【札幌美食】Garaku 湯咖哩 Soup Curry・來北海道必吃知名湯咖哩/北海道美食/札幌美食

Garaku 湯咖哩|來自北海道札幌的湯咖哩,雖然台北已有設店,但本店還是有最道地的口味!

在北海道的最後一個晚上,我們來到札幌貍小路附近吃晚餐,這頓晚餐的目標就是來到北海道札幌必吃的「湯咖哩」!札幌湯咖哩有幾間特別有名的,分別是 GARAKU、PICANTE及奧芝商店…等,我們最後選擇了離住宿地點最近的 GARAKU 來品嚐一下。

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「GARAKU湯咖哩」位在一間福鳥串鳥本店的二樓,從一旁的樓梯走上去二樓即可到達。

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店內裝潢

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聽說只要到了用餐時間,店內就會立即客滿,不過當天我們在晚上九點多才去用餐,雖然已沒有在排隊,但店內依然是滿滿的客人。

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店內其中一角有眾多名人的簽名,不過不懂日文的我沒有一個看得懂 XD

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店內提供湯 GARAKU 咖哩的外帶包,說實在我超想買一兩包帶回台灣,可是就經驗來說…每次買什麼回台灣煮後都跟在當地吃的不一樣所以就因此作罷…。

MENU

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原本拿到的是日文 MENU,但店員知道我們是台灣人後,立馬送上一張有中/英翻譯的菜單給我們。GARAKU的平均價位在$1,050~$1,300日幣左右,在日本來說不算貴。

選好湯咖哩的主餐後,會有另外一張「As you like!」可以選擇湯咖哩口味上的調配。分別需選擇飯量、辣度、額外食材及飲料

雞唐揚 $350

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外皮看起來金黃無比的雞唐揚,吃起來外酥內柔軟,有肉汁,但也有點小油。

上富野豬肉涮火鍋及7種蘑菇湯咖哩 $1,200日圓

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一份湯咖哩會有一盤薑黃飯及一個碗口大但碗深較淺的湯咖哩。一開始在選擇米飯的時候可以選擇飯量,分別有Small(100g)、Medium(200g)及Large(350g),如果是女生的話建議點 Small 的飯量就足夠。飯盤上還另外附上一切片檸檬,想要淋在飯上或是淋在湯咖哩上都可以,我自己是選擇淋在湯咖哩裡,讓湯頭味道代有一些淡淡的檸檬味。

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湯咖哩的顏色光看就相當地濃郁,採用雞骨、豬骨、蔬菜及各種辛香料…等熬煮而成的經典高湯,因為加了大量的蔬菜,所以喝起來帶有蔬菜的香甜味,不僅順口也很清爽,其中不斷瀰漫香氣的辛香料、咖哩辣更是深得我心!

湯咖哩的辣度有不辣、1~20的辣度可以選擇。我選的是「1. 微辣」,我平常很少吃辣,但這微辣的辣度就讓我覺得有點辣。有吃辣的朋友點上 3度辣度,看他吃得滿頭大汗我都想擦汗了(笑)

除了肉跟七種菇類外,還有不少的生菜,包含了花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯及蓮藕等。其中不得不說一下那花椰菜,外表烤得帶一點焦的花椰菜,入口後炭燒的香氣立馬瀰漫出來,雖然在口感上感覺花椰菜變得較乾扁些,不過那炭燒的氣味真是令人意想不到。

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湯咖哩中份量不少的豬肉片,採用的是富良野的豬肉,泡了湯咖哩吃起來除了味道香,帶部分瘦部分油的口感更是恰到好處。

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至於一旁飯的吃法大家一定都很疑惑。首先可以先嚐嚐湯咖哩本身的味道,再將飯泡進湯中一會兒,讓米飯吸飽湯咖哩的湯汁再入口,此時入口不僅有飯還有湯咖哩湯汁,有點像在吃茶泡飯的感覺,我好喜歡❤️❤️。

15種蔬菜湯咖哩 – 大地的恩惠 $1,050日圓

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友人點的15種蔬菜湯咖哩,滿滿的蔬菜光看就覺得好健康!

雞腿蔬菜湯咖哩 $1,150日圓

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另一份則是雞腿蔬菜。雞腿也是經由烤過方式料理,吃起來香,不過肉沒有想像中的嫩。

後記:

真心喜歡 GARAKU 的湯咖哩(我也只有吃過這間無從比較),在下雪天的北海道當中來一碗湯咖哩,真的是不只讓胃也讓整個身體都暖呼呼了好一陣子。雖然台灣也有開分店,但聽說因為有某樣湯頭中的材料台灣沒有也無法進口,所以在味道上還是有些許落差,建議有到北海道不妨直接來本店試試看!

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GARAKU

地址:〒060-0063 札幌市中央区南3条西2丁目7串とりさん2F
電話:+81 11-233-5568
營業時間:平日 11:30–15:30, 17:00–23:30;假日 11:30~22:00
官方網站:http://www.s-garaku.com/

Daisy

朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物 :)

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