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深紅汕頭鍋物 | 還不知道什麼叫屠龍計劃嗎?那你就落伍了!

如果喜歡到台中洲際棒球場看棒球但又不知道吃什麼美食餐廳的話,現在多了一個選擇,就是從台中市區發跡開到北屯的「 深紅汕頭鍋物 」!

想要大啖海鮮、大口吃火鍋肉片,新鮮的菜盤來這裡就對了。

而且深紅的門口就可以停車,完全不用煩惱找車位的問題,覺得方便!

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冬天到了就是要吃火鍋呀,跟強尼嚷嚷了快一個月的我好想吃火鍋,這天終於達成我的願望了不過因為沒帶相機,所以這天的照片都是用唉鳳拍的,感覺畫質比想像中好!果然是五百萬的品質,缺點就是沒廣角…

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八錢位於公益路上,而附近的大進街上有三間特約停車場從八錢外頭的裝潢,就可以感覺得出在公益路上一排林立的餐廳裡那特別獨樹一幟的設計感,原來就是有名的旅日建築師安藤忠雄的旗下子弟兵所建造的主要元素是以大自然為主,水、空氣、聲音結合出的作品

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內部裝潢也跟一般的火鍋店不同,冷色系牆面,大片的落地窗,感覺十分優雅空間很大,所以感覺用餐環境感覺起來是相當舒適的

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開放式廚房

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佐料區

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MENU

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精緻的MENU圖文並茂,服務生還會另外做詳細的介紹而主要點餐方式 先選擇湯底、嚴選肉品、米飯主食,另外可加價70元選擇飲料及甜品基本價位為 招牌日式鍋$250,另外需再加1成服務費而我們這次點了壽喜鍋與當月推薦鍋物-孜然風味鍋(原價300,溫暖價250)

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餐具及桌上擺設

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檸檬水與自行取用的醬料

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滷味拼盤(辣)

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滷味拼盤有鴨血、豆腐、米血三種鴨血吃起來滑嫩但有點偏甜,豆腐跟米血得很軟,辣度是小辣,還蠻順口的

鍋物及菜盤

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可以比較兩個菜盤有些許的不同,上方為壽喜鍋之菜盤,下方為風味孜然鍋之菜盤菜盤份量十足,食材也都相當的新鮮,可以把肚子甜得飽飽又滿足

壽喜鍋

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壽喜鍋因為湯頭較鹹,所以通常都是用來涮食材用的,肉品可以選擇兩盤而現切的肉片搭上壽喜鍋的味道,沾上蛋入口後,不僅帶出肉的甜味也非常的嫩如果有三盤…四盤…肉片就更好了 哈

原味孜然鍋

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挑細選放山老母雞加入草果、丁香、白豆蔻、當歸、肉桂、甘草、陳皮、川芎、小茴香、孜然等數十種溫性藥材熬煮36小時而成

特殊的孜然香氣與由老母雞粹煉而成的完美基底原湯,再搭配當令野菜食蔬,不只湯鮮味美還能吃的健康

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孜然鍋的味道嚐起來綜合了非常多的中藥材,十分養身的湯頭帶一點點特殊的香氣,但比較起來我還是喜歡日式湯頭較多孜然鍋的味道感覺有點太複雜了一點

鮮嫩雞柳條

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這是我要大推的雞柳條!!很少在火鍋店可以吃到雞柳條,因為大部分因為要讓肉塊熟所以幾乎都以雞肉片呈現,但卻失去了嚼勁跟嫩度,八錢則保持了雞肉這樣的口感,鮮嫩的品質令人讚賞

美國沙朗牛肉

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大麥豚梅花肉

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所有肉片皆為現切的,所以新鮮保持在一定程度,牛肉鮮紅,比豬肉還更美味

甜點

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檸檬薄片上灑上砂糖,食用方法是將兩側包裹起砂糖後入口吃砂糖的甜跟檸檬的酸綜合在一起,去除口中過多的油膩味但注意不要咬太大口,不然會像我一樣嘴唇被檸檬皮澀到了

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後記:

八錢不僅裝潢別出心裁,餐點豐富、品質新鮮,尤其是雞柳條很好吃服務品質也非常好,每位服務生都會彎腰帶著笑臉位顧客服務不過現場因為人很多有點吵就是了用餐的話建議要訂位,否則可能要在現場等一陣子才用的到餐唷

延伸閱讀:

