[2013 東京Tokyo‧食] 新宿‧坐在小包廂裡獨享‧一蘭拉麵

日本東京一蘭拉麵

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還沒去過日本之前,每次吃拉麵、聊日本、聊拉麵,
總是一直聽見身旁的友人嘴中一直在一蘭一蘭的,
讓Daisy在還沒去東京之前,就開始對一蘭拉麵這個名號充滿期待…
所以東京行的其中一站,Daisy就無論如何也要找間一蘭拉麵停靠一下!
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一蘭拉麵在日本是間連鎖拉麵店,Daisy這次到訪的是位在新宿的中央東口店
一蘭拉麵為24小時營業,所以在日本,任何時刻想要品嘗一蘭拉麵,只要你找得到它,那就一定吃的到。
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一蘭拉麵的日式掛廉以紅色為底,印有綠色的兩個大字「一蘭」
在新宿中央東口店,一蘭拉麵位在於B1,而一下樓梯…
就可以開始看見長長的排隊人龍了!看這人潮也是要排個20分鐘以上是跑不掉的呀…
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排隊的時候,可以看見牆上掛著一幅照片,是一蘭拉麵的店內坐位,
並用漢字寫著大大的「世界初」三字。

自動點麵販賣機
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一進到一蘭拉麵店裡,店員就會引導我們使用這台一進門就可以看見的自動點麵販賣機
上頭沒有湯頭口味可以選,只有一種湯麵、溫泉蛋,和其他的拉麵配料可以選擇。
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販賣機操作起來相當簡單,價錢跟餐點內容都可以自己點選,
點選完後,機器也會立刻計算出這次用餐的費用,所以用手指點了點後,就可以準備投幣付錢。
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不過可別以為付完了餐點費用,離開自助點麵機就可以用餐了,
因為進到了一蘭拉麵裡面,還可以看見另外一列隊伍等著入內用餐。
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如果在一蘭吃得不過癮的話,還有可以自己煮的快煮麵及調味包可以買。
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想要買一蘭拉麵回家自己料理的話,只要按一下旁邊寫著”呼”的這個鈕,就會有服務生來服務。
感覺一蘭拉麵會是個帶回台灣很好的伴手禮之一,愛一蘭拉麵的人一定要帶回台灣以解思一蘭拉麵之苦呀。
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有趣的鏡子上頭寫著仲間大募集,面對這鏡子就好像自己戴上一蘭的店員頭巾一樣。
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拉麵口味選擇表
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雖然一蘭拉麵的湯頭只有一種,不過一蘭還是貼心的可以讓客人做口味上的喜好選擇。
共有口味濃淡、油膩程度、大蒜/蔥量、叉燒肉、特別調味汁(一蘭特製醬料)、慢調硬度
這幾項可以選擇,不知道怎麼選的話,單子上也有寫著第一次吃一蘭的推薦選項。

一蘭拉麵空席系統
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這個空席系統主要是讓店員好管理位置用,客人也可以在此預估大約什麼時候可以輪到自己用餐。

一蘭拉麵用餐環境
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進到裡面就可以知道為什麼一蘭為什麼需要空席系統了,因為一蘭拉麵的用餐座位是小包廂制的。
可以看見一位一位的客人們坐在自己的小包廂裡頭,埋頭大啖著美味的一蘭拉麵
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小包廂位置擺設
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在一蘭拉麵的小包廂裡頭,有一個出茶口,提供的是冰水。
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木板上可以看見的是一蘭拉麵的用餐方式,圖文清楚的寫著要將剛剛投幣領取到的餐券放在桌面前,
當拉麵送上時,店員同是會將餐券收走以示餐點以送到。
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一蘭拉麵餐券
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一蘭拉麵名片
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一蘭拉麵MENU
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半熟溫泉蛋 日幣100元
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用小缽盛裝的半熟蛋,旁邊附有一小包的鹽巴,用來沾取調味。
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看著撥好的半熟蛋剖面,沒有想像中的蛋液會留下來的可口樣子,但吃在嘴裡仍是綿密的口感,
鹽巴記得別沾太多,不然會太鹹,反而破壞了半熟蛋原本的細緻美味。
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一蘭拉麵 日幣790元
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友人點的是搭配細蔥(青蔥)的一蘭拉麵。
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Daisy選擇的是加了日本大蔥、特製調味汁、拉麵硬度偏硬、湯頭濃郁油膩適中的一蘭拉麵。
一蘭拉麵普通口味的湯頭,嚐起來並不像一般對日本拉麵的認知中,總是又濃郁又重鹹的味道,
喝起來雖是濃郁的豚骨高湯,但卻不會死鹹的令人無法喝下肚,
反而是相當順口的默默地讓Daisy整碗喝到一滴不剩
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而比較出乎意料的就是紅通通的一蘭特製調味汁了,因為Daisy不吃辣,
所以對這特製辣味汁整個就是毫無招架之能力…不過喜歡吃辣的千萬就別錯過囉!
如果覺得湯頭太辣太鹹的話,也可以喝喝冰水解解膩。
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Daisy很喜歡偏硬的一蘭拉麵麵條,一蘭拉麵的麵條為細圓麵,稍硬的口感較具有嚼勁,
麵量對女生來說適中,如果是男生食量大的話,建議在一開始點餐的時候就選擇加麵。

叉燒
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切得很薄的叉燒,可以看見肥油脂搭上瘦肉,這樣肥瘦參半的叉燒肉咬起來是入口即化。

湯頭好喝到讓Daisy捧起碗喝得一滴不剩
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完食照
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將一蘭拉麵徹徹底底的喝完最後一口湯後,就可以看見碗底寫的字,
雖然看不懂,但以漢字來說,應該是在寫喝到一滴不剩就是最高境界之類的吧,哈!

後記:
果然不得不說,一蘭拉麵真的是拉麵界裡的絕品,一碗價格只要790日圓
在日本可算是很平價的美味拉麵享受,坐在日本一蘭拉麵的小包廂裡,
獨自享用著一蘭拉麵濃郁味美的豚骨湯頭,這樣的美味真的只能將湯都喝到一滴不剩以表敬意…
也真的是嚐到才知道,什麼是Daisy友人口中的這輩子吃過最好吃的拉麵了。

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一蘭拉麵‧新宿中央東口店
地  址:東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F
電  話:03-3225-5518
營業時間:24小時營業 年中無休
官方網站:http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

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3 Discussion to this post

  1. Cindy 說:

    我這回是在大阪吃的!!
    真的好好吃哦~~
    我愛他的麵條~~也愛他的湯頭!
    要不是我不耐辣~~
    我也可以把他喝完~~好可惜啊!!!
    版主回覆:(06/20/2013 03:42:38 AM)
    去過日本的大家都愛一蘭拉麵
    真不知道到底有那一間可以打敗他耶
    一蘭的辣醬真的很厲害 我也沒辦法招架>"<

  2. 灰色 說:

    好好吃的感覺啊>_<
    加深我為了一蘭衝去日本的慾望
    版主回覆:(06/20/2013 12:22:46 AM)
    真的超好吃!!
    其實一蘭也是我這次去日本的大目標
    誰叫身旁每個人都吃過 害我都覺得我沒吃過好弱!

  3. 泰瑞先生 說:

    一蘭不錯吃
    而且體驗一下吃飯面壁思過也是特別啦XDDD
    版主回覆:(06/20/2013 12:15:42 AM)
    哈!聽你這麼一說,真的是面壁思過耶
    感覺超像搞自閉的
    不過一蘭好好吃呀~

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