這次接到長興國際水產-博士蝦的邀約,分別送了白蝦、草蝦、蝦仁各一包的生鮮蝦,經過深思熟慮後決定要做鮮蝦蛤蜊海鮮煲、藥膳燒酒煨白蝦、雪鹽烤草蝦黃金蝦仁嫩炒蛋啦!!!!
是不是看起來很好吃呀~~~那究竟怎麼做呢???
↓↓↓讓咱們繼續看下去↓↓↓

由於是採用急速冷凍包裝的方式,所以是放在保麗龍裡維持低溫用黑貓宅急便宅配到府的喔
 來自宜蘭礁溪政府所立案的長興、大塭養殖區,用專業、自然、健康的養殖方式養出一隻隻的博士蝦~在抗生素、重金屬的安全檢驗都會有詳細的報告,為消費者嚴厲把關! 
博士蝦標榜用純海水養殖,強調無添加任何抗生素及動物用藥

那博士蝦與傳統養殖蝦差在哪呢??? 請看下表~

(圖片擷取自官網 http://www.drshrimp.tw/

草蝦
 拆掉塑膠套後裡面是用透明盒裝著一隻隻的大草蝦

一盒裡面大概有16隻左右,接著就來料理這些大草蝦吧~
第一道-雪鹽烤草蝦
 首先先在鍋底鋪上一層錫箔紙,並撲滿鹽巴,鹽巴用一般的食用鹽即可,再開小火
接著將一隻隻草蝦排排站的鋪在上面
將全部的蝦子鋪好後,等待幾分鐘直到面向下方的蝦子顏色開始偏紅

有沒有看到蝦子的腰邊開始由白轉紅啦~
再豪邁的在上層鋪上另一層鹽吧!

直到面向上方的蝦子也變成紅色,就關火並蓋上鍋蓋悶一分鐘就大功告成囉~

將~將~將~雪鹽烤草蝦上桌囉~~一隻隻的鹽烤蝦看起來超適合當下酒菜的呀~

作法超簡單的鹽烤蝦~讓不會下廚的人也可以快速製成唷~
鹽烤蝦的美味之處就在於用高溫讓蝦殼和鹽能完美結合,並鎖住蝦子本身的甜味,不讓甜味流失! 好吃!

白蝦
白蝦比起草蝦略小了一點,大概有二十幾隻
接著可以開始料理囉~
第二道-藥膳燒酒煨白蝦
先將紅棗、枸杞、當歸、花旗參等中藥材放到水中,等待煮滾讓中藥材化開

水滾了之後再放入雪白菇

接著將白蝦通通放進去,接著再加入少許米酒

               

等待大滾至有白色泡泡浮出時就好囉~~

各位客官呀~藥膳燒酒煨白蝦上菜囉~冬令進補時怎麼可以少了這一味呢~

白蝦帶了點米酒的香氣和中藥材的味道,但蝦子本身的甜味卻沒有被蓋過去,配上雪白菇的甜味有種更多層次的感覺~
蝦仁
這蝦仁好大隻啊!!! 滿滿的蝦仁撲滿在盒子裡,由於蝦數眾多,因此小踢決定將他們分作成兩道菜!
第三道-鮮蝦蛤蜊海鮮煲
需要的材料有蝦仁、蛤蜊、鮮蚵、絲瓜、薑絲

約莫一個小碗的量就夠囉

先在鍋子放一些沙拉油,再將絲瓜切片和薑絲放入鍋中,加入一些水拌炒幾下,待絲瓜肉變軟,再將蛤蜊、蚵仔、蝦仁一起放入鍋內~再拌炒至蝦子變紅就OK囉~

看看這紅透鮮嫩的蝦仁~配上軟嫩多汁的絲瓜~

因為加入鮮蚵跟蛤蜊的關係,湯喝起來超甜的呀~當然蝦子本身的肉質Q彈有勁也是加分不少!
第四道-黃金蝦仁嫩炒蛋
先再鍋底放一匙沙拉油,待有泡泡後將蝦仁放入,翻炒幾下讓蝦仁整隻變紅,蝦仁放進去前記得先用紙巾吸乾,不然水跟油結合會很可怕喔…..

接著將蝦仁全數撈起放到小碗中,記得把油中的一些雜質撈起來唷!

接著先拿一個碗打上兩顆蛋並攪拌,倒入鍋中,不斷的翻面攪散,然後迅速的把蝦仁和蔥花倒進去…這次由於動作太慢蝦子跟蛋有點分開了 ><

然後就可以盛盤上桌啦!!! 雖然蛋跟蝦仁沒有很成功的混合在一起,但賣相看起來還不錯吧哈哈哈
蛋跟蝦仁真的是好朋友~不管怎麼搭都好吃~

來個大合照吧!!! 今日的四道菜都成功唷!!! 不僅簡單又方便,大家可以試試在家裡做唷~
後記
長興國際水產的博士蝦不僅用海水養殖還標榜「無毒、健康、甜美」,在安全衛生檢驗上也有嚴格的把關,讓消費者吃得安心有保障,宅配到家裡簡單料理幾下就能享受蝦子大餐囉!

