭配先苦後甜的奶酒有種綜合的效果~吃完後超幸福的啊~~~
這是外帶的紙袋包裝,上頭印著堯平兩字

 打開後發現裡面附著名片跟食用說明,讓第一次吃的客人可以品嘗到最美味的口感,還蠻貼心的

布朗尼可以冷藏保存一個禮拜~堯平幫客人分了三類吃法-懶人、常人達人,三種溫度三種口味~可依個人喜好調整,但小踢非常推薦達人吃法! 烤到外酥內軟的布朗尼實在好吃到一起融化啊~~~(灑花
後記
 整體來說是一家優質的好店,鮮少有人會單賣的巧克力布朗尼,甜而不膩的口感搭配不同口味,讓口感層次更加分了不少,老闆說選在台南開店是因為想要換個城市生活,而且覺得台南市比較不像大都市比較追求大品牌或連鎖的店,而在台南開了一年多也有了穩定的客源,不過小踢覺得用心做出好品質店一定會有口耳相傳的好評的 🙂

堯平布朗尼工作室

電話:0970-697-800
地址:台南市中西區開山路122巷10號一樓之2
營業時間:12:00~19:00(周一公休)
店家臉書: https://www.facebook.com/yaoping2012?fref=ts

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很多人到基隆,第一個想到的幾乎都是基隆廟口夜市,但其實在夜市的不遠處,有一間義美火鍋店,可是連基隆在地人都推薦的火鍋店呀!!!
原以為禮拜天的晚上來用餐人會少一點,沒想到,快七點抵達,不僅義美火鍋要排隊,就連一旁的停車場也是要排隊…
所以只好兵分兩路,停車的去停車,排隊的就先下車拿號碼牌節省時間!幸好在義美旁邊就有一個立體停車場,雖然不用繞大老遠的路,但週末晚上也是要排隊停車的。
這天Daisy拿到的號碼牌上頭寫著「小4」,本來想說小4到底是什麼?是四人桌嗎?這樣是要怎麼分前後啊?後來聽到店員叫好才知道是小桌第四號的意思!
不過拿到第四號也別高興得太早…因為是號碼牌早就已經發一輪了拉!一輪的號碼共有40號,我們從2X號開始等…等了大概40分鐘左右才等到,真是超久的拉!讓人不禁超想知道這義美火鍋的美味程度到底有多麼的厲害了!
店內環境
義美火鍋店有一樓跟二摟,可以看到上下兩樓層都是高朋滿座。
食材區
義美火鍋的肉品可以跟店員點餐,其他的蔬菜 火鍋料 即海鮮則是採用自助式的方式取餐。
每盤餐點的價格從 $15~$90 元不等,價位較高的多為海鮮類。 
 記得當天拿一拿…最後結帳的時候才知道不小心拿了 $13XX 多 XDDD
不過我們只有四個人用餐,一個人算下來平均三百多塊又吃得很飽,對於在天龍國生活久了
的我們,深深覺得比起松江自助石頭火鍋,這價錢還真是可愛許多。
醬料區
醬料區已備好一碗碗的沙茶醬,沙茶醬上頭有一層油,建議可以自己稍微過濾一下吃起來會健康一點點。此外還有白醋 醬油 花生粉 蔥 辣椒…等配料可以自由搭配。 
白飯
義美石頭火鍋
石頭火鍋最大的特色就是在開始煮火鍋之前,店員會先將部分的食材丟下鍋內爆香後,將肉類也簡單的過一下熱度,半熟後撈起,那香氣就會默默地被逼香出來,每一桌都這樣爆一下,香到難怪我在外頭排隊都聞得到了(笑)
在爆完香後,店員就會幫忙把桌上的火鍋料全都丟下鍋去煮,只留下肉品跟海鮮類讓我們自己煮。 
看看這一鍋滿滿火鍋料的石頭火鍋,在還沒滾之前實在讓飢腸轆轆的我們好想吃!
果然這些火鍋料透過石頭火鍋的湯底煮過,每個吃起來都比一般的昆布鍋還要香。
豬肉牛肉,不管是哪種肉吃起來都非常地香甜,肉類的價格分別為豬肉$55 牛肉$75 羊肉$95,我們還聽到有另外一桌的人,一坐下來就說來10盤牛肉,他們那桌明明才6個人!!
看這樣就知道這石頭火鍋的肉類有多麼地吸引人了吧!
蚵仔
在所有食材內,尤其是海鮮實在是出乎意料的新鮮!一盤蚵仔不到100元,雖然不大顆,但是吃起來卻有蚵仔鮮美的味道跟飽滿的口感,如果喜歡蚵仔的千千萬萬不要錯過它呀!
蛋餃
除此之外,推薦我們來吃義美自助石頭火鍋的基隆在地人還千交代萬交代一定要吃蛋餃,因為義美的蛋餃是手工蛋餃!搭配石頭火鍋的湯頭吃起來釋不錯,不過也就是蛋餃而已阿 XD 
 其他火鍋食材
香菇、木耳。
起司燒很Q,剛起鍋內餡會超燙千萬要小心呀!

