[台中] Brunch的優質享受 forty Cafe

在市民廣場和勤美綠園道附近的 forty Cafe ，紫色的招牌背後有藍天白雲相襯著這已經是我第三次享用 forty Cafe的 Brunch優良的餐點、環境品質，總是讓人想到早午餐時，腦中就會立刻浮現他的名字店名字的由來據說是老闆娘到了40歲才開業，所以就以forty為店名落地窗上寫著法式餐點的內容及價格，除了早、午餐和晚餐外，還有供應下午茶而往透明落地窗裡頭進去，那挑高的設計，令人感覺相當舒適forty Cafe 主打的是無菜單料理，MENU會隨著每週更換新菜色店外的小黑板上頭，寫著的是當天所供應的Brunch種類菜色店內座位不多，1F 有四桌沙發區和落地窗區，2F 則室團體用餐區如果人太多先坐到落地窗位置，若當天訂位人數較少就可要求其他客人用餐後，換至沙發椅的地方，讓用餐的感覺更舒服
吧台及料理區開放式的廚房，沒有太多油煙味，在製作新鮮果汁時，還可聽到果汁機吱吱作響的聲音入座後服務生擺上餐具和水杯，方格子的餐墊感覺起來，高雅又有氣質一旁是調味罐組，有鹽、胡椒、糖及奶精，用餐時皆可依個人口味酌量增減一邊服務生也介紹著，今天一道是豬，一道是魚，建議我們可以各點一道

新鮮蔬菜沙拉第一次吃這樣子，散發一點芝麻香氣的沙拉醬搭配起蔬菜水果的味道很獨特，完全沒有衝突感，很香、美味
高纖沙拉 (之前去的)較特別的是沙拉醬，用的是紅豆泥，但是我沒有很喜歡

新鮮果汁帶點粉紅色的現搾的果汁，由多種新鮮水果打成

服務生叮嚀著要我們先喝以免果汁氧化，喝完後，滿嘴是充滿果香氣息
麵包、今日濃湯-海鮮湯

麵包的沾醬是奶油與花生醬，店家主打健康麵包，不管是抹上奶油的奶油香，抑或是花生醬的濃郁皆是相當不錯，而他的花生醬特別好吃，除了濃濃的花生味，還可以吃得到碎花生顆粒而海鮮湯的湯頭很鮮美，嚐起來有點像我在costco買的白味噌海鮮湯

不過不一樣的是，店家還用心的加了青豆、新鮮蛤蜊和不少附著膠質魚皮的魚塊
蘑菇濃湯 (之前)

馬頭魚佐法式芥末醬香煎馬頭魚吃起來肉質細嫩味美，較無細小魚刺，搭上一點法式芥末醬，香味更溢滿嘴中
活菌豬佐洋蔥紅酒醋
豬排煎的剛好，不會過熟或太老，而每道主菜都配有五穀飯、炒蛋、及小菜
但我比較喜歡魚多一點
培根雞肉捲佐青醬 (之前) 記得用餐時對這道主餐非常滿意，而旁邊的焗烤花椰菜也讓我很喜愛用完主餐後，這時服務生才會送上MENU，讓我們選今天要用的飲料
巴西咖啡、冰茶
後記: