[邀約] 台北‧南京東路站 小巨蛋旁 畏公長生麻辣鍋

Daisy 03/08(六)這天跑到了松山文創附近的卡米地喜劇俱樂部 Live Comedy Club Taipei看了達康.come+壯壯、歐耶:女人心海底雞大笑之後,就跟朋友到了小巨蛋附近的畏公長生麻辣火鍋享用周末晚餐。

是說最近的鼎王事件鬧得沸沸揚揚,大家是不是有在電視上看新聞的時候,都看見了各家媒體採訪了一間麻辣火鍋店,並說這間麻辣火鍋店用的才是真正天然鍋底,並公開製作過程呢。大家知道這間新聞播出的麻辣火鍋是哪一間嗎?就是畏公長生麻辣鍋噢!

 

店內裝潢

一進到畏公店裡,就可以看見牆上掛著一古箏,讓學過古箏的Daisy都好想彈看看了 😛

畏公店內裝潢採古典中國風。高高掛的紅燈籠、牆上的水墨畫及毛筆字,皆讓餐廳裡的氣氛更顯中國風。

 

 

店內位置大部分為4人坐座位,也有提供圓桌的多人座位。
半開放式包廂

如果想要舉辦多人聚餐的話,也有十人坐半開放式包廂,不管是好友聚會或是家族聚餐都相當合適。

自助區
自助區有白飯及醬料,醬料共有芝麻醬、醬油及蒜苗三種,服務生建議可以一匙芝麻醬、半匙醬油,蒜苗隨意。
雖然湯底的味道已經夠濃郁了,不過如果喜歡芝麻醬的味道,還是可以嚐嚐畏公在火鍋裡少見的芝麻沾醬。
MENU
畏公的MENU採用皇帝黃,看起來簡直跟聖旨一樣超高貴又霸氣的XDD
餐點種類非常多,詳細內容可以參考畏公長生麻辣鍋facebook
牛蒡絲&毛豆
一上桌服務生除了會送上熱茶外,也會送上畏公招待的小菜牛蒡絲根毛豆,毛豆很大顆,吃起來帶點胡椒味,是Daisy很喜歡的開胃小菜。
烏梅汁 $120
Daisy吃的當天有優惠活動,活動內容是在FB打卡的話,畏公就會免費送上一大壺的烏梅汁,畏公的烏梅汁非常濃郁,可以解辣,如果想多喝一點飲料,也可以請服務生提供冰開水,就算充淡一點點一樣蠻好喝。
鴛鴦鍋 (單鍋湯底$100/人,鴛鴦鍋一桌+$100)

畏公長生麻辣鍋主打養生湯底,所以不管是畏公長生鍋白鍋、畏公香辣鍋紅鍋,都是加了數十種的中藥材製作而成,完全不添加任何的鹽及味精,完完全全採用最天然的食材,最自然的風味。

畏公香辣鍋紅鍋部分採用辣豆瓣醬為底,不麻、帶點辣。不知道是不是豆瓣的關係,湯頭會隨著時間越煮越辣。因為Daisy不吃辣,所以覺得小辣就剛剛好,如果覺得不夠辣的話,可以跟服務生說,服務生會送上調配好的辣醬讓客人自己斟酌著加入湯底內。

畏公長生鍋白鍋以豬大骨、老母雞和多種新鮮蔬菜熬煮數個鐘頭而成,藉熬煮中藥材及豬大骨…等食材的時間,熬煮出了豬大骨骨髓中的精華,以及各像中藥材的養生味道。其中尤其以當歸的味道最濃烈。

湯底鴨血和豆腐都可以無限追加,整個就是超適合拿來吃到飽用的 😛
畏公的鴨血為切片狀,沒有事先用種口味的滷料滷過,僅靠著下鍋煮慢慢入味就很好吃了。豆腐則是採用板豆腐,因為板豆腐片片層層的特殊口感,更可以吸著飽滿的湯汁,咬起來是非常多汁、口感具層次。
手工綜合丸 $240
畏公的手工綜合丸有牛肉丸、香芋丸、花枝丸及虱目魚丸各兩顆。牛肉丸適合放紅鍋,香芋丸中是滿滿的芋頭餡,花枝丸及虱目魚丸顏色看起來較淺,是海鮮的口味噢。
手打大蝦滑 $220
大蝦滑送來的瞬間Daisy還以為這是冰淇淋,圓圓的一顆超可愛的。蝦滑裡不僅有蝦仁,還有碎花枝,吃起來是非常Q彈,Daisy跟友人都超愛這具海鮮鮮美又Q彈的手工蝦滑
綜合養生菇 $170
綜合養生菇除了鴻喜菇跟白雪菇外,底下還塞了秀珍菇…等菇類。放進白鍋吃整個超適合,不僅菇菇嚐起來新鮮,搭配養生湯頭整個就只有健康可言 😛
養生鮮味鱸魚 $250
 切成了片狀的鱸魚超大一盤,原本Daisy吃火鍋類時沒有很喜歡吃魚,但是…畏公的鱸魚真的非常新鮮,口感超嫩,帶著魚皮的Q,新鮮的魚肉,不管加紅鍋或白鍋好好吃。
美國極黑沙朗 $500
價位較高的美國極黑沙朗,品種可是美國和牛。光知道這牛肉片是和牛就讓Daisy跟友人對他有高度期待了!
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算一算這盤肉片總共有八大片,每一片真的都超大片的拉,約煮5~7秒就可以夾起食用,嚐起來油花整個相當豐富,果然不負美國級黑沙朗的品質。
榖飼有氧松阪豬 $280
一盤滿滿的松阪豬切片,看起來就非常好吃的樣子,讓Daisy迫不及待地想將他下鍋。畏公的松阪豬咬起來具嚼勁,要全熟但也不要過熟,下在紅鍋裡比較好吃。
田園蔬菜拼 $180
滿滿的蔬菜拼盤,蔬菜種類約有五、六種,看起來非常新鮮清脆的樣子,卻是我們最少動的一盤…(誰叫我們都是肉食動物嘛 XD)
餐後甜點
在用完餐後,畏公會附上免費招待的甜點,共有桑葚冰、百香果冰及檸檬冰可以選擇。雖然是招待的甜點,但是卻意外地超好吃!!!沒錯!就跟照片裡看到的一樣,水果的味道濃郁,桑葚冰桑葚味濃,百香果冰帶點酸酸甜甜的滋味,簡單卻超好吃的啦!
結帳MENU
後記:

畏公長生麻辣鍋新開不久,但是餐點項目已經相當的豐富。每一樣食材的品質都相當新鮮又美味,不管是用餐環境或是服務生服務品質都還不錯。如果想要嚐嚐什麼叫做天然的麻辣鍋,那就可以到畏公來試試噢!

延伸閱讀:
畏公長生麻辣鍋
地  址:台北市松山區南京東路4段45號1樓
電  話:(02)8770-6111
營業時間:11:30~23:00
Facebook:https://www.facebook.com/taiwan.wei.gong‎
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Daisy

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