後記:
義美火鍋的食材跟湯頭表現都還不錯,價格也比想像中還要平價,C/P值非常高!!!難怪一到用餐時間總是吸引了那麼多人排隊用餐。推薦大家如果到基隆吃膩了廟口夜小吃,可以來義美享用一下這連在地人也愛的石頭火鍋噢 :)


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延伸閱讀:



義美自助頭火鍋
地  址:基隆市信義區信二路303號
電  話:02-24227236
營業時間:夏季 16:00-2400 冬季 10:00-24:00
停車資訊:義美旁信二立體停車場

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Daisy第一次接到鍋具廚房的體驗活動,於是帶著滿心期待的心情,前往均岱鍋具參加這次的分子料理課程
均岱鍋具體驗廚房課程表:http://gentalink.com/cooking-classes_03.html
均岱鍋具體驗廚房的台北門市位在於捷運近國父紀念館站附近,白底紅字的招牌,在一整排的店面當中算是非常搶眼也好找

一進到均岱體驗廚房,就可以看見一個完全開放式的廚房,仔細看看,可以發現這個開放廚房的廚具非常地多,可說是麻雀雖小,五臟俱全
在這麼一個充滿超多廚具的廚房裡,大概也是廚師可以利用工具發揮長才的小小天堂呢!
丹麥 SCANPAN 鍋具
當然在均岱體驗廚房,除了有課程體驗外,就是各式各樣滿滿的鍋具囉!
首先看看這SCANPAN鍋具,是完全符合PFOA-FREE環保健康無毒認證,也是當天活動老師的示範鍋
SCANPAN 思康鍋
看看這款底部成波浪形的思康鍋,自己煎牛排就可以煎出像烤網一樣的紋路噢!
思康鍋介紹(摘自官網):SCANPAN獨家專利技術鋁表面鈦-陶瓷塗層。是SCANPAN產品的精華,這也是一直以來SCANPAN最引人注意的核心技術。藏在這項技術之後簡單的概念,就是將鈦-陶瓷加熱到30,000℃ 。當熔化的鈦覆蓋在鋁表面,再將不沾塗層塗佈在鍋表面。並且待其冷卻硬化。鋁是極佳的導熱材質,可以快速的將熱從底步傳到鍋邊緣,並讓鍋底和鍋緣達到相同的熱度。
SPRING 鍋具
這不鏽鋼材直的 SPRING鍋具,有符合 18/10 的不鏽鋼材質檢驗證明,多了一份證明,也讓使用的家庭多了一份安心
當天在現場,也有看到幾組客人在詢問鍋具,感覺是做了很多功課才來的呢!
除了超多超多的鍋具之外,當然也免不了餐具,看看這colorful的水果叉,可愛的造型跟多彩的顏色,讓Daisy也好想要一組呀!!!
木盆沙拉碗的紋路很漂亮,厚度也很夠
就連隨身壺的造型也非常多,感覺都是小朋友會喜歡的圖樣呢!
還有充滿少女心的hello kitty隨身壺,小女生看到應該會超想要的吧(笑)
分子料理體驗課程
看完了均岱鍋具後,就要開始這天的主要活動,分子料理課程!!!
在均岱鍋具的牆上,就可以看見針對分子料理的簡單介紹
什麼是分子料理呢?其實現在我們生活中吃到的很多餐點,幾乎都是採用分子料理的概念去製作,不過因為MENU沒有特別寫,或是餐廳服務生沒有特別提醒,我們就在不知不覺中把分子料理給吃下肚了
分子料理其實是種在西方國家很盛行的烹飪方式,主要在將食材的元素重組以後,使食材產生新的顏色 味道及口感