延伸閱讀

長興國際水產
地        址:宜蘭礁溪大塭路51之3號

訂購專線:0918356141 陳博士
店家官網: http://www.drshrimp.tw/
店家臉書: https://www.facebook.com/Dr.Shrimp.OnlineShopping

黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::
 
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在國外,迷你倉儲是一種風氣 非常盛行的倉庫租借服務。
而近年來,台灣也 漸漸有人將這樣的迷你倉儲概念引進台灣。
在大台北地區,有個迷你倉儲業者,迅速地在一年內就擴展了 四間店,那就是大典藏家迷你倉儲。
這次 Daisy 到訪的是位在台北捷運劍潭站附近的 大典藏 家迷你倉儲。
一開始, 就讓 Daisy 帶大家看看如何抵達大典藏家迷你倉吧:)


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一. 抵達台北捷運劍潭站

二. 劍潭站一號出口出來左轉

三. 沿著公車站牌直走

四. 遇到的第一個路口右轉直走

五. 沿著路直走

六. 過斑馬線

七. 過馬路後遇到水果攤右轉
八. 一直直走…
九. 抵達大典藏家劍潭店
大典藏家迷你倉儲的招牌藏在一堆的銀行招牌當中,記得看到那白底黑字的就是大典藏家。

大典藏家的位置在B1,故沿著樓梯往下走,就可以看見大點藏家的門口。
門口保全裝置
大典藏家的大門,設有保全系統,只要拿著大典藏家的門卡即可以感應進入。
如果覺得多拿一張門卡很麻煩,也可以拿自己含有悠遊卡功能的卡片給大典藏家做設定,這樣就不用擔心卡片不見或是多拿一張卡很麻煩了。

大典藏家迷你倉庫接待區
一般來說一到五的上班時間,接待區都會有人在,有任何問題都可以做詢問。
如果沒人在的話,就只能靠自己感應卡片進入了。
接待區有簡單的桌椅,供大典藏家服務人員和客人解說個人倉庫的租用方式及費用。

大典藏家 劍潭店 – 租用費用表
大典藏家介紹冊

說明上鎖方式。

堆高機使用方式。
大典藏家劍潭店的空間非常的大,大到都可以在裡面玩捉迷藏都很難抓到的地步XD

個人倉庫主要以紅白色為主。
自助區
如果來到迷你倉庫覺得有點渴的話,大典藏家有提供茶跟開水可以自行取用。
休息區
休息區有沙發可以稍作休息。
24hrs 溫濕控制+中央空調
除了系統化的空調外,走廊上也會看到除溼機運作著,以保持倉庫裡的濕度,避免自己存放在倉庫中的東西因濕度而損壞。

牆上的濕度溫度計。
濕度約保持在 60% 左右,讓東西不會因潮濕而發霉,也讓皮製類的東西不會因濕度低而乾裂。
緊急按鈕
仔細看,可以發現部分的倉庫間,會有一顆紅色的按鈕。
當服務人員不在裡頭時,或是有壞人或自己的卡片不見出不去時,都可以按這個按鈕求助。
大典藏家的其中一個迷你倉庫裡,放有堆高機 和梯子,讓租用上層個人倉庫的客人可以自行取用,也不用擔心東西要提高放在上層很吃力的問題。
個人倉庫鎖
租用了個人倉庫,當然也要好好保護自己的東西,所以幫自己的迷你倉上鎖是絕對必要的。
鎖的部分,可以採用自己帶來的鎖,也可以直接跟大典藏家購買。
大典藏家迷你倉儲提供了兩種所,分別為密碼鎖和鑰匙鎖。

開倉攝影拍照
打開倉庫可以看見在門邊有感應器,這感應鈕主要用來偵測個人倉庫們是否有被開啟,當開啟時,系統就會立刻啟動開倉攝影拍照機制。
這樣一來就不用怕有陌生人或是不懷好意的人亂開自己的迷你倉庫了!

XXL 迷你倉
最大型的迷你倉,是大典藏家在劍潭站獨有的最大倉。
這大小足以塞進一台重型機車還很多雜物。
小一點的迷你倉,一個大男生進去大概像這樣可以彎著腰整理東西。
Daisy 的模擬迷你倉庫
一般人想到倉庫,就會想到堆在箱子裡丟進去放就好,
但這次大典藏家,為 Daisy 模擬了一個小女生的迷你個人倉庫,是經過小小用心擺設,看起來東西好找也賞心悅目許多。
其實迷你倉儲的用法多,像是家中不常用的物品 雜物 3C產品 或是自己收藏的公仔…等。
到小朋友的嬰兒車 過季衣物,只要想到什麼都可以放什麼。
這迷你倉庫的空間 Daisy 兩手撐開大概長這樣。

而我只能說…女生的東西真的很多,雜誌 衣物 小箱子,以及各式各樣的雜物,想到什麼就有什麼 XD

家裡如果有蒐藏但又沒地方掛的畫,也都很適合拿來放倉庫裡。
來偷看一下另外一個倉庫的擺設,這個人大概是個熱愛藝術的人,
一堆抽像畫XD
其實大家有想到一點嗎…
一開始 Daisy 進大典藏家是走樓梯下來 B1 的,該不會…所有的東西都要這樣上上下下的拿吧!???
當然不會拉!!這就讓 Daisy 帶大家看看該怎麼用最省力的方式,把自己想放進個人倉庫的東西都運進來。
車子路線
在來到大典藏家的路線上,可以看到這武聚宮的大拱門。
往這條路一直走….