[台中] 無老養生鍋[台中] 聚‧北海道昆布鍋
[台中] 石二鍋-王品平價火鍋店
[台中] 吃宵夜火鍋在 庵鍋‧燒物

八錢鍋物料裡 HASSEN

地  址:台中市南屯區公益路二段25號
電  話:04-2319-1768
營業時間:am11:00~am02:00
Facebook:https://goo.gl/InqoHj
加收一成服務費


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第一次抽中愛評網的口碑卷,所以就趁著和璇璇沒課的中午來用餐,此次的活動方案:人間難得幾回聞的美「鍋」!超級加碼雙人套餐特價體驗

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話說從東海騎到雲爐鍋物可不是普通的遠呢…大概快騎了快半個小時的時間終於到達了目的地雲爐鍋物,打著「來自雲端的火鍋湯品,口感豐富像雲一樣多變化」的名號,感覺非常吸引人
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店外有簡單的菜單可以參考,商業午餐的價格也挺吸引人的

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店外的庭園造景,石塊鋪在水面上,感覺頗有幾分禪意

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店內裝潢以日式風格為主,伴著流水牆,感覺十分雅緻只不過店內空間感覺稍微狹小了一點。

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飲料、醬料區

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採自助式的飲料和醬料區,可以依自己口味做調配,只不過冬瓜茶有點過甜,已有跟老闆反應,但烏梅汁很香很順口唷!接著餐點一一上之後就可以開始享用美食囉

鮑魚手卷

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鮑魚手卷上灑上滿滿的柴魚,咬下去每一口幾乎都可以吃到鮑魚,用料可以說是非常的實在,但如果海苔再保持多一點脆度會更好。 再來就是火鍋部分…

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雲爐鍋物最主打的即是他們的特調湯底,採用天然新鮮的牛蒡、當歸,20幾種蔬果、香料、中藥熬煮而成,捨棄了便宜的大骨粉、雞骨粉、等動物性調味料,是因為不想讓雲爐的湯底是不健康的湯底,雲爐養生湯底不加味精,喝了不會口乾舌燥,素食亦可食用喔!(摘自雲爐官網)

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而老闆也有特地向我們介紹湯底特色,除了中藥及蔬果外,不會像一般火鍋一樣,充滿高普林質、高熱量等不健康的湯底,也不斷告訴我們湯可以多喝,非常的健康,也不用怕變胖唷!而嚐過湯底之後,可感覺到湯非常的順口,也不會像一般火鍋越煮越鹹,我聽了老闆說的我才敢多喝個幾大碗啊!哈哈

火鍋菜盤

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菜盤很豐富且新鮮,尤其是搭著特調湯底,高麗菜煮起來格外甜,格外好吃

附餐-烏龍麵

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無骨牛小排

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看著牛小排肉片的油花分布就令人食指大動,通常我吃肉片時,會先將肉片裹上一層蛋白再下鍋,而起鍋之後入口,口感很滑嫩美味!

雲品雞柳鍋物

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雞柳用碎冰保持著新鮮度,煮好放進嘴裡,我跟璇璇都不禁說好嫩!好好吃!新鮮的品質果然可以帶來最好的口感及享受

手工雲品漿

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店家特製的魚漿,吃起來有一種很特殊的香味口感很滑順,不過可能會有些人會不太喜歡那特殊香味。

雲爐總匯

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雲爐總匯為丸子類及火鍋料的綜和盤,起司球、魚卵球、貢丸、花枝丸、蝦丸…等,每個的口感都很扎實,點這道就可以一次嚐到不同口味的火鍋料囉!

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後記:

雲爐所打的特調湯底既健康又好喝,而各種食材的新鮮度也都不錯湯跟烏梅汁令人想多喝幾杯、幾碗呢!價格方面算是平價火鍋,蠻超值的,除了店內空間沒那麼大之外,服務跟氣氛也都有一定的品質喔

延伸閱讀:

[台中] 無老養生鍋[台中] 聚‧北海道昆布鍋
[台中] 石二鍋-王品平價火鍋店

雲爐鍋物(已歇業)

地  址:台中市南屯區東興路二段265號
電  話:04-24756233

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今天是一個讓人心情浮躁的一天,腦子裡不斷出現的是”啊啊啊啊阿啊啊啊阿啊!!!!!”還有”我的天啊!!”、”你的天啊!!”、”我們的天啊!!!” 我只能說…這天實在是太值得紀念了…火鍋, 台中火鍋, 公益路美食, 精誠商圈, 台中美食上了車平靜了一下浮躁的心情後…開始討論要吃些什麼在我腦中突然浮現了最近火紅的石二鍋台中到處林立著王品集團的餐廳,而王品開的平價火鍋店令人感到格外好奇 閱讀更多