參與課程步驟
當然,在體驗廚房課程前,還必須先確認自家使用的火爐及鍋具,進而確認自己適合上什麼樣的課程,並索取報名表!
接著在確認課程表後,可以採用電話預約的方式報名,同時告知專櫃小姐自己的用鍋類型,確認班表並提前報名,已完成報名流程
當天的VIP課程一共有四道料理,分別為煙燻松阪豬,花生豆腐,香煎鮭魚以及蜂蜜球,貼心的簡易食譜讓人可以現場學做菜,並將這食譜卡帶回家邊做菜邊當小抄呢!
而這天的體驗課程老師,是有著許多名號的曾良泉老師
曾良泉 老師 -亞太十大名廚 
第六屆世界烹飪大賽~特金獎 
2008年國際中餐名廚第三屆海峽兩岸烹飪賽~金牌最佳風味獎
2011世界廚王台北爭霸賽~金獎名廚 
2010第二屆馬偕盃全國創意有機輕食大賽~評審
2011台北國際牛肉麵節~評審
法國國際美食協會、世界御廚協會、法國藍帶美食協會、奧古斯餐飲名人堂聯合頒發~亞太十大國際名廚 (2012/4赴法國授階領)
看看曾老師這麼多的頭銜,真是令人不佩服也難,當天也是超期待看老師現場做菜的拉!
當然除了曾老師外,還有其他授課老師級課程內容,都可以參考官網課程表:http://gentalink.com/cooking-classes_03.html

曾老師第一個示範的料理是煙燻松板豬香煎鮭魚,一次兩個鍋,老師卻是不疾不徐地順利地完成兩道菜色,不得不令人看得很入迷

左邊的松板豬,採用的是波浪紋的思康鍋,右手邊的香煎鮭魚則是採用平底鍋
這兩個鍋子有什麼差別呢?波浪紋的主要特色除了可以讓肉品烙上漂亮的紋路外,還可以將多餘的油脂瀝下
平底鍋則是透過鮭魚本身的油脂香煎著,完全不加任何一滴油以及水,完全採用食材天然的成分,破壞原有的結構,製作出了所謂的分子料理
此時曾老師也會詳細地解釋各種鍋具的特色及妙用
在一煎完松板豬後,就可以看見老師要整理郭子,在鍋子還是熱的情況下,立馬沖冷水,在用廚房紙巾擦拭,鍋子上的雜質輕易地就落下,可以從此就發現此款鍋具相當的好清理

煙燻松阪豬
就這樣經過曾師傅的巧手,松阪豬起鍋後放在原本擺盤好的盤子上,再一道煙燻的加工才算完成整到菜色
煙燻的方式,是採用些許的樟木屑,點上火,在樟木屑燃燒的同時,趕緊蓋上玻璃蓋,使整個樟木屑煙可以徹底地將松阪豬給燻上
最後即可以打開玻璃蓋,聞聞燃燒過後的樟木香,並品嘗松阪豬充滿油脂的口感
可以發現沒有經過多餘的人工香料,松阪豬搭配上樟木香氣,搭配上一點點的鹽巴,就是如此地美味,沒想到這樣一道精緻的料理,製作過程卻是如此的簡單,果然有一些撇部還是需要師傅教的!
當天參加均岱廚房體驗課程,因為同時有記者也在採訪,讓一同參與活動的美美部落客謝蘿莉也被採訪到,果然是大正妹呀!!!(羞)

接著是香煎鮭魚,在不放任何一滴油的情況下,透過這平底鍋,就逼出了原本鮭魚的油脂
鮭魚不僅煎得漂亮,也因不採用任何人工佐料,吃起來是格外安心及健康
不過單純香煎鮭魚的話,可能就略顯單調,所以曾師傅也準備了搭配鮭魚的配菜