碰到後港街右轉。

右手邊就有停車場的入口囉!!

開車下樓後,右轉一下,就可以看到大典藏家的門。
車子可以順順地開進去。

看到鐵門後,左手邊就有門鈴可以按,或是感應進入。

打開門後,就可以順順地進來囉!
後記:
這是 Daisy 第一次來參觀迷你倉庫大典藏家, 有種大開眼界的感覺,重點是大典藏家強調的是高雅時尚的感覺,整個就超合 Daisy 的 tone。
如果有什麼珍藏的東西,或是有搬家需求 家中較少用到的東西,不妨嘗試看看大典藏家迷你倉儲囉!

大典藏家迷你倉儲
地  址:台北市士林區承德路四段150號B1-1
電  話:(02)2883-3016
官方網站:http://www.storagedeluxe.com.tw/
好鄰居官網:http://www.cleanno1.com.tw/
(好鄰居居家清潔提供家庭清潔並入倉的服務 )

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新店的小吃不少,但要怎麼挑得好吃的店,求助在地人就沒錯了!(笑)
新店家樂福、七張站附近,有間小樂精製麵食館,每到用餐時間幾乎都要排隊才吃得到。
友人提到,他之前來用餐時,還看到球星陳信安來買。
(阿…信安是 Daisy 心中的大帥哥,好想遇到阿 XDD)
據說這一間小樂精緻麵食館的老闆大有來頭,是前鼎泰豐的師傅喔!
這樣的話…應該就可以用鼎泰豐的一半價錢,來吃到直逼鼎泰豐的餐點品質吧?
這下就讓 Daisy 先來幫大家吃看看了:P
小樂的店內環境為長條型,裝潢几淨明亮。
半開放式的廚房,讓客人能清楚看見餐點的製作過程。
讓客人們在食安風暴頻傳的社會下,在外用餐起來會安心許多。
小樂星期六公休,千萬別跑錯時間來用餐。
小菜櫃
所有的小菜都可以自取,平均一盤$35。

 

其實在小菜中最吸引我,是這每日限量100份的麻辣雞,不過 Daisy 和友人的吃辣程度實在沒那麼厲害…所以就看看就好,沒特別點來吃。
小樂的餐點有湯麵、乾麵、飯類、餛飩和湯類 …等
其中友人推薦必點的是炒飯類和酸辣湯,反倒餛飩和炒手類就沒那麼推薦。
但這也是要看個人喜歡口味而定囉。
不過…只要用餐時間太晚到,是絕對沒有酸辣湯可以喝的…
果然這次 Daisy 就沒喝到,too sad!!!
虧Daisy 也可算是一個酸辣湯控…下次一定要來喝喝友人大推的酸辣湯拉!
小菜 $35
涼拌的龍鬚菜顏色看起來相當清脆,加上一點小樂特製的蒜頭醬油。
簡簡單單,但醬油的味道,卻是跟這龍鬚菜意外速配!
肉絲炒飯 $90
據說小樂老闆是前鼎泰豐師傅,所以當然要來盤炒飯,試試看是不是真有鼎泰豐的等級。
好啦…其實 Daisy 上次吃鼎泰豐已經是太久以前,早就忘掉是什麼味道。
但小樂的肉絲炒飯是真的很好吃!!!
小樂的炒飯不加醬油,用鹽調味拌炒,飯粒吃起來口感偏濕潤、較黏,炒蛋增加口感,切得細細的蔥花則是增加了炒飯香氣。
很意外地是,炒飯中的肉絲吃起來非常嫩,一點不像普通吃到的炒飯肉絲都會偏柴耶。
而這次友人幫 Daisy 點的肉絲炒飯,特地寫了無味精少鹽,
雖然味道淡了一點,但吃起來對身體反而較無負擔,也健康許多。
獅子頭湯麵(限量) $110
小樂的麵類,有細麵、拉麵、細粉可以選擇,Daisy 這次點的是獅子頭湯麵-細粉
如果點亁麵的話,麵是會另外放一盤。
在喝下第一口獅子頭湯,便可嚐到熬煮過後濃郁帶有鮮肉甜味的湯頭,只能說超好喝的拉!
一開始喝時口味較淡,相當順口,喝到後來,不知道為什麼味道會變得偏鹹一點點,但是還是好喝到很容易地不小心就將這湯給喝光了 :P
獅子頭湯中除了獅子頭、青江菜、細粉外,還有相當大一朵的花菇,吸了飽飽的獅子頭湯汁,咬起來非常 juicy。
肥肉、瘦肉摻半的獅子頭,做成了跟拳頭差不多大小的體積,一樣吸附了飽飽的湯汁,吃起不只味道鮮美,口感更是無比地細緻,吃一口就令人愛不釋手!!!超好吃!!(滿足貌)
將獅子頭切成一小塊,搭配著細粉一起入口,也可以讓口感更加多層次,
真的是怎麼吃都覺得好好吃…!!
看了一下小樂FB粉絲頁,發現過年的時候,小樂的獅子頭會推出年菜獅子頭,說真的…如果我家住台北的話,我應該會包個幾顆回家過年了 XD
後記:
這間位於新店七張站的小樂麵食館,餐點口味非常合 Daisy 的胃。
雖然價錢是鼎泰豐6成的價錢,但還是有一點點小貴,不過可以感受到餐點幾乎都是真材實料。總之…小樂是 Daisy 很喜歡的一間小吃館,之後一定會再來吃,也一定要喝那友人超推薦但這次卻沒喝到的酸辣湯呀!!
延伸閱讀:

小樂精緻麵食館
地  址:231新北市新店區寶橋路67號
電  話:02 2910 3237
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30  星期六公休
Facebook:小樂精緻麵食館
用餐時間:2015/03/22

這幾年台灣受到食安風暴的影響,外食族在選擇食物時都難免會怕吃到不健康的東西,像麵包、土司類更是平常當作早餐的食物,而隨著這波風潮,麵包機就順著這波趨勢開始走紅啦!

這台長得像迷你洗衣機的東西就是傳說中的麵包機啦
 小踢家買的好像是最近也賣的不錯的國際牌麵包機,網購就直接送到家了很方便
上面的按鈕還蠻簡單的,會顯示當時的時間和完成的時間,也可以選擇要做的品項代號,代號在說明書上都寫得很清楚。如果有要加入果實的話也可以事先設定好,還有烤色也是能選擇深淺的。
特別的是有個預約的功能,像是早上七點要出門上班,就能在前一晚先把材料放進去,預約隔天早上六點半出爐,挺方便的吧
這是一本說明書兼食譜的概念,裡面詳細記載麵包機的操作方式各種麵包品項的製作流程準備材料!
 所謂全自動麵包機就是…把材料放下去後就能出門上班、逛街、買菜,過幾個小時後就能直接回家收成了! 完全不用再理它了!
在使用前建議先閱讀安全注意事項! 畢竟是電器用品也是有擦槍走火的可能….所以還是先看一下比較保險囉! 
琳瑯滿目的麵包品項任君挑選,看你是要吃軟的、硬的、彈牙的、鬆軟的,還是天然酵母、丹麥、牛角,甚至是做烏龍麵糰通通都包啦!
但小踢今天要做的是「速成吐司」! 速成顧名思義就是很快就完成啦~每種品項的製作時間都有標註在右上角,向這個就是約莫要1小時55分。但像超軟吐司可能就要四個多小時的時間…
而操作步驟也都有圖示標註的很清楚,跟著步驟走,準沒錯! 

每一種麵包要準備的材料稍微不同,雖然食譜是寫說要用奶油,但小踢覺得改用橄欖油代替會比較健康。有特別標註室溫超過25度時,放入的水要少10ml唷! 像現在慢慢進入夏天時就要少10ml…
量杯、量杓、電子秤都是麵包機附贈的,說明書裡面的單位也都是用這些為基準的唷
先簡單介紹一下麵包機的構造,打開最上層時可以看到左邊有個凹槽,是拿來放置果實或配料的加料區,右邊的黑色圓槽則是放置酵母發粉的地方,每一品項的代號也都有標示在上面
打開第二層後會看到裡面有個像下一張照片的鐵製容器,也就是放置材料的地方,最底部有卡榫,在放入容器時要稍微轉一下讓卡榫卡對位置
左邊就是剛說的鐵製容器! 別看它容量好像蠻小的,可是可以裝下一條土司呢! 
右上角是網路上蠻多人推薦的水手牌高筋麵粉,要用什麼品牌就方便買到就好吧XD
這就是今天的材料啦~有低脂奶粉、糖粉、鹽巴、酵母粉,還有依個人喜好添加的果實,像是蔓越莓、南瓜子和核桃,想加什麼就加什麼! 但記得不可以在果實凹槽內放入含有水分、黏性或是容易融化的材料,像是酒漬水果、洋蔥、乳酪和巧克力等等會黏稠的材料

現在就來把剛準備的東西全部都倒進容器裡吧~麵粉+橄欖油+奶粉+糖、鹽+水,記得比例要照說明書上的黃金比例唷! 
果實類則是放在凹槽裡,記得限重是100g喔! 

酵母粉則是放在右邊的凹槽裡。
之後就能蓋上蓋子,插上插頭,照著說明設定然後就能去玩耍兩小時後回來收成囉~
時間過了兩小時….漸漸聞到麵包香….聽到麵包機發出 逼!逼!逼! 的聲音就表示大功告成囉! 
顯示板上會顯示“完成”,這時候就先按下“取消鍵”再”拔下插頭”
當~啷~~熱騰騰香噴噴的麵包要出爐囉!!

這裡教大家一個小撇步! 
再還沒把麵包拿出來前先準備一隻小湯匙、一個鐵架和附贈的隔熱手套
為什麼要準備湯匙呢? 
因為戴上隔熱手套後手指能比較難拉到鐵把,所以可以先用小湯匙把鐵把提高後再用手把整個麵包容器拿出來唷! 記得拿的時候要往左邊轉一些角度讓卡榫鬆開再提出來

拿出來時整個容器都是超燙的狀態,所以可以先放在鐵架上冷卻大概2分鐘
之後再把麵包從容器裡面倒出來,用力搖晃一下麵包就會掉出來了,千萬不要使用刀、叉、筷子,因為會刮外容器內的氟素塗層!

根本完勝呀!!!  瞧瞧這烤得金黃的外皮~還能看到果乾均勻分布在土司的每一側呢!