優格蜂蜜球
優格蜂蜜球主要是將蜂蜜煮稠後,放進油裡頭凝固,再從油中撈起放進冰水冷卻,最後就可以看見一顆顆圓圓的蜂蜜球,在簡單的料理方式下完成

至於這蜂蜜球會跟什麼樣的食材搭配呢?那就是畫龍點睛在香煎鮭魚和優格醬上囉!
最後一道料理是花生豆腐,主要採用扎實的花生,用細緻的調理機攪拌均勻後,就可以開始加熱攪拌
加熱的時候看起來就像是豆漿一樣,曾師傅一邊攪拌,一邊可以聞到濃濃的煮花生的味道,在攪拌的期間,可以看見曾師傅加進了一些粉,讓花生可以漸漸凝固
花生凝固之後,就可以倒到模具裡頭塑形,最後化成一塊塊地就可以開始擺盤了!

當然還有加了蜂蜜的醬油,經過均勻攪拌香氣會更明顯
江江江江!!!在前面的幾項餐點製作流程後,一道超級精緻的開胃菜就完成了!
鮭魚肉吃起來很香,重點是上頭的蜂蜜球,蜂蜜的味道微甜,香氣則是入口前到入口後都有四溢的感覺,透過這次的體驗廚房課程,才知道這樣美味的蜂蜜球是如何製作,如果家裡有個小廚房,不僅可以讓餐點更豐富,採用蜂蜜球加進甜點裡頭感覺也是非常不賴的選擇!
最後是濃郁到不行的花生豆腐,怎麼說濃郁到不行呢?這花生豆腐的口感吃起來不是軟嫩,反而是樣子為固態,但嚐起來卻呈相當濃稠且綿密的口感,搭配帶點蜂蜜味道的醬油,如果喜歡花生或是豆漿味道的人應該會超愛的!!
後記:
Daisy第一次參加體驗廚房的課程,感覺真的非常有趣!如果不是自己外租在外,沒廚房可以讓我好好發揮我的廚藝?不然如果能把今天學的給用上,感覺應該會嚇死一堆我身邊的人吧XD 
至於怎麼參加這個體驗課程呢?只要擁有均岱鍋具的話,事先預約就可以免費體驗廚房課程,最近有考慮要買鍋具的大家,不妨考慮看看均岱鍋具,也千萬不要錯過這麼棒的機會噢!!

均岱體驗廚房 Kitchen Spring
地址:台北市大安區光復南路348-1號 
電話 :02-2752-3115
官網:http://gentalink.com/index.html
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/gentalinkcookware
體驗廚房課程表:http://gentalink.com/cooking-classes_03.html

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因為忙狗先生在 iPhone 6 開放預購時,就幫 Daisy預購到香檳金的關係,讓台灣開賣 iPhone 6的第一天,我就立即入手 iPhone 6了!(大開心!)
記得當天Daisy去領 iPhone 6的時候,只有請店員幫我貼上前面的保護貼,因為iPhone 6的形狀呈圓弧形,所以保護貼並無法貼滿全螢幕,避免全螢幕的保護貼會因為圓弧形而翹起。
雖然現場有另一種可以貼滿全螢幕的玻璃保護貼,不過因為怕刮傷需要常換,也怕iPhone 6不小心彎曲變形,Daisy就絲毫不把它考慮在內。
也因為保護貼只有出前螢幕,沒有出機身背後的保護貼,所以店員當下也推銷了 iPhone 6 的保護殼,不過因為 iPhone 6才剛出爐不久…所以保護殼的造型都沒有太特別的樣式。
所以Daisy就一直這樣讓我的小金 iPhone 6 裸機了約兩周的時間,直到朋友從東京代買了我的第一個 iPhone 6 保護殼回來!
ELECOM 白雪公主-銀色童話系列殼套  PM-A14UCAT02
Daisy友人從日本東京的Yodobashi帶了這個主題為公主的ELECOM保護殼回來,售價為日幣 2130。以最近的匯率算起來,大約是 $596台幣。Daisy買的這款是軟殼系列,目前在台灣官網上還沒有,只有看到相同圖案的硬殼,售價是台幣 $690
至於怎麼分軟殼跟硬殼呢?從型號就可以看得出來!像這款公主軟殼型號是 PM-A14UCAT02,紅字部分是U的就是軟殼,硬殼的話會是“V”
這就來看看Daisy挑的這個公主軟殼吧!!
香檳金的iPhone機身,搭配上銀色的圖樣,上半部是鳥兒、松鼠、樹。下半部的話則是公主及小鳥、小鹿及小兔子,看起來是不是超有氣質的!!XDD
銀色的部份很亮,帶有鏡子的效果,會反射光也會反射周遭的物品。
因為加上保護殼,所以也增加了一點點的厚度,不過好處是手拿起來扎實多了也安心多了!
怎麼說安心多了呢?因為 iPhone6 裸機拿起來真的是超滑的,加上了軟殼後,增加了摩擦力,所以用起來反而比較順手些。
左邊的靜音鍵、音量鍵,右邊的開關鍵、底下的耳機孔、麥克風,該開的地方都有開洞。