紅綠黃的果乾散佈在柔軟的吐司上,聞起來好香,看起來又好吃呀! (自己說
切個一小片來嚐嚐,香軟又帶有嚼勁的吐司,配上有口感的果乾,果真好吃!雖然步驟簡單但自己做的還是很有成就感啊!

後記
麵包機真的是個神奇的東西,把材料放進去後就會自己攪拌、發酵、烘培,我想除非停電不然應該很難失敗吧!
麵包常常是早餐的選擇之一,而想吃得健康又安心,當然就是自己做的最安心囉!下次再來嘗試其他口味的麵包吧 : )
後後紀
就連屁桃也愛吃吐司!
延伸閱讀
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Daisy有一個住在樹林的學姊,有一天她跟我說…她們樹林有一間滷味半夜才出來賣,他曾經熬夜兩點多,就為了吃這個滷味。還不斷地說有多好吃多好吃給我聽!!!!

其實當下我只有覺得…妳是瘋了嗎?
是有沒有那麼好吃拉!為了一個滷味等到半夜真的是很扯欸!
結果我才把這件事告訴其他身旁的朋友後,殊不知…一個禮拜之內,他們都跑去排隊買來吃!!!所以就在某個週五晚上,住樹林的朋友問Daisy要不要吃,可以去住他家,平常晚上11點左右就入睡的Daisy心一絕…!決定跟他拼了!!XDD

 

想要買到醇醇滷味,首先要知道到底該怎麼買到他!!!!

約莫晚間10:30或11:00,醇醇滷味的伯伯便會坐在這轉角等候著,別懷疑!!就是正中間那個滿頭白髮的老伯伯,看到他出來的時候絕對不要害羞,一定要立馬上前去跟伯伯要號碼牌,不然越晚拿到號碼牌,就要越晚吃到了!!!

拿完號碼牌後,如果家住附近…建議還是先回家休息並且注意著醇醇滷味的FB狀態。
因為醇醇滷味的FB狀態一PO,就代表著他要推攤子出門了,從PO文開始到攤子出現大概是半個小時的時間。

醇醇滷味推車來到!!!

千千萬萬要注意!號碼牌過號不算!!!

當醇醇滷味的攤子一推出來,東西擺好之後,就會開始喊號碼。
喊到號碼如果不在的話,大概就會像這樣…一號! 一號! 一號! 二號!
這樣一號就掰了!!!所以千萬要隨時注意現場的狀況呀!

醇醇滷味開始擺攤…

隨著醇醇滷味出來,拿到號碼牌的人也慢慢出現…
哇嗚…半夜兩三點,還這麼多人是不是超不像話!!XDDD

當天Daisy 11 點多來拿號碼牌,拿到的是27號,大約12:30就看到醇醇滷味要出來的消息,但是…怎麼一等就等到了凌晨兩點啊…而且因為號碼牌是27號,我們就眼睜睜地又在現場等到了凌晨三點,整個就是爆肝爆死我了…
在癡癡地等待中…我們的號碼總算從老闆口中喊了出來,於是 Daisy 和友人便拖著一整個疲憊的身軀來到攤位面前…當時再夾滷味的心態就是…排了這麼久!!!一定要夾超多!!!!!累死我了!!!!(整個賭氣心態,哈哈!!XDDD

當我們買好騎車回到樹林的朋友家,時間也已經凌晨三點半…結果 Daisy 就處於一個…邊吃著醇醇滷味,邊想睡覺閉上眼睛的狀態 XDDD
雖然覺得排隊排的很累,又覺得自己到底哪根筋不對,但又不能否認它真的很好吃….內心掙扎到一個不行阿…哈…。好了好了,以上可怕的凌晨爆肝排隊瘋狂行徑抱怨完畢…
還是跟大家分享一下這次買的滷味內容好了。

醇醇滷味!!!


因為排太久排得很累,所以一次怒買的一大包滷味 XD

只能說醇醇滷味的味道完全沒有讓我們失望!!!
每樣食材都滷得超級入味,一點也不死鹹,味道中還帶一點點甜。
而在加了老闆的特殊醬汁後,更讓滷味有美味加成的效果喔!
如果滷味帶回家沒有要馬上吃,或是想留部分到隔天吃的話,記得可以請老闆把滷汁另外包,等到要吃的時候再加就好。

這次夾的滷味當中,Daisy 超喜歡的一樣就是白蘿蔔!!白蘿蔔咬起來超juicy,也超入味,整個超好吃的啦!!
而筊白筍擇是咬起來脆,也是很多人喜歡的一樣!
玉米甜味足,身為玉米控的 Daisy 很愛,哈!


除了蔬菜類外,還有其他的內臟類的滷味,Daisy 因為本身敢吃也蠻喜歡吃的,所以覺得醇醇滷味的內臟類表現也很不錯!
不過這種內臟類食材的味道喜不喜歡,還是比較因人而異囉!
最後…再推一個絕對必點的豆皮…!當豆皮吸了飽飽的滷汁,再搭配上層層的口感,吃起來只有大滿足可言呀:P

後記:
實在沒想到平常11點就準備入睡的我,會在大半夜為了這醇醇滷味如此 crazy 的排隊排了3個多小時!!老實說醇醇滷味是真的很好吃沒錯,不過要我再排一次我應該就卻步了XD
吃過一次就好,但如果是要半夜打牌或平常就夜貓子的話,肯定會對這間醇醇滷味愛不釋手了!!haha!

醇醇滷味

地  址:新北市樹林區博愛路121號門口
電  話:0986-667-647
營業時間:約莫晚上12點半左右到3點半發放號碼牌
依老闆當天心情決定,會在社團公告

 

最近台南掀起一股日式料理店的風潮,丼飯、鰻魚飯、日式煎餃等等,突然多了好多家日本料理店可以選擇,而這家鰻丼作也是其中之一


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小踢會知道這間店也是因為有吃貨同學們的帶領才來了
由老宅改建的鰻丼作藏在永福路的小巷弄裡面
據說是台南老字號的帆布行永富號居酒屋酒河豚一起合作的
店面旁邊就是半開放的廚房,可以看到廚師們的準備過程

記得那天大概五點半到達,就發現裡面已經坐滿了人了….離晚上營業時間才剛過了半小時而已….
但其實店內還蠻狹小的,只有右邊靠牆的雙人桌吧檯而已
店內有提供一些日本進口的酒類和飲料,都可以直接從菜單點,但有提供免費的熱茶可以飲用

                               

牆上掛有菜單裡面沒有的菜單,類似居酒屋會出現的料理
菜單
鰻丼作除了招牌的鰻魚丼飯之外,還有賣丼飯、生魚握壽司、手卷、沙拉、串燒等等

最推薦的就是鰻魚丼了! 上次友人吃明蝦天丼也覺得很好吃
由於我們是坐在吧檯區,所以可以透過透明櫥窗看到新鮮食材,裡頭的蛤蜊大概有半個拳頭大耶! 還有日本進口的花椰菜~蒂頭是特別的暗紫色
帥氣專注的師傅正在準備生魚片丼飯!

已經烤的半熟的鰻魚用鐵串一片片的串起來,當有客人點鰻魚飯時再由師傅送上烤檯邊塗醬邊用炭火慢烤

據說鰻魚是從台南學甲養殖的白鰻,而且在店內就能直接看到師傅現烤的鰻魚!!!!
火侯的掌控和獨門醬汁可說是致勝關鍵呀
附送的小菜
一上座後就會看到每個座位上都擺放著一杯熱茶跟毛豆,可以先吃點小菜開胃一下,等在主餐上桌
也有附上山椒七味粉可以自行取用
丼飯的附湯

似乎只要點丼飯都會附上一碗湯,今天的湯是枸杞雞骨菌菇湯(自己亂取XD
還蠻清甜好喝的
等待一會後鰻魚丼綜合海鮮丼就上桌啦~~鰻魚飯用像是日式木盒裝著,一方面保溫又能把鰻魚的香味都保留在裡面
鰻魚丼 $380
一打開就看到一大片油亮亮又帶點焦黑的鰻魚,鰻魚的香烤為更是撲鼻而來

鰻魚吃起來扎實有嚼勁,配上鹹甜適中的醬汁更是對味,配上白飯根本極品!
綜合海鮮丼 $360

豐盛的海鮮丼飯裡面有章魚、鮭魚、旗魚、干貝、魚卵、甜蝦等,據友人說吃起來都蠻新鮮的

鮭魚飯 $130
鮭魚飯是丼飯類最便宜的品項了,有著一塊塊熟鮭魚肉鮭魚卵的鮭魚飯上還附有五片海苔,可將鮭魚和魚卵跟飯攪拌後再一起吃
鮭魚卵吃起來不會有腥味,反而是有淡淡的甜味,而鮭魚肉則是略有特別的焦焦味
而附上的海苔片的用意則是可以用海苔片包覆著食材跟飯一起食用,提供多一種吃法!
紅酒牛肉 $180
這道只出現在牆上的餐點被眼尖的友人點上! 
外皮裹著金黃酥炸的麵衣,裡面卻是酒紅色的半熟牛肉,看起來極度美味呀!
外皮酥而不油,牛肉也是軟嫩好吃,再配上一碗白飯就能飽足一番了
後記
台南還蠻少有專賣鰻魚飯的店,不像台北有肥前屋京都屋等屹立不搖的名店,不過幸好現在台南也有鰻丼作可以解解鰻魚控的饞了!! 不過因為用餐空間稍小,要有排隊的心理準備就是了….不然就是要提早到才能順利吃到呀~~
延伸閱讀
鰻丼作
電        話:06-2231358
地        址:台南市中西區永福路2段35巷11號
營業時間:11:00-14:00、17:00-23:00 

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這次到柬埔寨金邊出差,住的是 Hamony 飯店,在 Hamony的巷口,有一間 Metro 美式餐廳,幾個有人吃過都說不錯,所以在離開金邊前,Daisy也來一探究竟。

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超大片的虱目魚肚配上鹹粥,可說是台南人一整天活力來源的傳統早餐唷! 自從小踢出外讀書後才發現原來北部的虱目魚大多都不是無刺的! 但我從小到大吃到的虱目魚都是沒有刺的呀….原來把虱目魚去刺的手法是台南才有的~~~

這間位在公園南路和忠義路交叉口上的阿憨鹹粥可是間歷史悠久老店呢! 店面還蠻大間明顯的

這是外帶的地方,如果要內用的話就直接找位置坐就好了
早上六點開到晚上十點呢,所以不用怕吃不到喔
一目了然的價目表,雖然一碗一百元的虱目魚肚粥不是說很平價….但久久吃一次應該還好XD
阿憨鹹粥特別的還有這一味~狀元魚臊飯!!