 

因為是軟殼,所以不會像硬殼一樣,在裝殼及拔殼下來的過程中,造成機身摩擦導致可能毀損機身外觀的問題。
後記:
Daisy很喜歡這軟殼的質感,不會像一般透明殼單調,也不會像太花俏的殼或皮套把原本的金色給蓋掉。只不過也是要小心跟鑰匙…等銳利物放在一起避免刮傷囉。
ELECOM 白雪公主-銀色童話系列殼套  PM-A14UCAT02
對應機種:iPhone6(4.7吋)
內容物:保護殼套 x 1,保護貼 x 1 (防反射指紋)
保護殼套材質:聚碳酸酯
保護貼材質:接合面 矽膠,表面 PET

ELECOM 官方網站
台灣官網:http://www.elecom.com.tw/
日本官網:http://www.elecom.co.jp/

還記得前陣子太陽花學運炒得沸沸揚揚的不僅是服貿議題
就連行政院副秘書長蕭家淇被偷吃的”太陽餅“跟”屏東蛋糕“也變超夯的~~
但其實這間屏東蛋糕在當地本來就很有名啦~

噹~啷~他就是心之和乳酪蛋糕』啦!
小踢在暑假環島的時候剛好有機會經過屏東
所以就來朝聖一下囉 🙂
當天大概是上午11點左右,卻已經排超多人了……
總共有13種口味能選擇
但已經有7種賣完了….剩下6種可選

牆上掛有店家得獎照片和媒體的報導

                        

                              

連食尚玩家也有來採訪過唷

 時間一分一秒的過去….
約莫一小時後,終於輪到我們點餐啦~
 由於當天一行有十幾個朋友,於是我們決定買兩種口味大家一起分
超濃味乳酪(6吋)-$500

一打開就能看到蛋糕的保存說明
標榜不添加化學香精、澱粉、麵粉
只採用乳酪奶油製作
 店家已事先切了16等分以方便多人分食
蛋糕上面灑滿了葡萄乾類似乳酪餅乾的塊狀丁
蔓越莓乳酪(6吋)-$500
 這個上面也是鋪滿蔓越莓乾和一樣類似乳酪餅乾的塊狀丁
看起來超美味的呀!
可以看到蔓越莓和葡萄乾分佈在整片蛋糕裡面
用料還蠻扎實的,讓人每一口都能嚐到餡料
最下層則是以消化餅乾當作基底

 乳酪味道還蠻濃郁的,有點像冰淇淋一樣一放到口裡就化開
但其實吃到一半就會開始覺得膩了…..建議兩個人一起吃一塊就好唷
後記
心之和的乳酪蛋糕以價格來說算是比較高價位的蛋糕
雖然口感綿密濃郁,但相較於台中日出的重乳酪蛋糕卻少了一點香氣
不管平日假日都要排隊,店家位置也比較難找
要出發前記得先查好路線唷!


延伸閱讀:

心之和烘焙屋

地    址:屏東縣潮州鎮彭城路108號
電    話:08-7897322
營業時間:週二至週日11:00 – 20:00,下午茶供應13:00-19:00(每週一公休)

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