這虱目魚香腸也很特別,還被列為府城十大伴手禮呢

高鈣高營養的虱目魚酥也有賣~甚至還有可以當伴手禮的禮盒包裝唷

魚皮 $40
虱目魚皮上淋了些肉燥香菜提味,醬汁不會太鹹搭配滑順有彈性的魚皮吃起來恰到好處

虱目魚肚粥 $100
整片的虱目魚肚佔滿了整個碗面! 超大塊的魚肚難怪要價一碗一百! 
油油亮亮的油脂可是魚肚最精華的所在呢~

除了上面那一大片魚肚之外,鹹粥裡也有很多小魚肉塊,跟著煮到半爛的米粒一口吃下去,一早就大滿足! 不一會兒就把一整晚虱目魚肚粥給嗑光了XD
虱目魚臊飯 $30
虱目魚臊飯可是用虱目魚肉加上香菇、紅蔥頭陳年醬油調味,再用竹葉蒸煮而成的唷~絕不含防腐劑和其他肉類脂肪! 完全是正港虱目魚肉做的呀~重點是每日限量200份!!! 要吃要趁早唷~
後記
由於台灣的虱目魚大多養殖在台南,因此在台南吃到的虱目魚保證新鮮又好吃! 雖然有些人覺得一大早就吃那麼豐盛感覺有點油膩,但來台南玩就該體驗一下在地人傳統的早餐呀~

阿憨鹹粥
電話:06-2218699
地址:台南市北區公園南路169號
營業時間:6:10~22:00

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2015/03/28 地球一小時,Daisy 邀請大家一起關燈、減碳、愛地球!

今年是 Daisy 第一次知道有「Earth Hour 地球一小時」的環保公益活動 ,原來在2014年時,荒野保護協會已集結163個國家,7,000多個城市,超過億萬人共同響應此全球性的環保活動。
此活動主要是呼籲全球政府與人民正視氣候變遷、全球暖化。
藉由每個全球多個城市與民眾,透過一個小小關燈節能的動作,集聚大大的綠色力量,共同實現「集眾力,來種綠!」的口號。
『集眾力、來種綠, Use Your Power, GREEN UP!』
這次 Daisy 收到 Earth hour TAIWAN 的公益響應活動後,就穿著關燈 T-shirt 去登山,欣賞這地球最自然的美景!!!希望當天也可以看到大家跟Daisy一起穿著關燈 T-shirt 到現場響應 earth hour!
跟大家分享一下今年的宣傳影片,以及 2014年的 earth hour 活動影片,我想你們看了,一定會跟 Daisy 一樣,就會超想要在 2015/03/28 當天到現場和大家一起「關燈、減碳、愛地球!」喔!!! :D
2015 Earth Hour Taiwan 地球一小時
集眾力,來種綠!你就是城市的發電機

一台Ubike,照亮一條回家的路,撫慰一顆疲憊的心;
十二輛發電飛輪,成就一座露天大影院,訴說一則地球的故事。
集眾力,來種綠!
你,就是城市的發電機!
2015 Earth Hour 地球一小時(國際版120秒 中文字幕)
2014 成果影片:http://goo.gl/EqpUyx 
2014 Earth Hour 台灣區名人響應影片 http://ppt.cc/2yPB 
荒野保護協會地球倡議官方網站:http://earthhour.tw
======================詳細活動資訊======================
【台北場】 
時  間:2015/3/28(六) 15:00-22:00
地  點:台北市政府前廣場(東門廣場) 
2015 地球一小時 Earth Hour 集眾力、來種綠Lights OFF! Green UP! 
嘉年華 人力發電俱樂部 X 大樹君講堂X低碳友糧市集X綠色電影院 邀請您與親朋好友揪團來發電! 
【高雄場】 
時  間:3/28(六) 19:00-21:30 
地  點:高雄國立科學工藝博物館南館廣場(高雄市三民區九如一路720號)
(一)節能屋免費參觀導覽 19:00-20:00 邀請民眾免費參觀節能屋 
(二)關燈響應 20:30-21:30 敬邀科工館周邊大樓、高雄市地標建物響應關燈,關閉裝飾燈光或非主要照明一小時。高雄親子團會事先於週末至科工館附近店家住戶拜訪宣傳。 
(三)黑媽媽市集 19:00-21:30 於高雄市科工館南館前廣場辦理友善地球綠市集。邀請友善地球的團體在活動現場擺攤,推廣理念、販售友善環境的產品。 
(四)嘿喲嘿喲拔插頭 20:00-20:30 於科工館南館前廣場進行關燈儀式,請主辦單位及贊助單位長官至現場共同進行關燈倒數。 20:30-21:30 黑媽媽市集繼續進行,由荒野各群組志工擺攤設置生態節能相關遊戲供民眾闖關集點換贈品。主持人同時穿梭各攤位間訪問各NGO及綠色商品之理念,舞台區穿插素人音樂表演。

Earth Hour Taiwan (地球一小時)
0328 earth hour 活動內容:http://earthevent.sow.org.tw/#ehfestival 
更多響應行動
Daisy says…
「請跟我一起響應,關燈、減碳、愛地球!」

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台北捷運國父紀念館站的小巷弄中,餐廳林立,無論是美式、義式、港式、日式、麻辣鍋、下午茶…等。想要吃什麼類型的餐廳,幾乎都可以在這邊這附近找到。

這個午後時光,在大正妹部落客謝蘿莉的帶領下,我們來到了這間敲敲 Knock Kafe
敲。敲、敲。敲,這個店名光聽就令人覺得俏皮可愛,門口的兩輛單車,搭配上店內暖色燈光,令人經過就會不經意地停下了腳步看看。
店內裝潢

 

門口的木櫃和角落的行李箱,增加了店內的復古味道。
走進敲敲,可以發現店內的位置並不多,每張桌子的排列位置有些近,感覺講話大聲一點隔壁桌的人就會聽得一清二楚,所以記得要輕聲細語。除了一般座位外,也另有適合多人的沙發座區。
雜誌區
櫃台的玻璃櫥櫃中,放著當日現烤現出爐的甜點們,每一樣看起來都是如此的可口,站在那玻璃櫃前方,Daisy可是猶豫好久才決定要吃什麼呢。
櫃檯處還看得見一些蔬果,多了幾分仿市場的感覺,其中還有發芽的馬鈴薯們看起來亂可愛的:))
仔細瞧瞧店內的每一隅,都會有些驚喜的發現。
MENU
敲敲Knock Kafe賣有義大利麵、燉飯、沙拉…等餐點,平日的話也有商業午餐可以選擇。
不過Daisy來用餐的這天,因為是個舒服午後,所以當然是以吃吃下午茶為主。
但說真的…看著鹹食的MENU,還真的令人想吃吃看呢!

 

綜合野莓塔(藍莓、覆盆莓、黑莓、紅醋栗、野生草莓) Mixed-Berry Tart $180
綜合野莓塔,圓圓的造型,樣子好可愛。
表面塗上一層糖漿,在燈光的照射下顯得晶瑩模樣更吸引人。
酥脆的塔皮濕潤度剛剛好,搭配帶點酸的野莓們,酸酸甜甜的滋味,
正中喜歡莓果類酸甜滋味的Daisy下懷(笑)
 
香草起司蛋糕佐巧克力淋醬 Vanilla Cheesecake w/ Chocolate Sauce $180
鐵盤、木墊、花邊餐紙、木柄湯匙,搭配上巧克力淋醬的起司蛋糕,
擺盤簡單卻不失優雅與精緻。
原本以為巧克力淋醬會是液態的,但其實是跟起司蛋糕同為固態,跟想像中稍不一樣。
起司蛋糕部分,吃起來較偏乳酪蛋糕的味道,味道蠻濃且香,
吃起來不膩,巧克力甜度也剛好。推薦給喜歡cheese cake的人!
巧克力橙花鮮果千層佐香草冰淇淋 $180
Orange Flavored Fruit Mile Crepe Cake w/Vanilla Ice Cream
這天的甜點中,最令Daisy大滿意的就是這巧克力橙花鮮果千層佐香草冰淇淋

 

層層的千層蛋糕中,每一層皆是不同的水果切片,有香蕉、水蜜桃、還有奇異果,最上頭用著小紅莓點綴著,讓色彩更添亮麗。
重點是吃起來口感滑潤,層層的奶油香與新鮮水果,味道跟口感層次皆明顯,可評為今日最好吃的蛋糕了拉 XDDDD (滿足貌)

 

一旁附有香草冰淇淋,可以和千層蛋糕搭配著享用。
焦糖香蕉塔 Caramelized Banana Tart $160
以又酥又香的派皮為底,搭配上卡士達醬
最上頭是以香蕉片擺成花朵般的形狀,塗上薄薄的一層焦糖,烤過的焦黃色澤微亮。

 

香蕉和焦糖莫名地合拍,還有那濃郁的卡士達醬和酥脆派皮,
搭配一起吃是超美味的拉!!!
檸檬塔 Lemon Tart $170
敲敲的檸檬塔,樣子跟焦糖香蕉塔有異曲同工之妙,只不過是香蕉片換上了檸檬切片。
但檸檬切片一樣以一朵花的擺盤呈現,光看就賞心悅目。
一旁帶著紅色點點領巾的灰色大象,是擺盤中的小小裝飾。
多虧了這隻可愛的大象,使得這檸檬塔的擺盤,優雅中又帶了點活潑可愛。
檸檬塔的檸檬酸度算非常高,但搭配上濃郁甜甜的卡士達醬,卻讓酸的未到不會那麼搶眼,
Daisy 很喜歡這種嚐起來是酸酸,是甜甜的滋味。
如果喜歡檸檬的話,肯定點這檸檬塔沒錯!
不過要注意喔…不要連檸檬皮一起吃,因為檸檬皮會苦苦的噢!
後記:
這次因為朋友的關係,來到這間敲敲 Knock Kafe 享用下午茶。
真沒想到讓Daisy一試即愛上敲敲的每個甜點,用心且漂亮的擺盤,以及甜點的美味,讓人吃過就好想念,只能說敲敲是間Daisy一定會再訪的店噢!!推推推(大心)

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敲敲咖啡 Knock Kafe
電  話:02-87717672
地  址:台北市大安區延吉街126巷10號
營業時間:11:00–21:30
低消:$160/人,不收服務費